{"id":5324,"date":"2022-06-24T02:55:18","date_gmt":"2022-06-24T09:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=5324"},"modified":"2022-06-24T03:06:24","modified_gmt":"2022-06-24T10:06:24","slug":"iqf-blast-tunnel-freezer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/iqf-blast-tunnel-freezer\/","title":{"rendered":"Der IQF-Schlagtunnel-Gefrierer wird zunehmend in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie eingesetzt."},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;5324&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;27&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (27 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;title&quot;:&quot;IQF blast tunnel freezer is increasingly used in food processing industries&quot;,&quot;width&quot;:&quot;110.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 110.8px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 16px;\">\n            4.7\/5 - (27 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein IQF-Tunnel-Gefrierer wird zunehmend bei der Schnellgefrierung verschiedener Arten von Meeresfr\u00fcchten und gefrorenen Lebensmitteln eingesetzt, um den urspr\u00fcnglichen N\u00e4hrwert sowie die Farbe und den Geschmack der Lebensmittel maximal zu erhalten. IQF steht f\u00fcr individuell schnellgefroren. Ein Schl\u00e4gertunnel-Gefrierer wird f\u00fcr die kontinuierliche Schnellgefrierung von Rohstoffen verwendet. Es gen\u00fcgt, die Waren in das Gefrierger\u00e4t zu legen, die K\u00e4lteanlage l\u00e4uft weiter, bis die Waren gestoppt werden. Die K\u00e4lteanlage des Tunnel-Sofortgefriermaschine stoppt automatisch in Abh\u00e4ngigkeit von der Temperatur im Inneren des Tunnels, was die Nutzungseffizienz und die Produktionseffizienz verbessert und gleichzeitig den Energieverbrauch durch h\u00e4ufiges Starten reduziert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wide-application-of-tunnel-instant-freezer-machine\">Breite Anwendung der Tunnel-Sofortgefriermaschine<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das F\u00f6rderband des Schl\u00e4gertunnel-Gefrierers hat eine kurze Kontaktstrecke mit der K\u00e4lteanlage und basiert auf schnellem Abk\u00fchlen durch Konvektionsgebl\u00e4se. Daher ist das IQF-Tunnel-Gefrierger\u00e4t sehr geeignet f\u00fcr kleine Verpackungen von Meeresfr\u00fcchten wie Garnelen, Fischfilets, Tintenfisch, Jakobsmuscheln, Seetang usw., sowie f\u00fcr gefrorene Pasta-Produkte wie Teigtaschen, Suppenkl\u00f6\u00dfe usw. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/application-of-tunnel-instant-freezer-machine.jpg\" alt=\"Anwendung der Tunnel-Sofortgefriermaschine\" class=\"wp-image-5332\"\/><figcaption>Anwendung der Tunnel-Sofortgefriermaschine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Allgemeinen sind die folgenden Kategorien \u00fcblich. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Gefrorene Pasta, einschlie\u00dflich Teigtaschen, Kn\u00f6del, Br\u00f6tchen, gebackener Reis usw. <\/li><li>Gefrorene Meeresfr\u00fcchte und landwirtschaftliche Produkte, einschlie\u00dflich Garnelen, H\u00fchnerkrallen, Schweinefleisch, Fisch usw. <\/li><li>Gefrorene Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte (nach Vorbehandlung), einschlie\u00dflich gefrorener Erdbeeren, gr\u00fcner Bohnen usw. <\/li><li>Tiefgek\u00fchlte Gerichte: Halbfertiggerichte und Fertiggerichte, die nach dem Erhitzen verzehrfertig sind.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unique-features-of-blast-tunnel-freezer\">Einzigartige Merkmale des Schl\u00e4gertunnel-Gefrierers<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend des Gefrierprozesses treten verschiedene physikalische und chemische Ver\u00e4nderungen auf, wie Volumenreduktion, Zunahme der Trocknungsrate, Protein-Denaturierung, Farbver\u00e4nderung, Ver\u00e4nderungen in biologischer und mikrobieller Aktivit\u00e4t usw. Der schnelle Gefrierprozess erm\u00f6glicht es, diese Ver\u00e4nderungen maximal reversibel zu machen. Durch ultratiefgefrorenes Schnellgefrieren erreicht die Lebensmittelmitte in wenigen Minuten bis zu zehn Minuten eine Temperatur von minus 18 Grad, was die erforderliche Frischetemperatur ist. