{"id":4293,"date":"2022-03-21T03:21:46","date_gmt":"2022-03-21T10:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=4293"},"modified":"2024-03-29T15:54:27","modified_gmt":"2024-03-29T07:54:27","slug":"500kg-h-fully-automatic-frozen-french-fries-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/500kg-h-fully-automatic-frozen-french-fries-machine\/","title":{"rendered":"Machine automatique de frites surgel\u00e9es de 500 kg\/h"},"content":{"rendered":"
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Les frites sont un aliment rapide et de loisir tr\u00e8s populaire dans de nombreux pays. Les frites surgel\u00e9es rapides sont des produits courants de pommes de terre trait\u00e9s par pelage, d\u00e9coupe, blanchiment, s\u00e9chage, friture rapide, \u00e9limination de l'huile et cong\u00e9lation rapide. Les frites semi-frites congel\u00e9es sont souvent livr\u00e9es aux restaurants fast-food pour \u00eatre frites et pr\u00eates \u00e0 manger. La machine \u00e0 frites enti\u00e8rement automatique pr\u00e9sente les avantages d'une production automatique, sp\u00e9cialis\u00e9e et \u00e0 grande \u00e9chelle, d'un investissement raisonnable, d'une faible consommation d'\u00e9nergie, de multiples fonctions, d'une op\u00e9ration simple, d'une utilisation pratique, d'une maintenance, etc. La ligne de production de frites surgel\u00e9es <\/a>compl\u00e8te comprend le nettoyage et le pelage, la d\u00e9coupe, le blanchiment, la d\u00e9shydratation, la friture, la d\u00e9graissage, la cong\u00e9lation, l'emballage et l'\u00e9quipement auxiliaire. La machine \u00e0 frites enti\u00e8rement automatique convient \u00e0 la production d'entreprises de traitement de frites de taille moyenne \u00e0 grande.<\/p>

Processus de fabrication des frites surgel\u00e9es<\/h2>
\"Processus
Processus de fabrication de frites enti\u00e8rement automatique<\/figcaption><\/figure>

1. Laver et \u00e9plucher<\/strong> : Nettoyer la silice \u00e0 la surface des pommes de terre et retirer la peau des pommes de terre<\/p>

2. Couper en b\u00e2tonnets<\/strong> : Couper les pommes de terre en b\u00e2tonnets d'environ 3 mm \u00e0 12 mm de taille.<\/p>

3. Blanchiment<\/strong> : Blanchir les frites coup\u00e9es pour prot\u00e9ger la couleur, sinon les pommes de terre s'oxyderont et bruniront.<\/p>

4. D\u00e9shydratation<\/strong> : \u00e9liminer l'exc\u00e8s d'eau avant la friture pour faciliter la friture et am\u00e9liorer le go\u00fbt.<\/p>

5. Friture<\/strong> : La machine \u00e0 friture continue dans la machine \u00e0 frites enti\u00e8rement automatique contr\u00f4le automatiquement la temp\u00e9rature de friture, qui est de 160-180 degr\u00e9s Celsius. La friture dure g\u00e9n\u00e9ralement 40-60 secondes.<\/p>

6. D\u00e9graissage<\/strong> : La machine de d\u00e9graissage centrifuge d\u00e9graisse les frites fra\u00eechement frites, ce qui permet de surmonter les d\u00e9fauts d'un contenu \u00e9lev\u00e9 en huile et d'un go\u00fbt gras.<\/p>

7. Cong\u00e9lation rapide<\/strong> : Les frites doivent \u00eatre congel\u00e9es dans le cong\u00e9lateur \u00e0 moins 40 degr\u00e9s Celsius pendant 15 \u00e0 45 minutes. Les frites sont congel\u00e9es et fa\u00e7onn\u00e9es pour un stockage facile et une vente ou un traitement ult\u00e9rieur.<\/p>

8. Emballage automatique<\/strong> : La machine d'emballage automatique peut emballer rapidement les frites selon le poids d\u00e9fini.<\/p>

\"Machine
Machine automatique de fabrication de frites<\/figcaption><\/figure>

Vid\u00e9o de la ligne de fabrication de frites enti\u00e8rement automatis\u00e9e<\/h2>
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Voici comment fonctionne l'ensemble de la ligne de production automatique de frites surgel\u00e9es en usine (100-2000kg)<\/div><\/div>
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