Les frites sont populaires partout dans le monde et conviennent également à tous les âges. La trempette aux différentes saveurs ajoute également un charme différent aux frites. Et parfois, la forme et la texture des frites sont très attrayantes. Mais avec la pandémie de cette année, de nombreux secteurs de la restauration ont été touchés dans une certaine mesure. Alors, comment démarrer une entreprise de frites et réaliser des bénéfices pendant la pandémie ?
Examinons d’abord la stratégie de McDonald’s, qui va à contre-courant de la pandémie et continue d’étendre sa présence mondiale.
La stratégie de McDonald’s face à la pandémie
Durant la pandémie, de nombreux secteurs de la restauration ont été touchés et ont causé certaines pertes. Face à cette situation, le secteur de la restauration a adopté deux stratégies de relance différentes. La première consiste à augmenter le prix unitaire. La logique idéale derrière cela est de s’attendre à une consommation de représailles après l’épidémie. La stratégie d'augmentation des prix peut compenser les pertes causées par l'épidémie par l'augmentation de la consommation. Toutefois, les experts prédisent qu’il n’y aura pas de consommation de représailles au cours du second semestre. La raison en est qu'au cours des deux premiers trimestres, les citoyens nationaux comptaient principalement sur l'épargne pour surmonter les difficultés. Après la reprise de l'économie, les revenus gagnés par les citoyens seront d'abord réinvestis dans la consommation au cours du premier semestre.
La deuxième stratégie de relance consiste à « offrir des réductions sur les primes », et McDonald's a adopté de telles mesures et a obtenu un grand succès.
Pourquoi McDonald’s a-t-il autant de succès ?
McDonald's considère les fournisseurs, les exploitants et les magasins McDonald's comme un élément indispensable. Les trois travaillent en étroite collaboration et sont inséparables. Une coopération étroite avec les fabricants de frites permet non seulement à McDonald's d'obtenir des produits durables, stables et de haute qualité. Il résiste également aux risques industriels et garantit la stabilité du volume et des prix des achats. D'autre part, grâce à la coopération avec McDonald's, les fournisseurs de production de frites peuvent également obtenir plus facilement des opportunités de prêt, réduire les coûts de production et augmenter la production. En outre, les principaux fournisseurs de McDonald’s ont établi des bases de plantation de pommes de terre dans leurs secteurs d’activité afin de contrôler la qualité de la production de pommes de terre à la source et de réduire les coûts de production.
En matière de logistique et de transport, McDonald's a optimisé le lien de distribution depuis la zone de production jusqu'au restaurant, réduisant ainsi les emballages et les transports inutiles. En termes de transformation et de production, McDonald's utilise le pelage mécanique, le pelage à la vapeur et la découpe à l'eau pour réduire la consommation de pommes de terre. Les résidus de pommes de terre laissés sur la chaîne de production de frites sont également utilisés pour produire du biogaz afin de fournir de l'énergie propre à l'usine. Dans le cadre des ventes, McDonald's écoutera activement la voix des clients et utilisera activement le Big Data pour une gestion raffinée.
Grâce à une chaîne d’approvisionnement aussi solide, McDonald’s a été légèrement touché par l’épidémie. Et cela n’affecte en rien ses projets d’ouverture de nouveaux magasins dans le monde.
Avantages d’investir dans fabrication de frites
1. La demande mondiale est élevée. Les frites et les chips sont populaires partout dans le monde. C’est une sorte de collation adaptée à tous les âges.
1. Sous l’influence de l’épidémie, un grand nombre de pommes de terre sont invendables. Les producteurs de frites peuvent obtenir des matières premières de pomme de terre à des prix inférieurs.
2. Soutien politique multi-pays. Sous l'influence de l'épidémie, afin de résoudre la crise de la pomme de terre, le gouvernement belge exige que les citoyens mangent davantage de frites et de pommes de terre surgelées. Cela a permis de soutenir les ventes de frites.
Comment démarrer une entreprise de frites
1. Obtenir une licence de production et d'exploitation
2. Choisissez un emplacement proche de l'approvisionnement en matières premières, de l'approvisionnement en eau, de l'alimentation électrique, du système de drainage et du marché cible.
3. Sélectionnez les matières premières nécessaires à la production de frites (huile alimentaire, matériaux d'emballage, pommes de terre, matières premières sel). Lorsque vous choisissez des pommes de terre, vous devez choisir des pommes de terre de bonne qualité et calculer le coût afin de réduire les dépenses inutiles.
4. Choisissez la machine à faire des frites. Vous pouvez choisir une machine de fabrication de frites à petite échelle et une machine de traitement automatique de frites surgelées en fonction de l'échelle de votre entreprise.
5. Produire des frites surgelées pour la vente
Machine de fabrication de frites
Le processus de fabrication des frites est le suivant : lavage et épluchage, découpe à la machine, blanchiment, déshydratation, friture, dégraissage, congélation, emballage.
1. Machine à nettoyer et à éplucher les pommes de terre. La machine de nettoyage des brosses a les fonctions de nettoyage et de pelage. La machine dispose de neuf rouleaux-brosses et d'un dispositif de nettoyage des résidus au fond.
2. Machine à découper les frites. La machine de découpe peut être personnalisée avec différentes tailles de lames de coupe
3. Machine à blanchir. Le blanchiment aide à nettoyer la saleté et les bactéries à la surface des lanières de pommes de terre, et donne également aux pommes de terre un aspect brillant.
4. Déshydrateur. Le déshydrateur peut effectuer une déshydratation centrifuge chronométrée sur des lanières de pommes de terre
5. Friteuse à frites. La friteuse adopte une technologie de séparation huile-eau pour économiser l'utilisation d'huile, et la température de l'huile est uniforme pour garantir que la couleur de friture est uniforme.
6. Machine à déshuiler. Le déshuileur et le déshydrateur adoptent le même principe
7. Congélateur à frites. Les frites doivent être congelées pour éviter qu'elles ne collent.
8. Machine d'emballage de frites. La machine d'emballage peut choisir une machine d'emballage sous vide ou une machine d'emballage entièrement automatique.
Taizy fournit une machine à frites de haute qualité
Taizy produit principalement des machines de production de frites, des machines de production de chips et des machines de production de chips de banane. Nous fournissons non seulement une seule machine de transformation de pommes de terre, mais nous proposons également des lignes de production semi-automatiques et entièrement automatiques. À l'heure actuelle, Taizy a établi des relations de coopération avec de nombreux pays et a reçu de bons retours de la part des clients. Nous avons également établi deux voire trois coopérations avec de nombreux clients. Les fabricants de lignes de production de frites Taizy fournissent une variété de machines de production. Et nous pouvons personnaliser la machine en fonction des exigences de production du client.