La machine de traitement des frites surgelées semi-automatique est adaptée au traitement des frites de capacité moyenne, applicable aux restaurants, cantines, cafés ou usines de transformation de collations.
Cette ligne de production de frites surgelées présente les avantages d'un investissement ponctuel modéré, d'une faible consommation d'énergie, d'applications multiples, d'une production flexible, d'une utilisation et d'une maintenance pratiques, etc.
Il peut également être utilisé pour le traitement des chips de patate douce, des chips, etc. L'ensemble des machines de traitement des frites se compose d'une machine de nettoyage et d'épluchage, d'une machine de découpe de frites, d'une machine de blanchiment, d'un séchoir à eau, d'une machine à frire les frites, d'un déshuilage. machine, congélateur rapide, machine d'emballage et autres équipements de soutien.
Nous proposons également lignes de production de frites à petite échelle et lignes de production de frites entièrement automatiques avec des sorties diverses.
Flux de traitement de la ligne de production de frites semi-automatique
- Lavage et pelage: les pommes de terre sont nettoyées et pelées par la machine de nettoyage et d'épluchage des pommes de terre. Il peut réaliser efficacement un lavage et un pelage complets sans endommager les pommes de terre.
- Coupe de copeaux: les pommes de terre sont rapidement coupées en chips selon les spécifications correspondantes par une machine de découpe de frites à grande vitesse.
- Blanchiment : la machine à blanchir est utilisée pour passiver l'oxydase des frites et éviter la détérioration de la couleur.
- Séchage à l'eau: après le blanchiment, les frites doivent éliminer l'excès d'eau afin que cela n'affecte pas la prochaine étape de traitement de la friture.
- Friture: faites frire rapidement les frites pendant 40 à 60 secondes pour les façonner et devenir des produits semi-finis. La température de friture est d'environ 160-180 degrés.
- Déshuilage: après l'étape de friture, retirez l'excès d'huile à travers le séchoir à huile pour éviter le goût gras.
- Congélation rapide: les frites frites doivent être congelées rapidement, ce qui prend 15 à 45 minutes. La congélation n'affecte pas la saveur des frites et c'est une étape nécessaire pour conserver le goût.
- Conditionnement: Conditionnement et stockage des frites surgelées en vue d'une transformation ultérieure. La machine d'emballage peut peser les matériaux et les emballer avec une grande efficacité.
Vidéo de la ligne de production de frites surgelées
Paramètre des machines de traitement de frites surgelées
| Articles | Photo de la machine | 100kg/heure |
| Machine à laver et à éplucher les pommes de terre |  | Taille : 3600 * 850 * 900 mm Longueur du rouleau : 2600 mm Puissance : 5,5 kW Matériel: 304SS |
| Machine à couper les frites |  | Taille: 850*850*1000mm Puissance : 0,75 kW Taille de la bande de coupe : 3-8 mm Matériel: 304SS |
| Machine à blanchir les pommes de terre |  | Taille: 8000*1350*1250mm Largeur de la bande maillée : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 240kw Matériel: 304SS |
| Machine de séchage d'eau |  | taille: 1200*700*750mm poids: 420 kg puissance: 2,2 kW |
| Machine à frire les frites |  | Taille: 10000*1450*1550mm Largeur de la bande maillée : 1000 mm Puissance de chauffage électrique : 320kw Matériel: 304SS |
| Machine de séchage d'huile |  | taille: 1200*700*750mm poids: 420 kg puissance: 2,2 kW |
| Congélateur rapide |  | Longueur : 15 000 mm Température centre de congélation : – 18° Matériel: 304SS |
| Machine d'emballage de frites |  | Poids maximum : 1000g Plage de pesée unique : 10-1000g Vitesse de pesée : 60 fois/min |
Usine de Taizy avec exposition de machines de transformation de frites surgelées
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