Las papas fritas son populares en todo el mundo y también son adecuadas para todas las edades. La salsa para mojar con diferentes sabores también añade un encanto diferente a las papas fritas. Y a veces, la forma y la textura de las papas fritas son muy atractivas. Pero en la pandemia de este año, muchas industrias de catering se han visto afectadas en cierta medida. Entonces, ¿cómo comenzar un negocio de papas fritas y obtener beneficios durante la pandemia?
Primero, echemos un vistazo a la estrategia de McDonald’s, que va en contra de la tendencia de la pandemia y continúa expandiendo su presencia global.
Estrategia de McDonald’s durante la pandemia.
Durante la pandemia, muchas industrias de catering han sido afectadas y han sufrido ciertas pérdidas. Ante esta situación, la industria de catering ha adoptado dos estrategias de recuperación diferentes. Una es aumentar el precio unitario. La lógica ideal detrás de esto es esperar un consumo retaliatorio después de la epidemia. La estrategia de aumento de precios puede compensar las pérdidas causadas por la epidemia en el aumento del consumo. Sin embargo, los expertos predicen que no habrá consumo retaliatorio en la segunda mitad del año. La razón es que en los dos primeros trimestres, los ciudadanos nacionales principalmente confiaron en sus ahorros para superar las dificultades. Después de que la economía se recupere, los ingresos de los ciudadanos se destinarán primero al consumo en la primera mitad del año.
La segunda estrategia de recuperación es “ofrecer descuentos premium”, y McDonald’s ha adoptado estas medidas y ha logrado un gran éxito.
¿Por qué McDonald’s tiene tanto éxito?
McDonald’s considera a los proveedores, operadores y tiendas de McDonald’s como una parte indispensable. Los tres trabajan estrechamente juntos y son inseparables. La cooperación estrecha con los fabricantes de papas fritas no solo permite a McDonald’s obtener productos sostenidos, estables y de alta calidad. También ayuda a resistir riesgos de la industria y garantiza la estabilidad del volumen y los precios de adquisición. Por otro lado, mediante la cooperación con McDonald’s, los proveedores de producción de papas fritas también pueden obtener oportunidades de préstamos más fácilmente, reducir costos de producción y aumentar la producción. Además, los principales proveedores de McDonald’s han establecido bases de plantación de papas en sus áreas de negocio para controlar la calidad de la producción de papas desde la fuente y reducir los costos de producción.
En logística y transporte, McDonald’s optimizó el enlace de distribución desde la zona de producción hasta el restaurante, reduciendo empaques y transporte innecesarios. En cuanto al procesamiento y producción, McDonald’s utiliza pelado mecánico, pelado con vapor y corte con agua para reducir el consumo de papas. Los residuos de papa sobrantes en la línea de producción de papas fritas también se utilizan para producir biogás y proporcionar energía limpia para la fábrica. En el enlace de ventas, McDonald’s escuchará activamente la voz de los clientes y utilizará big data para una gestión refinada.
Gracias a una cadena de suministro tan fuerte, McDonald’s ha sido ligeramente afectado por la epidemia. Y esto no afecta sus planes de abrir nuevos locales en todo el mundo.
Ventajas de invertir en. Fabricación de papas fritas.
1. La demanda global es alta. Las papas fritas y las chips de papa son populares en todo el mundo. Son un tipo de snack adecuado para todas las edades.
1. Bajo la influencia de la epidemia, una gran cantidad de papas no se pueden vender. Los productores de papas fritas pueden obtener materias primas de papa a precios más bajos.
2. Apoyo de políticas en múltiples países. Bajo la influencia de la epidemia, para resolver la crisis de las papas, el gobierno de Bélgica requiere que los ciudadanos coman más papas fritas y alimentos congelados de papa. Esto proporcionó apoyo a las ventas de papas fritas.
Cómo comenzar un negocio de papas fritas.
1. Obtener una licencia de producción y operación.
2. Elegir un lugar cercano al suministro de materias primas, suministro de agua, suministro de energía, sistema de drenaje y mercado objetivo.
3. Seleccionar las materias primas necesarias para la producción de papas fritas (aceite comestible, materiales de embalaje, papas, sal). Al elegir papas, se deben seleccionar papas de buena calidad y calcular el costo para reducir gastos innecesarios.
4. Elegir la máquina de hacer papas fritas. Puede optar por una máquina de hacer papas fritas a pequeña escala y una máquina automática de procesamiento de papas fritas congeladas según la escala de su negocio.
5. Producir papas fritas congeladas para la venta.
Requisito de máquina para fabricación de papas fritas.
El proceso de fabricación de papas fritas es: lavado y pelado, máquina cortadora, escaldado, deshidratado, fritura, desengrasado, congelado y envasado.
1. Máquina de limpieza y pelado de papas. La máquina de limpieza con cepillo tiene funciones de limpieza y pelado. La máquina cuenta con nueve rodillos de cepillo y un dispositivo para limpiar residuos en la parte inferior.
2. Máquina de corte de papas fritas. La máquina de corte puede personalizarse con diferentes tamaños de cuchillas de corte.
3. Máquina de escaldado. El escaldado ayuda a limpiar la suciedad y las bacterias en la superficie de las tiras de papa, y también hace que las papas parezcan brillantes.
4. Deshidratador. El deshidratador puede realizar deshidratación centrífuga con temporizador en las tiras de papa.
5. Freidora de papas fritas. La freidora adopta tecnología de separación de aceite y agua para ahorrar aceite, y la temperatura del aceite es uniforme para garantizar un color de fritura uniforme.
6. Máquina de desengrasado. La desengrasadora y el deshidratador adoptan el mismo principio.
Congelador para papas fritas. Las papas fritas fritas deben ser congeladas para evitar que se peguen.
8. Máquina de envasado de papas fritas. La máquina de envasado puede ser una máquina de envasado al vacío o una máquina de envasado totalmente automática.
Taizy suministra máquinas de papas fritas de alta calidad.
Taizy produce principalmente máquinas de fabricación de papas fritas, máquinas de producción de chips de papa y máquinas de chips de banana. No solo proporcionamos una máquina de procesamiento de papa individual, sino también líneas de producción semi-automáticas y totalmente automáticas. Actualmente, Taizy ha establecido relaciones de cooperación con muchos países y ha recibido buenos comentarios de los clientes. También hemos establecido dos o incluso tres cooperaciones con muchos clientes. Los fabricantes de líneas de producción de papas fritas de Taizy ofrecen una variedad de máquinas con diferentes capacidades de producción. Y podemos personalizar la máquina según los requisitos de producción del cliente.
