{"id":5324,"date":"2022-06-24T02:55:18","date_gmt":"2022-06-24T09:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=5324"},"modified":"2022-06-24T03:06:24","modified_gmt":"2022-06-24T10:06:24","slug":"iqf-blast-tunnel-freezer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/iqf-blast-tunnel-freezer\/","title":{"rendered":"El congelador t\u00fanel de chorro de aire IQF se utiliza cada vez m\u00e1s en las industrias de procesamiento de alimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;5324&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;27&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (27 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;title&quot;:&quot;IQF blast tunnel freezer is increasingly used in food processing industries&quot;,&quot;width&quot;:&quot;110.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 110.8px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 16px;\">             4.7\/5 - (27 votos)    <\/div>     <\/div>  <p>Un congelador t\u00fanel IQF se est\u00e1 usando cada vez m\u00e1s en el procesamiento de congelaci\u00f3n r\u00e1pida de varios tipos de productos marinos y alimentos congelados para mantener el valor nutricional, el color y el sabor de los alimentos al m\u00e1ximo. IQF significa congelado individual r\u00e1pidamente. Un congelador t\u00fanel de r\u00e1faga se utiliza para congelaci\u00f3n r\u00e1pida continua de materias primas. Solo es necesario colocar las mercanc\u00edas en la m\u00e1quina de congelaci\u00f3n t\u00fanel; la unidad de refrigeraci\u00f3n seguir\u00e1 funcionando hasta que deje de entregarse la mercanc\u00eda. La unidad de refrigeraci\u00f3n de la m\u00e1quina de congelaci\u00f3n instant\u00e1nea del t\u00fanel se detiene autom\u00e1ticamente de acuerdo con la temperatura dentro del t\u00fanel, lo que no solo mejora la tasa de utilizaci\u00f3n y la eficiencia de producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n ahorra energ\u00eda debido a los arranques frecuentes.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wide-application-of-tunnel-instant-freezer-machine\">Amplia aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina de congelaci\u00f3n instant\u00e1nea de t\u00fanel<\/h2>    <p>La correa transportadora del congelador t\u00fanel de r\u00e1faga tiene una corta distancia de contacto con el equipo de refrigeraci\u00f3n y se apoya en un enfriamiento r\u00e1pido mediante aire soplado, por lo que el congelador t\u00fanel IQF es muy adecuado para paquetes peque\u00f1os de productos marinos como langostinos, filetes de pescado, calamares, vieiras, algas, etc., y productos de pasta congelados como dumplings, empanadillas, etc. <\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/application-of-tunnel-instant-freezer-machine.jpg\" alt=\"Aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina de congelaci\u00f3n instant\u00e1nea de t\u00fanel\" class=\"wp-image-5332\"\/><figcaption>Aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina de congelaci\u00f3n instant\u00e1nea de t\u00fanel<\/figcaption><\/figure>    <p>Espec\u00edficamente, a continuaci\u00f3n se presentan categor\u00edas comunes. <\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"><li>Pasta congelada, incluyendo empanadillas, dumplings, bollos, arroz al vapor, etc. <\/li><li>Productos acu\u00e1ticos y de origen animal congelados, incluidos camarones de mar, garras de pollo, cerdo, pescado, etc. <\/li><li>Vegetales y frutas congelados (despu\u00e9s del pretreat) incluyendo fresas congeladas, jud\u00edas verdes congeladas, etc. <\/li><li>Platos congelados: platos semiacabados y acabados listos para comer tras calentar.<\/li><\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unique-features-of-blast-tunnel-freezer\">Caracter\u00edsticas \u00fanicas del congelador t\u00fanel de r\u00e1faga<\/h2>    <p>Durante el proceso de congelaci\u00f3n se producen varios cambios f\u00edsicos y qu\u00edmicos, como reducci\u00f3n de volumen, aumento de desecaci\u00f3n, denaturaci\u00f3n de prote\u00ednas, cambio de color, cambios en la actividad de microorganismos y microvida, etc. El proceso de congelaci\u00f3n r\u00e1pida permite que estos cambios alcancen la m\u00e1xima reversibilidad. A trav\u00e9s de la congelaci\u00f3n ultrabaja, en unos pocos minutos hasta diez minutos, la temperatura central de los alimentos alcanza los -18 grados, el nivel requerido para la frescura de los alimentos. <\/p>    <p>T\u00fanel de congelaci\u00f3n industrial, seg\u00fan las diferentes formas de la cinta transportadora, se puede dividir en tipo de rejilla y tipo de banda plana. La congeladora IQF para procesamiento de alimentos se realiza mediante una cinta de malla o una cinta de placa. Adem\u00e1s, como el evaporador de aleaci\u00f3n de aluminio com\u00fan junto al sentido de avance de la banda de acero de la congeladora, la superficie no se empa\u00f1a f\u00e1cilmente despu\u00e9s de aumentar el \u00e1rea de viento, de modo que se puede realizar un procesamiento continuo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida durante mucho tiempo. Las longitudes de la congeladora var\u00edan desde 7100 mm hasta 26000 mm para satisfacer las diversas demandas de los clientes.