Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by Maschine zur Herstellung von Pommes Frites, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
Welche Probleme durchbricht die Kartoffelverarbeitung?
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Kartoffelgrundnahrungsmittel sind nicht nur Brötchen und Nudeln
Bei einer Veranstaltung haben verschiedene Snacks, Gebäck und Gerichte aus Kartoffeln nicht nur die Geschmacksknospen der Gäste erobert, sondern auch die traditionelle Wahrnehmung von Kartoffeln durch viele Menschen durchbrochen. Früher, wenn man von Kartoffelgrundnahrungsmitteln sprach, musste man an Brötchen und Nudeln denken.
Arten von verarbeiteten Kartoffelprodukten
Es gibt vier Hauptkategorien der Verarbeitung von Kartoffelgrundnahrungsmitteln
1. Zunächst die Kategorie der Massenkonsumenten. Sie umfasst gedämpfte Brötchen, Nudeln, Reiskuchen usw., was den Verbrauchern in den meisten Teilen des Landes entspricht.
2. Der zweite Punkt ist das lokale Grundnahrungsmittel. Viele Menschen zerdrücken Kartoffeln zu Brei und Schlamm, die gedämpft, geröstet und frittiert werden können. Sie können auch in traditionellen Reiskuchen, Reismehlnudeln und andere lokale Snacks verarbeitet werden. Dies hat viele kleine Fabriken dazu veranlasst, die industrielle Produktionslinie für Kartoffelverarbeitung zu starten.
3. Der dritte Punkt ist funktionelle Nahrung. Kartoffeln sind eine Zwischenstufe zwischen Gemüse und Getreide. Sie enthalten sowohl Nährstoffe aus Gemüse als auch Sättigung durch Getreide. Sie sind reich an resistenter Faser und Ballaststoffen, aber ihre Kalorien sind deutlich niedriger als die von Getreide. Daher kann die Kartoffel mit anderen Getreidearten und Hülsenfrüchten vermischt werden, um eine kalorienarme, zuckerfreie funktionelle Nahrung herzustellen, die für fettleibige und diabetische Menschen geeignet ist.
4. Fourth, snack foods such as french fries and potato chips. This has also promoted the development of Maschine zur Herstellung von Pommes Frites.
Derzeit gibt es mehr als 300 Arten von Lebensmitteln aus Kartoffeln, die in das Leben der Verbraucher eingedrungen sind. Neue Produkte entstehen ständig, decken nicht nur unterschiedliche Essgewohnheiten im ganzen Land ab, sondern zeigen auch einen zunehmend vielfältigen Trend. Unsere Lebensmittelversorgung ist relativ ausreichend. Je vielfältiger die Verarbeitung von Kartoffelprodukten ist, desto besser ist die Ernährung der Menschen.
