يحتوي خط إنتاج شرائح البطاطس على سلسلة من آلات شرائح البطاطس لصنع شرائح مقرمشة من البطاطس الطازجة. تتضمن عملية تصنيع شرائح البطاطس بشكل رئيسي الغسل، التقشير، التقطيع، السلق، إزالة الماء، القلي، إزالة الزيت، التوابل، والتعبئة.
وفقًا لاختلاف السعة، يتضمن خط إنتاج شرائح البطاطس المقليّة خط إنتاج صغير وخط معالجة شرائح البطاطس أوتوماتيكي بالكامل. تتراوح سعة خط الشرائح الصغير من 50 كجم/س إلى 300 كجم/س، بينما تتراوح سعة مصنع الشرائح الأوتوماتيكي من 300 كجم/س إلى 2 طن/س.
آلة معالجة شرائح البطاطس التي يوفرها مصنعو آلات الشرائح ليست فقط لصنع شرائح البطاطس، بل أيضًا لشرائح البطاطا الحلوة، شرائح الكسافا، شرائح البطاطا التارو، وغيرها. تُستخدم آلة صنع الشرائح بشكل واسع في المطاعم، متاجر الوجبات السريعة، الفنادق، المقاصف، مصانع تجهيز الوجبات الخفيفة، وغيرها.
خط إنتاج شرائح البطاطس
يتكون خط إنتاج شرائح البطاطس الصغيرة بشكل رئيسي من آلات صنع شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكية، التي تتطلب تشغيل يدوي للتغذية والتفريغ. تتضمن عملية التصنيع غسل البطاطس، تقطيع/تقطيع البطاطس، سلق شرائح البطاطس، إزالة الماء، قلي شرائح البطاطس، إزالة الزيت، التوابل، والتعبئة.
مخطط تدفق مصنع شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكي
آلة تنظيف البطاطس
الوظائف الرئيسية لآلة تنظيف البطاطس هي التنظيف والتقشير. يمكنها تقشير البطاطس أثناء التنظيف وتتمتع بكفاءة تنظيف عالية. تتكون الآلة من 9 بكرات شعر موزعة بشكل متساوٍ داخل الآلة، مما يتيح اتصالًا كاملًا مع البطاطس وتنظيفًا شاملًا للأوساخ على السطح.
آلة تقطيع شرائح البطاطس
آلة تقطيع شرائح البطاطس تحتوي على وظائف التقطيع والقص. الشرائح الناتجة من هذه الآلة لها نفس السماكة والتقطيع الكامل. يمكنك أيضًا تلبية متطلبات إنتاج أحجام وأشكال مختلفة من الشرائح عن طريق تغيير الأحجام والأشكال. ومن الجدير بالذكر أن آلة تقطيع شرائح البطاطس يمكن أيضًا استخدامها لصنع شرائح موجية.
آلة سلق شرائح البطاطس
الوظيفة الرئيسية لآلة سلق شرائح البطاطس هي إزالة النشا من البطاطس للحفاظ على لون وطعم شرائح البطاطس الزاهي. هذه الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بالكامل، وتراوح درجة حرارة السلق بين 80-100℃ ويمكن تعديلها.
آلة إزالة الماء من الشرائح
تستخدم المجففة مبدأ الطرد المركزي لإزالة الماء. لوحة التحكم في الآلة تجعل زمن التجفيف قابلًا للتعديل. زمن التجفيف يتراوح بين 1 إلى 2 دقيقة.
آلة قلي شرائح البطاطس
تم تصنيع آلة قلي شرائح البطاطس من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 بالكامل، لضمان بيئة آمنة وصحية للقلي. عادةً، يتم الحفاظ على درجة حرارة القلي بين 160-180℃، ومدة القلي تتراوح بين 1-5 دقائق. يستخدم خط شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكي قلاية إطار. كلما زاد عدد الأطر في الآلة، زادت كفاءتها الإنتاجية. لتحسين الكفاءة، غالبًا ما يشتري مصنعو شرائح البطاطس الصغيرة عدة صناديق قلي.