<\/p>    <figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"> <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5331\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/tunnel-freezer-machine.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de congelaci\u00f3n de t\u00fanel\" class=\"wp-image-5331\"\/><figcaption>M\u00e1quina de congelaci\u00f3n de t\u00fanel<\/figcaption><\/figure>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5334\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IQF-tunnel-freezer.jpg\" alt=\"Congelador t\u00fanel IQF\" class=\"wp-image-5334\"\/><figcaption>Congelador t\u00fanel IQF<\/figcaption><\/figure> <\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-does-the-iqf-tunnel-freezer-achieve-a-perfect-food-preservation-effect\">\u00bfC\u00f3mo logra el congelador t\u00fanel IQF un efecto de preservaci\u00f3n de alimentos perfecto?<\/h2>    <p class=\"translation-block\">El  congelador de t\u00fanel de r\u00e1faga  es para congelar la comida en muy poco tiempo para que la temperatura central de la comida alcance -18 \u00b0C. El corto tiempo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida puede evitar la generaci\u00f3n de grandes cristales de hielo entre las c\u00e9lulas y reducir la precipitaci\u00f3n de agua dentro de las c\u00e9lulas, de modo que el tiempo para que los solutos, tejidos alimenticios, coloides y diversos componentes entren en contacto dentro de los tejidos celulares se acorte significativamente, y la concentraci\u00f3n se reduzca al m\u00ednimo. <\/p>    <p>De este modo, las mol\u00e9culas de agua forman cristales peque\u00f1os distribuidos de manera uniforme en el tejido, que no perforan la membrana celular y mantienen la integridad de la microestructura del alimento. El alimento pierde muy poco fluido celular tras descongelar, de modo que el sabor, aroma y nutrici\u00f3n del alimento permanecen como cuando estaba fresco.<\/p>    <p class=\"translation-block\">Al mismo tiempo, el entorno de baja temperatura durante la operaci\u00f3n del t\u00fanel industrial de congelaci\u00f3n<strong> <\/strong> se mantiene por debajo de la temperatura de actividad de microorganismos y enzimas, cuyas tasas de crecimiento y reacciones bioqu\u00edmicas se inhiben efectivamente, lo que tambi\u00e9n garantiza mejor la frescura de los alimentos y mejora la tasa de circulaci\u00f3n de la cadena de fr\u00edo posterior.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-related-equipment\">Equipo relacionado<\/h2>    <p class=\"translation-block\">Una <a href=\"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/french-fries-quick-freezer\/\">m\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida de vapor<\/a> es otro tipo de equipo de congelaci\u00f3n r\u00e1pida, que se utiliza a menudo para unidades de procesamiento de alimentos congelados peque\u00f1os y medianos.<\/p>   <div class=\"vlp-link-container vlp-layout-basic wp-block-visual-link-preview-link\"><a href=\"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/french-fries-quick-freezer\/\" class=\"vlp-link\" title=\"M\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida para papas fritas\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"><\/a><div class=\"vlp-layout-zone-side\"><div class=\"vlp-block-2 vlp-link-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/quick-freezer-1.jpg\" style=\"max-width: 150px; max-height: 150px\" \/><\/div><\/div><div class=\"vlp-layout-zone-main\"><div class=\"vlp-block-0 vlp-link-title\">M\u00e1quina de congelaci\u00f3n r\u00e1pida para papas fritas<\/div><div class=\"vlp-block-1 vlp-link-summary\">En la producci\u00f3n de papas fritas, generalmente se utiliza un congelador instant\u00e1neo para congelar papas fritas en grandes cantidades para evitar que se peguen. El congelador de papas fritas en esta industria tambi\u00e9n puede congelar empanadillas, bollos y otros alimentos congelados r\u00e1pidamente.<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un congelador t\u00fanel de r\u00e1faga se utiliza ampliamente para la congelaci\u00f3n r\u00e1pida de diversos alimentos para mantener el valor nutricional y el sabor al m\u00e1ximo.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[1740,1417],"class_list":["post-5324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-machine-notes","tag-freezer","tag-french-fries-production-line"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}