Potatoes are easy to obtain and we can use potatoes to make a lot of rich delicacies. Whether it is making potato chips, fries, mashed potatoes, fried potato shreds, etc. No matter what application we use potatoes for, we first need to Kartoffelschalen entfernen. The potato skin is very thin, with only a thin layer of brown on the surface. If we use a knife to cut the ground, it will cut off a lot of meat.
Wie können wir die Kartoffelschalen leicht entfernen, ohne überschüssiges Fleisch zu verschwenden?
1. Blanchieren und einfrieren, um Kartoffeln zu schälen
Zuerst die Kartoffeln mit sauberem Wasser waschen, um den Schmutz auf der Oberfläche zu entfernen, und einen Kreis auf die Kartoffeln mit einem Messer zeichnen. Dann die Kartoffeln eine Weile in heißes Wasser legen. Das heiße Wasser abgießen und in kaltes Wasser tauchen. Nach ein paar Sekunden sieht man, wie die Kartoffeln mit Kratzern anschwellen. Wir können leicht entlang des erweiterten Bereichs schälen.
2. Mit Alufolie abwischen, um die Kartoffelschalen zu entfernen
Wir können die gebrauchte Alufolie zu einer Kugel kneten. Dann die Kartoffeln reinigen und mit Alufolie abwischen, um die dünne Schicht der Schale von den Kartoffeln zu entfernen. Diese Methode schadet dem Fleisch nicht.
3. Verwendung von Stahlwirebällen
Wenn Sie keine Abfall-Alufolie haben oder denken, dass die Verwendung von Alufolie etwas verschwenderisch ist, empfehle ich die Verwendung von Stahlkugeln zum Schälen der Kartoffeln. Die konkrete Vorgehensweise besteht darin, eine Stahlwirebälle zu verwenden, um die Oberfläche der Kartoffel gründlich zu reinigen. Nach dem Abwischen mit Wasser spülen.
4. Verwendung von Gummihandschuhen
Im Winter verwenden wir Gummihandschuhe, um Gemüse oder Kleidung zu waschen. Gummihandschuhe haben in der Regel eine gleichmäßige Rauheit, sodass wir die Partikel und Kartoffeln aneinander reiben können, um die Kartoffelschale zu lösen. Diese Methode stellt sicher, dass Ihre Hände nicht verletzt werden, und kann das Entfernen der Kartoffelschale bewirken.
We can easily remove potato skins with the above four methods. The first method is to use the principle of thermal expansion and contraction. The skins of the potatoes open when they are soaked in hot water. And it spreads around along the scratches. Using this method can not only achieve the effect of easy peeling but also remove potato starch. The other three methods achieve peeling function by adopting friction between two objects. Commercially, brush peeling machines also use this principle. It is peeled by the opposite rotating friction between the hard brush and the potatoes.
Therefore, if you want to remove potato skins at home, I suggest you use the above four methods; if you want large-volume peeling. I suggest you use a commercial potato peeler.