آلة إزالة الزيت من الرقائق
آلة إزالة الزيت من الشرائح لها نفس مبدأ عمل المجفف. هدفها هو إزالة الزيت الزائد على سطح الشرائح لضمان طعم أفضل.
آلة التوابل
تقوم آلة التوابل ذات الشكل الثماني المستطيل بخلط النكهة والبطاطس بشكل متساوٍ عن طريق الدوران المستمر. على الرغم من أن الآلة تدور باستمرار، إلا أنها لا تتلف البطاطس. كما أن آلة التوابل مزودة بعدة نماذج لرؤوس التوابل. إذا كنت بحاجة إلى رش التوابل السائلة، يمكن للآلة أيضًا إضافة جهاز رش التوابل التلقائي لتحقيق مستوى عالٍ من الأتمتة.
آلة تعبئة شرائح البطاطس
يمكن ضبط آلة تعبئة شرائح البطاطس على جميع البيانات قبل التعبئة، مثل حجم التعبئة، وزن التعبئة، سرعة التعبئة، وغيرها. يمكن لهذه الآلة تعبئة 25-35 كيس من شرائح البطاطس في الدقيقة. تختلف سرعة التعبئة حسب مواصفات التعبئة المختلفة. يمكن للعملاء ضبط الوزن المطلوب للتعبئة.
معلمات خط شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكي
| قائمة الآلات | اسم العنصر | المعلمة الرئيسية |
| 1 | آلة غسل وتقشير البطاطس | طول الأسطوانة: 600-2000 ملم الطاقة: 1.1-4 كيلواط السعة: 500-2000 كجم/س |
| 2 | آلة تقطيع شرائح البطاطس | الأبعاد: 600*500*900 ملم الحجم: 2-9 ملم الطاقة: 1.5 كيلوواط |
| 3 | آلة سلق البطاطا | الأبعاد: 3000*1150*1250 ملم عرض الحزام: 800 ملم الطاقة: 60 كيلوواط |
| 4 | آلة تجفيف الماء | الحجم: 1000*500*700 ملم الوزن: 200 كجم الطاقة: 1.5 كيلوواط |
| 5 | آلة قلي شرائح البطاطس | الأبعاد: 3000*1150*1550 ملم عرض الحزام: 800 ملم الطاقة: 60 كيلوواط |
| 6 | آلة تجفيف الزيت | الحجم: 1000*500*700 ملم الوزن: 200 كجم الطاقة: 1.5 كيلوواط |
| 7 | آلة توابل شرائح البطاطس | الأبعاد: 2400*1000*1500 القدرة: 0.75 ك واط |
| 8 | آلة تعبئة رقائق البطاطس | الوزن الأقصى: 1000 غرام نطاق الوزن الفردي: 10-1000 غرام سرعة الوزن: 60 مرة/دقيقة |
فيديو خط معالجة شرائح البطاطس الصغيرة
خط إنتاج شرائح البطاطس المقرمشات الأوتوماتيكي بالكامل
مقارنةً مع آلات معالجة البطاطس الصغيرة، استبدل مصنع الشرائح الكبير آلة شرائح البطاطس ذات السعة الكبيرة. وفي هذا الخط، أُضيفت العديد من الرافعات لاستبدال التغذية اليدوية والتفريغ. يمكن لهذا الخط الأوتوماتيكي الكامل أن يحقق العملية الكاملة من تغذية المادة الخام إلى القلي والتعبئة. يتميز بمستوى عالٍ من الأتمتة ويغطي مساحة واسعة. لذلك، فإن خط إنتاج شرائح البطاطس الأوتوماتيكي بالكامل مناسب لمصانع معالجة البطاطس الكبيرة.
فيديو خط إنتاج شرائح البطاطس الأوتوماتيكي بالكامل
عملية خط شرائح البطاطس الكبير
يمكنك أن ترى من الفيديو أن الآلة في خط إنتاج شرائح البطاطس الكبير قد تم استبدالها بآلة عالية الحجم أوتوماتيكية.
- تم استبدال آلة السلق والقلي بآلات مستمرة ذات حزام شبكي. الآلة مقلاة حزام الشبكة يمكن التحكم في زمن القلي عن طريق التحكم في سرعة نقل شرائح البطاطس. تتحكم الآلة في زمن ودرجة حرارة القلي بواسطة شاشة عرض PLC. كما أن الآلة مزودة بميزة رفع الحزام الشبكي تلقائيًا والتنظيف التلقائي.
