Potatoes, from simple cooking to staple food, French fries made by μηχανή κατασκευής τηγανητών, and snack foods, have increasingly enriched people’s tables. It becomes the fourth staple food after wheat, rice, and corn. In the field of processing, the continuous exploration and research of scientific researchers not only enables the replacement of technical means, but also brings a new concept to the entire industrial system.
Ποια προβλήματα διέσπασαν οι επεξεργασίες πατάτας;
Last year, the Ministry of Agriculture’s in Guiding Opinions on Promoting the Development of the Potato Industry” proposed that by 2020, potatoes will account for 30% of total consumption. We must use various means to transform the research results into enterprise benefits, and at the same time continuously promote the consumption consciousness of potato staple food.
Οι βασικές τροφές από πατάτες δεν είναι μόνο ψωμιά και νουντλς.
Σε μια εκδήλωση, διάφορα σνακ, αρτοσκευάσματα και πιάτα από πατάτες όχι μόνο κέρδισαν τις γεύσεις των καλεσμένων, αλλά και διέσπασαν την παραδοσιακή αντίληψη πολλών ανθρώπων για τις πατάτες. Στο παρελθόν, όταν αναφερόμασταν σε προϊόντα βασικής τροφής από πατάτες, οι άνθρωποι σίγουρα σκεφτόντουσαν ψωμιά και νουντλς.
Τύποι επεξεργασμένων τροφίμων από πατάτες.
Υπάρχουν τέσσερις κύριες κατηγορίες επεξεργασίας πατατών ως βασικής τροφής.
1. Πρώτον, η κατηγορία μαζικών καταναλωτών. Περιλαμβάνει ψωμιά, νουντλς, ρύζι και άλλα, που αντιστοιχούν σε καταναλωτές σε περισσότερα μέρη της χώρας.
2. Δεύτερον, τοπική βασική τροφή. Πολλοί άνθρωποι χτυπούν τις πατάτες σε πολτό και λάσπη, που μπορούν να ατμιστούν, ψηθούν και τηγανιστούν. Μπορούν επίσης να γίνουν παραδοσιακά ρύζι, ρυζόψωμο και άλλα τοπικά σνακ. Αυτό έχει κάνει πολλές μικρές βιοτεχνίες να ξεκινήσουν την βιομηχανική παραγωγή επεξεργασίας πατάτας.
3. Το τρίτο είναι τα λειτουργικά τρόφιμα. Η πατάτα αποτελεί ενδιάμεσο τρόφιμο μεταξύ λαχανικών και δημητριακών. Περιέχει τόσο θρεπτικά συστατικά από λαχανικά όσο και αίσθηση κορεσμού από δημητριακά. Είναι πλούσια σε ανθεκτικές ίνες και διατροφικές ίνες, αλλά οι θερμίδες της είναι πολύ χαμηλότερες από αυτές των δημητριακών. Επομένως, η πατάτα μπορεί να αναμειχθεί με άλλα δημητριακά και όσπρια για να παραχθεί ένα χαμηλής θερμιδικής αξίας, χωρίς ζάχαρη λειτουργικό τρόφιμο κατάλληλο για παχύσαρκους και διαβητικούς ανθρώπους.
4. Fourth, snack foods such as french fries and potato chips. This has also promoted the development of μηχανή κατασκευής τηγανητών.
Προς το παρόν, υπάρχουν περισσότεροι από 300 τύποι τροφίμων από πατάτες που έχουν εισέλθει στη ζωή των καταναλωτών. Νέα προϊόντα εμφανίζονται το ένα μετά το άλλο, καλύπτοντας όχι μόνο διαφορετικές διατροφικές συνήθειες σε όλη τη χώρα, αλλά και δείχνοντας μια ολοένα και πιο διαφοροποιημένη τάση. Η διατροφική μας επάρκεια είναι σχετικά επαρκής, και όσο πιο ποικίλη είναι η επεξεργασία τροφίμων από πατάτες, τόσο καλύτερη θα είναι η διατροφική κατάσταση των ανθρώπων.
