La petite machine à chips convient à l'ouverture initiale d'une usine de transformation de chips. Cette petite machine à chips a de faibles coûts d’investissement et une grande production. L'ensemble de la ligne de production comprend une machine à éplucher, une trancheuse, une machine à blanchir, une machine à déshydrater, une machine à frire, une machine à déshuiler, une machine à assaisonner et une machine d'emballage. L'ensemble de l'équipement présente des caractéristiques de performances stables et entièrement mécanisé. Il peut compléter toute la chaîne de production avec un peu de travail manuel. Il convient donc très bien aux petites usines de transformation pour traiter les chips.
Processus de traitement des chips
Le processus de traitement complet des chips comprend les étapes suivantes : sélection des matières premières – épluchage des pommes de terre – tranches de pommes de terre – blanchiment des chips – déshydratation – chips frites – dégraissage – assaisonnement des chips – emballage des chips. Chaque étape de production de chips nécessite une machine commerciale de fabrication de chips. Par conséquent, le processus opérationnel d’utilisation de la machine doit être :
- Lavez les pommes de terre. La machine de nettoyage à brosses peut laver et éplucher les pommes de terre.
- Après l'épluchage, utilisez une trancheuse automatique de pommes de terre pour trancher. La trancheuse de pommes de terre utilise des lames et des composants importés de Taiwan. Et la machine est une machine à capteurs automatique. Lorsque quelqu'un ouvre le capot de la machine par hasard, la machine s'arrête automatiquement pour éviter des blessures. La machine peut trancher dans une plage de 3 à 7 mm et la taille du coupeur peut être personnalisée.
- Étape suivante, mettez les chips dans la machine à blanchir pour les faire durcir. Il aura un meilleur goût lors de la friture.
- Ensuite, mettez les chips dans le déshydrateur pour chronométrer la déshydratation.
- La friture est une étape clé dans la fabrication des chips. La méthode de chauffage de la friteuse peut être un chauffage électrique, un chauffage au gaz ou une lampe chauffante au charbon. La température des chips frites doit être de 160 à 180 degrés.
- Après la friture, mettez les chips dans une machine à déshuiler pour chronométrer le déshuilage afin d'obtenir un meilleur goût et de réduire le gras.
- Mettez les condiments et les chips frites dans l'assaisonnement selon votre goût.
- La dernière étape consiste à emballer les chips. Lorsque nous recommandons une machine d’emballage, nous devons connaître la taille et le poids de l’emballage du client.
Capacité de la machine de fabrication de petites chips
Selon les étapes de production ci-dessus, chaque étape de la production de chips nécessite une machine commerciale pour chips. Et chaque machine a un rendement de production différent. Par conséquent, pour les machines à chips à petite échelle, vous avez également le choix entre des lignes de production de différentes capacités. D'une manière générale, la production de la ligne de production de chips semi-automatique est de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h et 200 kg/h. Par conséquent, pour les fabricants qui investissent initialement dans la production de chips, vous pouvez acheter la capacité de la ligne de production en fonction de votre budget de production.