{"id":296,"date":"2020-03-26T19:36:48","date_gmt":"2020-03-27T02:36:48","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=296"},"modified":"2020-08-25T01:53:18","modified_gmt":"2020-08-25T08:53:18","slug":"the-different-varieties-of-potatoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/the-different-varieties-of-potatoes\/","title":{"rendered":"Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de pommes de terre"},"content":{"rendered":"
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Les pommes de terre sont la mati\u00e8re premi\u00e8re dans la machine de traitement de chips de pomme de terre<\/strong>. La pomme de terre pr\u00e9f\u00e8re les temp\u00e9ratures basses. Elle doit pousser dans un environnement de sol l\u00e2che, respirant, frais et humide. La temp\u00e9rature adapt\u00e9e \u00e0 la croissance des tubercules est de 16 \u2103 \u00e0 18 \u2103. Lorsque la temp\u00e9rature locale d\u00e9passe 25 \u2103, la croissance des tubercules s\u2019arr\u00eate. La temp\u00e9rature adapt\u00e9e \u00e0 la croissance des tiges et des feuilles est de 15 \u2103 \u00e0 25 \u2103, et la croissance s\u2019arr\u00eate lorsque la seuil de 39 \u2103 est d\u00e9pass\u00e9.<\/p>

Dans la machine de traitement de chips de pomme de terre, toutes les pommes de terre ne conviennent pas. Les utilisateurs doivent donc choisir des pommes de terre adapt\u00e9es. Quels sont les types de pommes de terre ?<\/p>

Une br\u00e8ve classification de la pomme de terre<\/h2>

1. Couleur : blanc, jaune, rouge et violet.<\/p>

2. Forme : ronde, ovale et longue tube<\/p>

3. P\u00e9riode de maturit\u00e9 du tubercule : maturit\u00e9 pr\u00e9coce, maturit\u00e9 interm\u00e9diaire et maturit\u00e9 tardive. Le nombre de jours entre l\u2019\u00e9mergence et la maturit\u00e9 du tubercule est respectivement de 50-70 jours, 80-90 jours, et plus de 100 jours.<\/p>

5. La dur\u00e9e de la p\u00e9riode de dormance du tubercule : absence de dormance, courte dormance (environ un mois) et longue dormance (plus de trois mois)<\/p>

Permettez-moi d'introduire les caract\u00e9ristiques des diff\u00e9rents types de pommes de terre<\/p>

Type un<\/h2>

La teneur en mati\u00e8re s\u00e8che des tubercules est de 19-23 % avec 0,2 % de sucre r\u00e9ducteur. Ses plants ne r\u00e9sistent pas \u00e0 la s\u00e9cheresse ni \u00e0 l\u2019eau stagnante, et sont particuli\u00e8rement sensibles \u00e0 l\u2019eau stagnante. Elle pr\u00e9f\u00e8re les terres sablonneuses \u00e0 haute perm\u00e9abilit\u00e9. Elle est sensible \u00e0 la late blight. Le niveau de production varie consid\u00e9rablement en fonction des conditions de production.<\/p>

Ce type de pomme de terre est adapt\u00e9 \u00e0 la culture en zones arides en haute altitude, et ne convient pas aux r\u00e9gions avec de longues p\u00e9riodes sans gel et \u00e0 temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es.<\/p>

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Type deux<\/h2>

Sa forme se situe entre ronde et ovale, et la peau est l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9ticul\u00e9e. Les gros morceaux de pomme de terre sont souvent creux, et elle est riche en amidon. Elle convient parfaitement \u00e0 la ligne de production de chips de pomme de terre, et peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9e apr\u00e8s cuisson. La plante est robuste et dress\u00e9e, avec de grandes feuilles vertes rugueuses. Sa corolle est lavande. Elle a une forte teneur en eau avec une p\u00e9riode de croissance de 90 jours.<\/p>

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Type trois<\/h2>

Les tubercules sont ovales avec une peau lisse. Leur peau est jaune p\u00e2le. La p\u00e9riode de dormance est courte, et elles sont plus r\u00e9sistantes au stockage avec un bon go\u00fbt. Les plantes sont sensibles \u00e0 la late blight, mais cela peut \u00eatre \u00e9vit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 leur pr\u00e9cocit\u00e9. Elles conviennent \u00e0 la plantation en automne et en hiver.<\/p>

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Type quatre<\/h2>

Elle n\u00e9cessite 96 jours entre l\u2019\u00e9mergence et la r\u00e9colte. La plante est dress\u00e9e, avec des tiges et des feuilles vertes. Les morceaux de pomme de terre sont ovales, et la pomme de terre est concentr\u00e9e.<\/p>

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Type cinq<\/h2>

Ce type de pomme de terre est r\u00e9sistant \u00e0 l\u2019eau stagnante avec de gros tubercules.<\/p>

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Type six<\/h2>

Les tubercules sont oblongs avec une peau jaune, et pr\u00e9sentent une r\u00e9sistance accrue \u00e0 la late blight. Ils ont un bon go\u00fbt et conviennent \u00e0 la semence estivale.<\/p>

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Type sept<\/h2>

Les tubercules sont ovales aplatis avec une peau lisse de taille moyenne. L\u2019amidon est de bonne qualit\u00e9 et adapt\u00e9 aux industries de transformation alimentaire.<\/p>

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Potatoes are the raw material in the potato chips processing machine. Potato prefers to low temperature. It needs to grow in a loose, breathable, cool and moist soil environment. The suitable temperature for tuber growth is 16 \u2103 ~ 18 \u2103. When the local temperature is higher than 25 \u2103, the tuber stops to grow. The suitable […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[1395,1397,1396],"class_list":["post-296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-other-tips","tag-classification-of-potato","tag-potato-varieties","tag-types-of-potatoes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}