لقد أتاح تركيب مصنع Taizy الصغير للبطاطس المقلية لعملائنا الأوغنديين القدرة على إنتاج البطاطس المقلية على نطاق تجاري، لتلبية الطلب المتزايد في السوق المحلية. تلقى خط إنتاجهم الموسع حديثًا ردود فعل إيجابية من المطاعم وتجار التجزئة المحليين، مما عزز سمعتهم في صناعة تجهيز الأغذية.
ملف تعريف عميل أوغندا لأعمال البطاطس المقلية
في قلب أوغندا، سعى مصنع متخصص في تجهيز الأغذية وتاجر الجملة إلى توسيع عملياته. من خلال مهمة تقديم الأطعمة المصنعة عالية الجودة للمطاعم وتجار التجزئة، كانوا يبحثون عن حل موثوق لإنتاج واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة في العالم - البطاطس المقلية. وهنا جاء دور مصنع تايزي الصغير للبطاطس المقلية، ليحول تطلعاتهم إلى واقع.
كيف نلبي احتياجات العملاء؟
يدير عميلنا الأوغندي، وهو نجم صاعد في صناعة تجهيز الأغذية، منشأة متوسطة الحجم تعالج مجموعة متنوعة من الأطعمة. كان هدفهم الأساسي هو دمج البطاطس المقلية في خط إنتاجهم، مع الأخذ في الاعتبار الطلب المتزايد على هذه الوجبات السريعة الكلاسيكية الأساسية في أوغندا.
قدم فريق Taizy المتفاني، المدعوم بسنوات من الخبرة، حلاً مخصصًا. ال مصنع بطاطس مقلية صغير تضمنت ست آلات أساسية مصممة لتحقيق الكفاءة ومراقبة الجودة. يتميز خط الإنتاج الخاص بالعميل بما يلي:
- آلة غسل وتقشير البطاطس: وقد ضمنت هذه الخطوة الأولى الحاسمة أن المادة الخام، أي البطاطس، قد تم تنظيفها وجاهزيتها للمعالجة.
- آلة قطع البطاطس: تم تمكين التقطيع الدقيق للبطاطس إلى شكل البطاطس المقلية المطلوب، مما يضمن التجانس والاتساق.
- آلة السلق: تعمل هذه الآلة على طهي البطاطس المقلية جزئيًا للحفاظ على اللون وإزالة المواد غير المرغوب فيها، مما يضمن جودة الطعم والمظهر.
- مجفف: تمت إزالة الماء الزائد من البطاطس المقلية، وهي خطوة حيوية قبل القلي لمنع تناثر الزيت.
- المقلاة العميقة: الآلة المسؤولة عن الحصول على هذا الملمس الذهبي المقرمش الذي يجعل البطاطس المقلية لا تقاوم.
- آلة إزالة الزيت: بعد القلي، تتم إزالة الزيت الزائد، مما يعزز جودة المنتج النهائي ومدة صلاحيته.
مميزات مصنع البطاطس المقلية الصغير لأوغندا
تم اختيار سعة 200 كجم/ساعة لتلبية الطلب الحالي والمتوقع للعميل. كما سمح بالمرونة في أحجام الإنتاج.
يضمن دمج هذه الآلات في خط إنتاج مبسط أن تكون البطاطس المقلية ذات حجم وشكل وجودة ثابتة. وهذا يلبي التزام العميل بتقديم منتجات غذائية موثوقة وعالية الجودة لعملائه.