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der industrielle Gefriertunnel kann je nach verwendeter F\u00f6rderbandart in Netzband- und Plattenbandtypen unterteilt werden. Das IQF-Tunnel-Gefrierger\u00e4t f\u00fcr die Lebensmittelverarbeitung erfolgt durch das Netzband oder das Plattenbandf\u00f6rderband. Au\u00dferdem ist beispielsweise der h\u00e4ufig verwendete all-aluminiumlegierte Verdampfer entlang der Laufrichtung des Stahlplattenbands des Tunnel-Gefrierers so gestaltet, dass die Oberfl\u00e4che nach Erh\u00f6hung der Windfl\u00e4che nicht leicht vereist, was eine lang anhaltende kontinuierliche Schnellgefrierung erm\u00f6glicht. Die L\u00e4ngen der Tunnel-Gefrierer reichen von 7100 mm bis 26000 mm, um unterschiedlichen Kundenanforderungen gerecht zu werden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5331\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/tunnel-freezer-machine.jpg\" alt=\"Tunnelfrischgefriermaschine\" class=\"wp-image-5331\"\/><figcaption>Tunnelfrischgefriermaschine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5334\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IQF-tunnel-freezer.jpg\" alt=\"IQF-Tunnel-Gefrierger\u00e4t\" class=\"wp-image-5334\"\/><figcaption>IQF-Tunnel-Gefrierger\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-does-the-iqf-tunnel-freezer-achieve-a-perfect-food-preservation-effect\">Wie erzielt das IQF-Tunnel-Gefrierger\u00e4t eine perfekte Konservierung der Lebensmittel?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">The blast tunnel freezer<strong> <\/strong>is to freeze food in a very short time so that the central temperature of the food reaches -18 \u2103. The short time of rapid freezing can avoid the generation of large ice crystals between cells and reduce the precipitation of water inside the cells so that the time for concentrated solutes, food tissues, colloids, and various components to come into contact with each other inside the cell tissues is significantly shortened, and the concentration is reduced to a minimum. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf diese Weise bilden Wasser-Molek\u00fcle kleine Kristalle, die gleichm\u00e4\u00dfig im Gewebe verteilt sind, ohne die Zellmembran zu durchbohren, und gew\u00e4hrleisten die Integrit\u00e4t der Mikostruktur des Lebensmittels. Das Lebensmittel verliert nach dem Auftauen sehr wenig zellul\u00e4re Fl\u00fcssigkeit, sodass Geschmack, Aroma und N\u00e4hrwert erhalten bleiben, wie sie bei frischen Lebensmitteln sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">At the same time, the low-temperature environment during the operation of the industrial freezing tunnel<strong> <\/strong>is under the activity temperature of microorganisms and enzymes, whose growth and biochemical reactions are effectively inhibited, which also better ensures the freshness of the food and improves the subsequent cold chain circulation rate.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-related-equipment\">Verwandte Ausr\u00fcstung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A <a href=\"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/french-fries-quick-freezer\/\">Flash freezer machine<\/a> is another kind of quick-freezing equipment, which is often used for small and medium frozen food processing units.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-visual-link-preview-link\"><img decoding=\"async\" class=\"vlp-image\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/quick-freezer-1.jpg\"\/><h3>Schnellgefrierger\u00e4t f\u00fcr Pommes Frites<\/h3><div class=\"summary\">Bei der Herstellung von Pommes Frites wird in der Regel ein Schnellgefrierger\u00e4t verwendet, um die Pommes in gro\u00dfen Mengen einzufrieren und ein Zusammenkleben zu verhindern. Dieses Ger\u00e4t kann auch Teigtaschen, Br\u00f6tchen und andere Schnellgefrorene Lebensmittel einfrieren.<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Schl\u00e4gertunnel-Gefrierer wird h\u00e4ufig f\u00fcr das schnelle Einfrieren verschiedener Lebensmittel verwendet, um den N\u00e4hrwert und Geschmack maximal zu erhalten.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[1740,1417],"class_list":["post-5324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-machine-notes","tag-freezer","tag-french-fries-production-line"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}