لطالما كانت البطاطس المقلية مفضلة لدى العديد من الأشخاص، ولكنها غالبًا ما تستخدم كطبق جانبي من الهامبرغر والدجاج المقلي. وفي أحد الأيام، أصبحت البطاطس المقلية أيضًا هي بطلة الرواية، بل وأصبحت لها علامة تجارية مشهورة. إنها نيويورك فرايز من كندا ويشار إليها باسم NYF. كيف هذه العلامة التجارية مع المهنية خط معالجة البطاطس المقلية أصبحت شعبية في جميع أنحاء العالم؟
كن خبيرًا في البطاطس المقلية بجدارة
شارك في تأسيسها جاي جولد وهال في عام 1983 في ميناء ساوث ستريت في نيويورك. في عام 1984، بدأت أعمال البطاطس المقلية في التوسع لتشمل المجتمعات الكندية والدولية في مركز التسوق الكندي. يوجد أكثر من 200 متجر حول العالم مثل كوريا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة وهونج كونج وماكاو وأماكن أخرى. إنهم يعملون بشكل رئيسي في البطاطس المقلية والهوت دوج، كما يقدمون المشروبات مثل الكولا.
اختر أصناف البطاطس عالية الجودة
تُصنع بطاطس NYF المقلية من أصناف البطاطس عالية الجودة. يختارون البطاطس الصفراء والبنية والطازجة دون استخدام مسحوق مقلي أو مواد حافظة. كما أنهم متخصصون في تقديم البطاطس المقلية النباتية. تصر نيويورك فرايز على تقطيع البطاطس في المتجر كل يوم لضمان الطعم الأصلي. يضيفون العديد من البطاطس المقلية الخاصة والهوت دوج عالي الجودة إلى قائمتهم الخاصة. ويمكن للموظفين أيضًا فهم الأذواق وفقًا لتفضيلات العملاء. وبطبيعة الحال، إذا كان الإنتاج الضخم، فسوف يستخدمون محترفين خط معالجة البطاطس المقلية.
100% زيت دوار الشمس
في مارس 2004، توقفت مؤسسة نيويورك عن استخدام زيت بذور الراعي المهدرج جزئيًا، وبدأت في استخدام زيت عباد الشمس 100% الذي كان يعتبر أفضل زيت صالح للأكل في ذلك الوقت. أصبحت أول شركة كندية تستخدم زيت الطهي الخالي من الدهون.
تظهر الأدلة العلمية أن تناول الدهون المتحولة يزيد من نسبة الكولسترول السيئ (LDL) ويقلل من مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ولذلك، فإن استخدام زيت عباد الشمس غير المهدرج مع نسبة منخفضة جدًا من الدهون المشبعة مهم جدًا لنظام غذائي صحي.
تعد الشركة باستخدام أفضل أنواع زيت الطعام، لذلك قد يتم تغيير العلامة التجارية لزيت الطعام الذي تم اختياره في أي وقت. إنهم يعتقدون أن استبدال زيت الطعام هو وسيلة مسؤولة للعملاء.