{"id":1619,"date":"2020-11-16T23:40:48","date_gmt":"2020-11-17T07:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=1619"},"modified":"2025-04-30T18:20:18","modified_gmt":"2025-04-30T10:20:18","slug":"potato-chips-production-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/potato-chips-production-line\/","title":{"rendered":"Machine de traitement des chips de pomme de terre pour la fabrication de chips"},"content":{"rendered":"
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La ligne de production de chips de pomme de terre comprend une s\u00e9rie de machines pour fabriquer des chips croustillantes \u00e0 partir de pommes de terre crues. Le processus principal inclut le lavage, l\u2019\u00e9pluchage, la tranchage, le blanchiment, la d\u00e9shydratation, la friture, le d\u00e9graissage, l\u2019assaisonnement et l\u2019emballage. <\/p>

Selon la diff\u00e9rence de capacit\u00e9, la ligne de production de chips frites comprend une petite ligne de chips et une usine de traitement de chips enti\u00e8rement automatique. La capacit\u00e9 de la petite ligne varie de 50 kg\/h \u00e0 300 kg\/h, tandis que la capacit\u00e9 de l'usine automatique varie de 300 kg\/h \u00e0 2 t\/h. <\/p>

La machine de traitement de chips de pomme de terre fournie par les fabricants de machines \u00e0 chips peut non seulement fabriquer des chips de pomme de terre, mais aussi des chips de patate douce, de manioc, de taro, etc. La machine \u00e0 chips de pomme de terre est couramment utilis\u00e9e dans les restaurants, fast-foods, h\u00f4tels, cantines, usines de transformation de snacks, etc.<\/p>

\"Application
Application de la machine \u00e0 chips de pomme de terre<\/figcaption><\/figure>

Ligne de production de chips de pomme de terre<\/h2>

La petite ligne de production de chips de pomme de terre est principalement compos\u00e9e de machines semi-automatiques de fabrication de chips de pomme de terre, n\u00e9cessitant une op\u00e9ration manuelle pour l'alimentation et le d\u00e9chargement. Le processus de fabrication comprend le lavage des pommes de terre, la d\u00e9coupe\/tranchage, le blanchiment des chips, le d\u00e9shydratation des chips, la friture des chips, le d\u00e9graissage des chips, l'assaisonnement des chips et l'emballage.<\/p>

Sch\u00e9ma de flux de l'usine semi-automatique de fabrication de chips<\/h2>

Machine de nettoyage de pommes de terre<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

Les fonctions principales de la machine de nettoyage de pommes de terre sont le nettoyage et l\u2019\u00e9pluchage. Elle peut \u00e9plucher tout en nettoyant, avec une haute efficacit\u00e9. La machine comprend 9 rouleaux \u00e0 cheveux r\u00e9partis uniform\u00e9ment \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, permettant un contact complet avec les pommes de terre et un nettoyage approfondi des impuret\u00e9s.<\/p> <\/div><\/div>

Machine de d\u00e9coupe de chips<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

La machine de d\u00e9coupe de chips de pomme de terre poss\u00e8de les fonctions de tranchage et de coupe. Les chips de pomme de terre produites par cette machine ont la m\u00eame \u00e9paisseur et un d\u00e9coupage complet. Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9pondre aux exigences de production de diff\u00e9rentes tailles de chips de pomme de terre en changeant pour d'autres tailles et formes. Il est \u00e0 noter que la trancheuse de chips de pomme de terre peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour fabriquer des chips de pomme de terre ondul\u00e9es.<\/p> <\/div><\/div>

Machine de blanchiment de chips<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

La fonction principale de la machine de blanchiment de pommes de terre est d\u2019\u00e9liminer l\u2019amidon pour maintenir la couleur vive et le go\u00fbt des chips. Cette machine est en acier inoxydable 304, la plage de temp\u00e9rature de blanchiment est de 80-100\u2103 et peut \u00eatre ajust\u00e9e.<\/p> <\/div><\/div>

Machine de d\u00e9shydratation des chips<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

Le d\u00e9shydrateur utilise le principe de la centrifugation pour la d\u00e9shydratation. Le panneau de contr\u00f4le de la machine permet de r\u00e9gler la dur\u00e9e de d\u00e9shydratation. La dur\u00e9e de d\u00e9shydratation est de 1 \u00e0 2 minutes.<\/p> <\/div><\/div>

Machine de friture \u00e0 chips de pomme de terre<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