- تم استبدال آلة التوابل ذات الشكل الثماني المستطيل بآلة توابل أسطوانية في الخط الكبير. يمكنها تحقيق استمرارية التوابل أثناء تحقيق التغذية التلقائية.
- للتعبئة، عادةً يُستخدم مقياس ذو أربعة رؤوس أو عشرة رؤوس لتحقيق التعبئة التلقائية ذات الحجم الكبير بدلاً من آلة تعبئة شرائح البطاطس أعلاه.
مقارنة بين مصانع شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكية والكاملة
التشابهات
- جميع آلات معالجة شرائح البطاطس في الخط مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يجعلها آمنة، صحية، ومقاومة للتآكل.
- جميع آلات شرائح البطاطس لها نماذج مختلفة، لذلك فهي تتكيف مع احتياجات العملاء المختلفة.
- تستخدم آلة القلي والسلق في خطوط شرائح البطاطس الكبيرة والصغيرة أنظمة تسخين كهربائية، تسخين بالهواء، وطرق تسخين أخرى.
- يمكن لخطوط شرائح البطاطس إنتاج شرائح بأشكال وأحجام مختلفة عن طريق تغيير شفرة آلة التقطيع.
الاختلافات
- تختلف مخرجات خطوط الإنتاج الصغيرة والكبيرة. تتراوح مخرجات الخط الصغير بين 50-300 كجم/س، والمخرجات الكبيرة بين 300 كجم/س و2 طن/س.
- جميع آلات خط شرائح البطاطس الكبير يمكن تخصيصها وفقًا لمتطلبات العميل.
- هناك اختلافات متعددة بين الخطين من حيث العمالة، مساحة الموقع، الميزانية، واستهلاك الطاقة.
- يتمتع خط إنتاج شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكي بمرونة عالية، ويمكن استبداله بآلات ذات وظيفة مماثلة. لذلك، قد يشتري مصنعو شرائح البطاطس الصغيرة آلات شرائح مختلفة. أما المصنع الكبير، فلا يتمتع بنفس القدر من المرونة.
- يوصى بأن يكون مساحة الورشة المطلوبة لخط شرائح البطاطس شبه الأوتوماتيكي أقل من 200 متر مربع. (حوالي 50 متر مربع لـ 50 كجم/س، وحوالي 100 متر مربع لـ 100 كجم/س، وحوالي 200 متر مربع لـ 200 كجم/س). يتطلب خط إنتاج شرائح البطاطس الأوتوماتيكي بالكامل عادةً مساحة مصنع تزيد عن 500 متر مربع.
مزايا خط معالجة شرائح البطاطس
- يحتوي خط إنتاج شرائح البطاطس على مخرجات مختلفة، تلبي متطلبات المصنعين الصغيرين والمتوسطين والكبيرين.
- جميع آلات الشرائح مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الغذائي، وتتميز بكفاءة عالية، توفير الطاقة، السلامة، والصحة.
- خط إنتاج شرائح البطاطس يتميز بالعمل المستمر، ويمكنه تنفيذ العملية الكاملة من المواد الخام إلى المنتجات النهائية.
- لا تقتصر على إنتاج شرائح البطاطس فقط، بل تلبي أيضًا إنتاج شرائح البطاطا الحلوة، الكاسافا، وغيرها من المنتجات. يمكنها تلبية احتياجات آلة واحدة لعدة منتجات.
- هذه الخطوط الإنتاجية تتميز بكفاءة عالية في الإنتاج وتكلفة إدخال منخفضة. إنها الخيار الأفضل لمصنعي شرائح البطاطس للاستثمار في تصنيع شرائح البطاطس.
ما هو سعر خط إنتاج شرائح البطاطس؟
بالنسبة لمعظم الناس، فإن سعر خط معالجة شرائح البطاطس هو مصدر قلق، حيث أن خطوط الإنتاج تختلف في السعات والتكاليف، مع متطلبات إضافية أو ملحقات أخرى حسب الحاجة.
