La machine à frites surgelées est utilisée pour transformer des pommes de terre fraîches en frites surgelées à moitié cuites. La ligne de production complète de frites est principalement composée des étapes de nettoyage et épluchage des pommes de terre, coupage des pommes de terre, blanchiment, déshydratation, friture, déglaçage, congélation rapide et emballage, avec une capacité pouvant atteindre jusqu’à 2000 kg/h. Ceci est une introduction du modèle 200 kg, adapté aux unités de traitement de moyenne échelle. L’usine de traitement automatique des frites surgelées présente des avantages tels que faible consommation d’énergie, fonctions multiples, rendement élevé et utilisation et maintenance pratiques, adaptée aux petites et moyennes usines de traitement de frites, ateliers, restaurants, cantines, etc.
Aperçu de la machine à fabriquer des frites surgelées
Processus de production de frites surgelées:
Le levage et l’alimentation → nettoyage et épluchage → tri et sélection → levage et alimentation → coupe (bâtonnets) → rinçage → blanchiment et protection de la couleur → déshydratation à air refroidi → friture → déshuilage à air refroidi → congélation rapide → convoyage → emballage
Produits finaux : frites surgelées, chips de pomme de terre, chips fines, chips de patate douce, chips de manioc frites, etc.
Sorties : 100 kg/h, 200 kg/h, …, 2000 kg/h.
La production faible et moyenne est d’environ 50-300 kg/h, et la production élevée atteint environ 300-2000 kg/h
services personnalisés : disponibles (matériau de la machine, capacité, taille de la machine, tension, méthode de chauffage, etc.)
Vidéo de travail de l’installation de fabrication de frites
Vidéo de simulation 3D
Enregistrement vidéo en direct de l’installation de traitement des frites
Introduction des machines principales de la ligne automatique de traitement des frites
Les articles ci-dessous constituent les pièces principales de la machine à frites surgelées.
Machine de nettoyage et de lavage des pommes de terre
La machine de lavage et d’épluchage à brosse pour pommes de terre est adoptée, pouvant effectuer le nettoyage et l’épluchage en même temps. Haute efficacité et aucun dommage au produit.
Convient à la fabrication de tranches de pommes de terre ou de bâtonnets. Les tailles des tranches et des bâtonnets peuvent être ajustées. Généralement, elles vont de 6x6 mm à 15x15 mm.
Machine à blanchir les pommes de terre
Il blanchit les bâtonnets de pomme de terre pour éliminer l’amidon en excès et maintenir la couleur des pommes de terre. La machine de blanchiment peut également être utilisée comme machine continue de friture de frites. La température d’huile est contrôlée avec précision, garantissant ainsi la qualité et le goût des frites. La friteuse peut frire en continu et fonctionner automatiquement.
Machine de surgélation continue des frites
Une machine de congélation rapide en tunnel est spécialement utilisée pour geler un grand nombre de produits en très peu de temps. La machine de congélation rapide par flash des frites assure que le produit ne colle pas à lui-même et qu’il n’y a pas de glace. Les frites conservent leur qualité et leur saveur.
Paramètre technique de la machine à frites surgelées
| Commander | Nom de la machine | Modèle de 200 kg/h |
| 1 | Levage et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant la main-d'œuvre | Taille : 2500*850*1400 mm Longueur du rouleau : 600 mm Puissance : 0,75 kW Matériau : 304SS |
| 2 | Machine de lavage et d’épluchage des pommes de terre | Taille : 2800*850*900 mm Longueur du rouleau : 1800 mm Puissance : 4 kW Matériau : 304SS |
| 3 | Éliminer les mauvais pits et cicatrices des pommes de terre pour améliorer la qualité | Taille : 3000*850*800 mm Longueur du rouleau : 600 mm Puissance : 0,75 kW Matériau : 304SS |
| 4 | Machine de coupe des frites | Dimension : 850 * 850 * 1000 mm Puissance : 0,75 kW Taille de la bande de coupe : 3-8mm Matériau : 304SS |
| 5 | Levage et alimentation automatiques, pratiques, efficaces et rapides, économisant la main-d'œuvre | Longueur du rouleau : 800mm Machine de nettoyage et d'épluchage de pommes de terre entièrement automatique, haute efficacité et économie d'énergie, gain de temps et d'effort Puissance : 0,75 kW Matériau : 304SS |
| 6 | Machine de blanchiment des pommes de terre | Taille : 4000*1150*1250 mm Largeur de la bande de maillage : 800 mm Puissance de chauffage électrique : 90 kW Matériau : 304SS |
| 7 | Enlever les débris trop petits et vibrer pour éliminer l'excès d'eau | taille:4000*1100*1100 mm Largeur de bande maillée : 800 mm puissance :5,5 kW |
| 8 | Friture continue des frites sous contrôle précis de la température et du temps | Taille :4000*1150*1550 mm Largeur de la bande de maillage : 800 mm Puissance de chauffage électrique : 90 kW Matériau : 304SS |
| 9 | Machine de séchage à l’huile | dimension : 1200*700*750mm poids : 420kg puissance : 2,2kw |
| 10 | Machine de refroidissement à air | Puissance :5,5 kW, 380 V / 50 Hz Nombre de ventilateurs : 4 Taille : 4000x1100x1100 mm |
| 11 | Congélateur rapide | Longueur : 9100 mm Température du centre de congélation : – 18 ° Matériau : 304SS |
| 12 | Emballage entièrement automatique des frites surgelées selon les exigences du client | Poids maximum : 1000 g Plage de pesée unique : 10-1000 g Vitesse d’évaluation : 60 fois/min |
Les données techniques de la machine à frites surgelées contiennent les spécifications des machines principales et des équipements auxiliaires requis. Pour des besoins spéciaux, nous pouvons offrir des services sur mesure aux clients. N’hésitez pas à nous envoyer vos exigences spécifiques pour obtenir des conseils professionnels, que vous soyez un premier entrepreneur ou un producteur de frites de différentes échelles.
Taizy Machinery est une entreprise professionnelle de transformation et de production de machines alimentaires intégrant recherche scientifique, production et vente, et dispose de fortes capacités de développement, de conception et de fabrication. La machine adopte des technologies et composants de pointe nationaux et étrangers, avec une structure nouvelle, une performance stable et une assurance qualité. De plus, le service après-vente global a gagné la confiance et le soutien de nos clients du monde entier.