La machine \u00e0 friture de chips de pomme de terre est en acier inoxydable 304, garantissant un environnement s\u00fbr et hygi\u00e9nique pour la friture. La temp\u00e9rature de friture des chips est g\u00e9n\u00e9ralement maintenue entre 160 et 180\u2103, et le temps de friture est de 1 \u00e0 5 minutes. La ligne semi-automatique utilise une friteuse \u00e0 cadre. Plus la machine poss\u00e8de de cadres, plus sa capacit\u00e9 de production est \u00e9lev\u00e9e. Pour am\u00e9liorer l\u2019efficacit\u00e9, la plupart des petits fabricants ach\u00e8tent souvent plusieurs bo\u00eetes de friture.<\/p> <\/div><\/div>

machine de d\u00e9graissage des chips<\/a><\/h3>
\"Machine<\/figure>

La machine de d\u00e9graissage des chips fonctionne selon le m\u00eame principe que le d\u00e9shydrateur. Son but est d\u2019\u00e9liminer l\u2019exc\u00e8s d\u2019huile \u00e0 la surface des chips pour assurer un meilleur go\u00fbt.<\/p> <\/div><\/div>

Machine d\u2019assaisonnement<\/a><\/h3>
\"machine<\/figure>

La machine d'assaisonnement octogonale m\u00e9lange uniform\u00e9ment la saveur et les chips de pomme de terre par rotation continue. Bien que la machine tourne en permanence, elle ne endommagera pas les chips. La machine d'assaisonnement dispose \u00e9galement de plusieurs mod\u00e8les de t\u00eates d'assaisonnement. Si vous avez besoin de pulv\u00e9riser un assaisonnement liquide, la machine peut \u00e9galement ajouter un dispositif automatique de pulv\u00e9risation d'assaisonnement pour atteindre une haute automatisation.<\/p> <\/div><\/div>

Machine d\u2019emballage de chips<\/h3>
\"Machine<\/figure>

Cette machine d'emballage de chips de pomme de terre peut \u00eatre configur\u00e9e avec toutes les donn\u00e9es avant l'emballage, telles que la taille d'emballage, le poids d'emballage, la vitesse d'emballage, etc. Cette machine peut emballer 25-35 sacs de chips de pomme de terre par minute. En raison de diff\u00e9rentes sp\u00e9cifications d'emballage, la vitesse d'emballage varie. Les clients peuvent d\u00e9finir leur propre poids d'emballage requis.<\/p> <\/div><\/div>

Param\u00e8tres de la ligne semi-automatique de fabrication de chips<\/h2>
Liste des machines<\/td>Nom de l\u2019article<\/td>Param\u00e8tre principal<\/td><\/tr>
1<\/td>Machine de lavage et d'\u00e9pluchage de pommes de terre<\/td>Longueur du rouleau : 600-2000 mm
Puissance : 1,1-4 kW
Capacit\u00e9 : 500-2000 kg\/h<\/td><\/tr>
2<\/td>Machine de d\u00e9coupe de chips de pomme de terre<\/td>Dimension : 600*500*900 mm
Taille : 2-9 mm
Puissance : 1,5 kW <\/td><\/tr>
3<\/td>Machine \u00e0 blanchir les pommes de terre<\/td>Dimension : 3000*1150*1250 mm
Largeur de la bande : 800 mm
Puissance : 60 kW <\/td><\/tr>
4<\/td>Machine \u00e0 s\u00e9cher \u00e0 l\u2019eau<\/td>taille : 1000*500*700 mm
poids : 200 kg
puissance : 1,5 kW<\/td><\/tr>
5<\/td>Fritteuse \u00e0 chips de pomme de terre<\/td>Dimension : 3000*1150*1550 mm
Largeur de la bande : 800 mm
Puissance : 60 kW<\/td><\/tr>
6<\/td>Machine de s\u00e9chage \u00e0 l\u2019huile<\/td>taille : 1000*500*700 mm
poids : 200 kg
puissance : 1,5 kW<\/td><\/tr>
7<\/td>Machine d'assaisonnement pour chips de pomme de terre<\/td>Dimension : 2400*1000*1500
Puissance : 0,75 kW<\/td><\/tr>
8<\/td>Machine d'emballage pour chips de pomme de terre<\/td>Poids maximum : 1000 g
Plage de pes\u00e9e unique : 10-1000 g
Vitesse de pes\u00e9e : 60 fois\/min<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
se r\u00e9f\u00e9rer aux diam\u00e8tres de la petite ligne de production de chips de pomme de terre<\/figcaption><\/figure>

Vid\u00e9o de la petite ligne de traitement de chips de pomme de terre<\/h2>
httpv:\/\/www.youtube.com\/watch?v=2Z–GGWTW3M
<\/figcaption><\/figure>
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Ligne de traitement de chips de pomme de terre de petite taille, de la mati\u00e8re premi\u00e8re \u00e0 l\u2019emballage (50-300 kg\/h)<\/div><\/div>
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