معلمات خط شرائح البطاطس الأوتوماتيكي
| البند | المعلمات |
| ناقل الرفع | الموديل: TZ-11 الطاقة: 0.55 كيلوواط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الحجم: 1500*800*1600مم الوزن: 160 كجم المادة: جميعها SUS 304 يمكن لهذا الجهاز تعديل السرعة يدويًا، مما يوفر الوقت والطاقة. |
| آلة غسل باستخدام فرشاة برغي | الموديل: TZ-2000 الطاقة: 3.37 كيلوواط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الحجم: 2800*1000*1400مم الوزن: 450 كجم المادة: جميعها SUS 304 هناك بكرة شعر داخل الآلة، والتي يمكنها بسرعة فرك جلد البطاطس. يوجد لولب لتلميع البطاطس. |
| ناقل الاختيار | الموديل: TZ-2500 الجهد: 380 فولت / 50 هرتز، ثلاث مراحل الطاقة: 0.75 كيلوواط الوزن: 300 كجم الحجم: 4000*700*900مم |
| رافعة دلو الماء | الموديل: TZ-1500 الطاقة: 0.75 كيلوواط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الوزن: 330 كجم الحجم: 2000*950*1600مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة تقطيع الشرائح | الموديل: TZ-1000-1 الحجم: 1000*600*1500مم سمك الشريحة: 2مم المادة: الشفرة مصنوعة من فولاذ أدوات مقاوم للسرعة العالية، والدوران مصنوع من سبائك الألمنيوم والمغنيسيوم عالية الجودة، والباقي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة الغسيل بالفقاعات | الموديل: TZ-3000 الطول: 3م عرض الحزام: 800مم الحجم: 3000*1200*1300مم الوزن: 300 كجم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة السلق | الموديل: TZ-3500 الحجم: 3000*1100*1300مم عرض الحزام: 800مم طريقة التسخين: كهربائية الوزن: 300 كجم آلة إزالة الزيت مع جهاز رفع |
| آلة إزالة المياه | الموديل: TZ-800 الطاقة: 0.5 كيلوواط الجهد: 380 فولت / 50 هرتز الحجم: 1800*1000*900مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة التبريد الهوائية | الموديل: TZ-3000-1 الحجم: 3000*1200*1600مم الوزن: 400 كجم الطاقة: 7.5 كيلوواط المراوح: 6 عرض الحزام: 800 ملم |
| ناقل الرفع | الموديل: TZ-120 القدرة: 0.75 ك واط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الوزن: 180 كجم الحجم: 1500*800*1300مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة القلي | الموديل: TZ-3500 الحجم: 3500*1200*2400مم عرض الحزام: 800مم الوزن: 1200 كجم طريقة التسخين: كهربائية آلة القلي مع جهازين رفع |
| خزان الزيت | طاقة محرك مضخة الزيت: 1.5 كيلوواط/ 380 فولت/ 50 هرتز الحجم: 1400*1300*1850مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304. خزان تخزين الزيت مزود بوظيفة التسخين، مع فلتر، وسمك 3مم، مع طبقة عزل. |
| مرشح الزيت | قطر خزان الترشيح الخشن: 300مم حجم خزان الترشيح الدقيق: 450مم مضخة التدوير: 1.5 كيلوواط |
| آلة إزالة الزيت | الموديل: TZ-800 الطاقة: 0.5 كيلوواط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الحجم: 1800*1000*900مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة التبريد الهوائية | الموديل: TZ-3000-1 الحجم: 3000*1200*1600مم الوزن: 400 كجم الطاقة: 7.5 كيلوواط المراوح: 6 عرض الحزام: 800مم |
