{"id":1124,"date":"2020-07-06T23:39:58","date_gmt":"2020-07-07T06:39:58","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=1124"},"modified":"2024-03-29T15:55:08","modified_gmt":"2024-03-29T07:55:08","slug":"banana-vs-plantain-what-is-different-between-them","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/banana-vs-plantain-what-is-different-between-them\/","title":{"rendered":"Banane VS plantain, quelle est la diff\u00e9rence entre elles"},"content":{"rendered":"
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Lors de la production de chips de banane et de plantain dans ligne de traitement de la banane & plantain<\/em><\/strong><\/a>, nous utilisons les m\u00eames machines pour les deux produits. Mais ces deux produits ne sont pas totalement identiques. Les gens ont tendance \u00e0 confondre les deux car ils se ressemblent beaucoup. Bien qu'ils aient de nombreuses similitudes, ces deux fruits tropicaux ne sont pas identiques. <\/p>

Qu'est-ce que la banane et la plantain ?<\/h2>

Banane<\/h3>

Les bananes sont des fruits tropicaux typiques originaires d'Asie du Sud-Est. Ce sont des fruits comestibles du genre Musa. Les bananes sont g\u00e9n\u00e9ralement fines et courb\u00e9es. La chair est riche en amidon et recouverte d'une peau. Lorsqu'elles sont immatures, la peau est verte, dure, et g\u00e9n\u00e9ralement difficile \u00e0 peler. Lorsqu'elles sont m\u00fbres, la couleur devient jaune vif, puis brun fonc\u00e9, avec l'apparition de taches noires. \u00c0 mesure que le niveau de maturit\u00e9 augmente, la facilit\u00e9 de d\u00e9corticage augmente \u00e9galement.<\/p>

Plantain<\/h3>

La plantain provient de la r\u00e9gion de l'Inde et des Cara\u00efbes. D'un point de vue esth\u00e9tique, la plantain a une forme plus grande qu'une banane et une peau plus \u00e9paisse. La plantain a une teneur en amidon plus \u00e9lev\u00e9e qu'une banane, mais sa douceur est plus faible. Lorsqu'elles m\u00fbrissent, la couleur de la peau est g\u00e9n\u00e9ralement verte. En devenant plus m\u00fbres, elles changent progressivement de vert \u00e0 jaune ou noir.
En raison de sa teneur \u00e9lev\u00e9e en amidon, la plantain n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas consomm\u00e9e crue, mais plut\u00f4t bouillie, frite, grill\u00e9e, etc.<\/p>

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plantain<\/figcaption><\/figure>

Similarit\u00e9s entre bananes et plantains<\/h2>

Les deux appartiennent \u00e0 la famille des bananiers et ont une apparence similaire. Elles poss\u00e8dent \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et de promotion de la sant\u00e9 similaires. Les bananes et les plantains contiennent des nutriments similaires tels que le potassium, le magn\u00e9sium, la vitamine C, les min\u00e9raux et la fibre.
Parce que les deux contiennent des nutriments similaires, ils ont \u00e9galement des fonctions similaires pour promouvoir la sant\u00e9 humaine.
Une quantit\u00e9 abondante de potassium peut \u00e9liminer les ions sodium en exc\u00e8s et r\u00e9duire la pression art\u00e9rielle ; la fibre peut stimuler le transit intestinal et faciliter la d\u00e9f\u00e9cation.<\/p>

Les deux ont une forme et une structure similaires. Lors de la production de chips de banane et de plantain, vous pouvez utiliser une machine \u00e0 \u00e9plucher la banane et une trancheuse \u00e0 banane pour traiter les deux produits.<\/p>

Diff\u00e9rence entre bananes et plantains<\/h2>

D'un point de vue esth\u00e9tique<\/h3>

La plantain est g\u00e9n\u00e9ralement plus grande que la banane. La plantain m\u00fbre est s\u00e8che, et la banane m\u00fbre est glissante.<\/p>

Contenu en substance<\/h3>

La teneur en amidon de la plantain est plus \u00e9lev\u00e9e que celle de la banane, et sa douceur est plus faible.<\/p>

Effet comestible<\/h3>

Les bananes peuvent \u00eatre consomm\u00e9es crues, la plantain est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e pour la cuisson ; et lors de la cuisson, les bananes deviennent p\u00e2teuses, la plantain peut conserver son \u00e9tat d'origine.<\/p>

En termes de cuisson, la plantain est plus semblable \u00e0 un l\u00e9gume qu'\u00e0 un fruit, les bananes \u00e9tant g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9es comme desserts ou garnitures ; la plantain est plus couramment utilis\u00e9e dans des plats d'accompagnement sal\u00e9s ou des plats principaux.<\/p>

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When producing the banana and plantain chips in the banana& plantain processing line, we use the same machines for the two products. But the two products are not totally the same. People tend to confuse the two because they look very similar. Although they do have many similarities, these two tropical fruits are not the […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[],"class_list":["post-1124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-other-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}