France is one of the world’s largest potato-growing countries. The current annual potato production is 160,000 tons, which is expected to reach 200,000 tons within five years. Small scale frozen french fries production line is popular equipment for individuals to start a business since most people there like to eat French fries. Bernard Quere, general manager of the French Potato Planting Federation, accepted an exclusive interview with World Potato Market magazine and told reporters about the development plan and market strategy of potato industry in the next few years.
Ρεπόρτερ: Πώς σχεδιάζεται η γαλλική βιομηχανία πατάτας τα επόμενα χρόνια;
BQ: Στο βραχυπρόθεσμο, θα αυξήσουμε την παραγωγή φύτευσης πατάτας και θα επιτύχουμε τον στόχο μέσης ετήσιας παραγωγής 200.000 τόνων εντός 5-6 ετών. Θα δώσουμε μεγάλη έμφαση στο Πρόγραμμα Φύτευσης Γαλλικών Πατάτας, το οποίο θα υλοποιηθεί με βάση εύφορο έδαφος και αυστηρό έλεγχο υψηλής ποιότητας φυτοϋγειονομικού ελέγχου. Οι γαλλικοί παραγωγοί πατάτας πρέπει να διαθέτουν αρκερή γη για εναλλαγή καλλιεργειών, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος προσβολής από παράσιτα και ασθένειες. Χρειαζόμαστε επίσης να απομονώσουμε επιβλαβείς οργανισμούς. Σε αυτό το πλαίσιο, θα συνεργαστούμε με ολλανδικές εταιρείες για την ενίσχυση των συνεργασιών. Ως μια παγκόσμια ισχυρή χώρα στην καλλιέργεια πατάτας, η Ολλανδία μπορεί να βασιστεί στους γαλλικούς παραγωγούς για την επέκταση των εξαγωγών της στην Ευρώπη.
Ρεπόρτερ: Πώς αντιμετωπίζετε την αγορά φύτευσης πατάτας στην Ευρώπη;
BQ: Since the starch and french fries market are relatively standardized, mid-term forecasts can be made. However, since the French government announced the implementation of the Safe Potato Planting Program two years ago, there have been many uncertainties in the French fresh potato market. The plan allows farmers to select the appropriate varieties to grow, but most of the potato planting made by farmers are not certified and officially supervised. Since these potatoes were sold at traditional commodity sales outlets, people worried that it will have an impact on their fresh potato market and the French fries made by small scale frozen french fries production line.
Ρεπόρτερ: Ποιες είναι οι προσδοκίες σας για την επόμενη περίοδο παραγωγής;
BQ: I hope to face a better production season, and it is definitely better than this year. The unit yield of French potato planting is decreasing, and there are some quality problems that will affect the sales of potatoes in some markets. We will keep an eye on the above impact, and encourage potato processing enterprises to strictly control the quality of the French fries processing line to produce high-quality french fries to meet the needs of the public.