| ناقل الرفع | الموديل: TZ-120 الطاقة: 0.75 كيلوواط الجهد الكهربائي: 380 فولت/50 هرتز الوزن: 180 كجم الحجم: 1500*800*1300مم المادة: الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| آلة التوابل | الموديل: TZ-2400 الحجم: 2400*1000*1600مم الطاقة: 1.5 كيلوواط الجهد: 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل |
| آلة التعبئة الأوتوماتيكية ذات 10 رؤوس | أ. ناقل التغذية التسليم السعة: 3－6م³/ساعة الجهد: 380 فولت الوزن: 500 كجم آلة التعبئة الرأسية الأوتوماتيكية TZ-720 طول الحقيبة: 100-400 ملم (طول) عرض الحقيبة: 180-350 ملم (عرض) أقصى عرض للفيلم الملفوف: 720 ملم سرعة التعبئة: 5-50 أكياس/دقيقة نطاق القياس: 6000 مل (أقصى حد) استهلاك الهواء: 0.65 ميجا باسكال استهلاك الغاز: 0.4 م³/د الجهد الكهربائي: 220 فولت / 50 هرتز الطاقة: 5 كيلواط الأبعاد: 1780*1350*1950 ملم C. آلة وزن متعدد الرؤوس بسعة 10 دلاء الوزن الأقصى: 1000 جم نطاق الوزن الفردي: 10－1000 جم دقة الوزن: ±0.3~1.5 جم سرعة الوزن: أقصى حد 3000 مل وحدة التحكم: شاشة رئيسية بحجم 8.4 بوصة سطح غير انزلاق من منصة D، مع حواجز حماية، عملي وآمن. ناقل المنتج النهائي E. وزن التعبئة: أقل من 2.5 كجم |
يعرض البيانات الفنية العامة لخطوط معالجة شرائح البطاطس لدينا. كشركة تصنيع آلات شرائح البطاطس، نوفر آلات أوتوماتيكية ونصف أوتوماتيكية بسعات مختلفة لتلبية طلبات العملاء.
المعدات المساندة متوفرة أيضًا. بشكل عام، كلما زاد حجم الآلة، زادت قدرتها الإنتاجية. على سبيل المثال، تختلف آلة غسل وتقشير البطاطس حسب طول الأسطوانة. يمكن تخصيص الآلة حسب الحاجة الخاصة.
فيما يلي خطوط معالجة شرائح البطاطس ذات الإنتاجات المختلفة.
آلة صنع شرائح البطاطس الصناعية 200 كجم/ساعة
خط تصنيع شرائح البطاطس نصف أوتوماتيكي 100 كجم
خط تصنيع شرائح البطاطس الصغيرة الأوتوماتيكي 50 كجم/ساعة
الأسئلة الشائعة حول حلول إنتاج شرائح البطاطس
كم من شرائح البطاطس يمكن صنعها من 1 كجم من البطاطس؟
بطاطس 0.3 كجم.
كم من الوقت يجب أن أغسل البطاطس عند استخدام آلة الغسيل؟
يعتمد ذلك على نضارة البطاطس التي تستخدمها. إذا كنت تستخدم بطاطس طازجة، عادةً تحتاج إلى 1-2 دقيقة؛ للبطاطس ذات الجودة المتوسطة، تحتاج إلى 5-6 دقائق.
هل أحتاج إلى إضافة شيء عند السلق؟ كم مدة السلق؟
يمكنك إضافة 1 كجم من الملح الصالح للأكل، 0.5 كجم من فوسفات الصوديوم اللامائي، 0.5 كجم من حمض الستريك، و1 كجم من مسحوق الجلوكوز. زمن السلق عادةً هو دقيقتان. تحتوي هذه الآلة على وظيفة توقيت.
كم من الوقت يستغرق القلي؟ وما درجة حرارة القلي؟
القلي العام 5 دقائق، ودرجة حرارة الزيت 160-180℃.
هل يمكن تعديل درجة حرارة آلة السلق والقلاية؟
قابل للتعديل.
ما هو مادة آلة صنع شرائح البطاطس؟
جميعها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304.
هل يمكنك تخصيص خطة لي وفقًا لمساحة مصنعتي؟
نعم، سنوفر حلول شرائح البطاطس الكاملة من الألف إلى الياء وفقًا لمتطلبات معالجتك.
ما هو الوقت العام لتسليم آلاتكم؟
إذا كانت جميع آلات الشرائح متوفرة في المخزون، فسيستغرق الأمر حوالي 10 أيام، وإذا لم تكن، عادةً يحتاج الأمر من 15 إلى 30 يومًا.
