{"id":1342,"date":"2020-08-25T00:25:50","date_gmt":"2020-08-25T07:25:50","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=1342"},"modified":"2020-08-26T04:10:22","modified_gmt":"2020-08-26T11:10:22","slug":"how-to-remove-potato-skins-easily","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/how-to-remove-potato-skins-easily\/","title":{"rendered":"Comment enlever facilement la peau de la pomme de terre ?"},"content":{"rendered":"
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Les pommes de terre sont faciles \u00e0 obtenir et nous pouvons utiliser les pommes de terre pour pr\u00e9parer de nombreux plats riches. Que ce soit pour faire des chips, des frites, de la pur\u00e9e, des lamelles de pommes de terre frites, etc. Peu importe l\u2019utilisation que nous faisons des pommes de terre, nous devons d\u2019abord enlever la peau de la pomme de terre<\/a><\/em>. La peau de la pomme de terre est tr\u00e8s fine, avec seulement une fine couche de brun \u00e0 la surface. Si nous utilisons un couteau pour couper la surface, cela coupera beaucoup de chair.<\/p>

Comment enlever facilement la peau de la pomme de terre sans gaspiller trop de chair ?<\/p>

1. Blanchir et congeler pour \u00e9plucher les pommes de terre<\/h2>

Tout d\u2019abord, lavez les pommes de terre \u00e0 l\u2019eau claire pour enlever la salet\u00e9 \u00e0 la surface, puis tracez un cercle sur les pommes de terre avec un couteau. Ensuite, mettez les pommes de terre dans de l\u2019eau chaude pendant un moment. \u00c9gouttez l\u2019eau chaude et faites tremper dans de l\u2019eau froide. Apr\u00e8s quelques secondes de trempage, vous verrez les pommes de terre gonfler avec des \u00e9raflures. Nous pouvons facilement \u00e9plucher le long de la partie \u00e9largie.<\/p>

\"blanchiment
blanchiment pour enlever la peau de la pomme de terre<\/figcaption><\/figure>

2. Essuyer avec du papier d\u2019aluminium pour enlever la peau de la pomme de terre<\/h2>

Nous pouvons p\u00e9trir le papier d\u2019aluminium usag\u00e9 en boule. Ensuite, nettoyez les pommes de terre et essuyez-les avec du papier d\u2019aluminium pour enlever la fine couche de peau sur les pommes de terre. Cette m\u00e9thode ne nuira pas \u00e0 la chair.<\/p>

\"papier
papier d\u2019aluminium pour \u00e9plucher les pommes de terre<\/figcaption><\/figure>

3. Utiliser des boules en fil d\u2019acier<\/h2>

Si vous n\u2019avez pas de papier d\u2019aluminium usag\u00e9 ou si vous pensez que l\u2019utilisation de papier d\u2019aluminium est un peu gaspill\u00e9e, je vous recommande d\u2019utiliser des boules en acier pour \u00e9plucher les pommes de terre. La m\u00e9thode sp\u00e9cifique consiste \u00e0 utiliser une boule en fil d\u2019acier pour nettoyer la surface de la pomme de terre. Rincez \u00e0 l\u2019eau claire apr\u00e8s avoir frott\u00e9.<\/p>

\"boules
boules en fil d\u2019acier pour \u00e9plucher la pomme de terre<\/figcaption><\/figure>

4. Utiliser des gants en caoutchouc<\/h2>

En hiver, nous utilisons des gants en caoutchouc pour laver les l\u00e9gumes ou les v\u00eatements. En g\u00e9n\u00e9ral, les gants en caoutchouc auront une rugosit\u00e9 uniforme, afin que nous puissions utiliser les particules et les pommes de terre pour frotter l\u2019un contre l\u2019autre afin de faire d\u00e9coller la peau de la pomme de terre. Cette m\u00e9thode peut garantir qu\u2019elle ne blessera pas vos mains et peut atteindre l\u2019effet d\u2019\u00e9limination de la peau de la pomme de terre.<\/p>

Nous pouvons facilement enlever la peau de la pomme de terre avec les quatre m\u00e9thodes ci-dessus. La premi\u00e8re m\u00e9thode consiste \u00e0 utiliser le principe de l\u2019expansion et de la contraction thermiques. La peau des pommes de terre se d\u00e9colle lorsqu\u2019elles sont tremp\u00e9es dans de l\u2019eau chaude. Et elle se r\u00e9pand autour des \u00e9raflures. L\u2019utilisation de cette m\u00e9thode peut non seulement r\u00e9aliser un \u00e9pluchage facile mais aussi enlever la f\u00e9cule de pomme de terre<\/a><\/em>. Les trois autres m\u00e9thodes r\u00e9alisent la fonction d\u2019\u00e9pluchage en adoptant la friction entre deux objets. Commercialement, les machines \u00e0 \u00e9plucher par brossage utilisent \u00e9galement ce principe. La peau est \u00e9pluch\u00e9e par la friction rotative oppos\u00e9e entre la brosse dure et les pommes de terre.<\/p>

Par cons\u00e9quent, si vous souhaitez enlever la peau de la pomme de terre \u00e0 la maison, je vous sugg\u00e8re d\u2019utiliser les quatre m\u00e9thodes ci-dessus ; si vous souhaitez un \u00e9pluchage en grande quantit\u00e9, je vous recommande d\u2019utiliser un\u00a0\u00e9plucheur de pommes de terre commercial<\/a><\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Que ce soit pour faire frire ou cuisiner, nous devons d\u2019abord enlever la peau de la pomme de terre. Mais ce n\u2019est pas facile. Comment \u00e9plucher facilement les pommes de terre sans trop ab\u00eemer la chair ?<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1357,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[1384,1382,1383,1381],"class_list":["post-1342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-other-tips","tag-brush-peeling-machine","tag-peel-potato","tag-potato-peeler","tag-remove-potato-skins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1342"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1342\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}