{"id":801,"date":"2020-04-18T00:35:56","date_gmt":"2020-04-18T07:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=801"},"modified":"2024-03-22T15:51:12","modified_gmt":"2024-03-22T07:51:12","slug":"what-do-you-know-about-potato-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/what-do-you-know-about-potato-chips\/","title":{"rendered":"Que savez-vous des chips de pomme de terre ?"},"content":{"rendered":"
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Potato chips made from potato chips processing\u00a0line<\/a>\u00a0<\/strong>is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!<\/p>

L\u2019origine des chips de pomme de terre<\/h2>

Les chips de pomme de terre dominent d\u00e9sormais l\u2019industrie des snacks dans le monde, et elles sont vendues dans presque tous les pays avec diverses saveurs. Comment ce snack, fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de pommes de terre comme mati\u00e8re premi\u00e8re, a-t-il \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 ? En 1853, un tyran local particuli\u00e8rement exigeant est venu dans un h\u00f4tel \u00e0 New York, se plaignant \u00e0 plusieurs reprises que les chips de pomme de terre \u00e9taient trop \u00e9paisses pour le d\u00eener et demandant au chef de les refaire. Le chef, furieux, a d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment coup\u00e9 les chips de pomme de terre aussi finement que du papier, et a fabriqu\u00e9 des chips de pomme de terre frites trop fines pour \u00eatre utilis\u00e9es avec une fourchette. Cette pratique a \u00e9t\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9e par les invit\u00e9s, et plus tard, tout le monde est venu manger ces chips de pomme de terre frites. C\u2019est ainsi que les chips de pomme de terre se sont r\u00e9pandues.<\/p>

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chips de pommes de terre<\/figcaption><\/figure>

Dans les ann\u00e9es 1920, depuis la production ligne de traitement des chips de pomme de terre<\/a><\/strong>, cette ligne peut produire des chips de pomme de terre \u00e0 grande \u00e9chelle, et les chips de pomme de terre ont commenc\u00e9 \u00e0 devenir populaires dans le monde.<\/p>

Chips de pomme de terre non frites<\/h2>

Beaucoup de gens pensent que les chips de pomme de terre non frites sont tr\u00e8s saines, mais ce ne l\u2019est peut-\u00eatre pas. Les chips de pomme de terre non frites sont simplement une proc\u00e9dure de traitement diff\u00e9rente, un argument de vente du commer\u00e7ant. La nourriture souffl\u00e9e non frite est produite par extrusion souffl\u00e9e et ne n\u00e9cessite pas de friture. Mais la teneur en mati\u00e8res grasses est g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieure \u00e0 15 %, et certains produits atteignent m\u00eame plus de 30 %. Ainsi, elles ne sont pas moins caloriques que des aliments similaires frits. De plus, pour des raisons technologiques, les chips de pomme de terre non frites peuvent avoir une saveur moins bonne, n\u00e9cessitant plus de sel, de glutamate monosodique, d\u2019\u00e9dulcorants, etc. Qu\u2019elles soient frites ou non, tant qu\u2019elles sont consomm\u00e9es avec mod\u00e9ration, elles n\u2019auront pas d\u2019impact n\u00e9gatif sur la sant\u00e9.<\/p>

Sac d\u2019emballage gonflable pour chips de pomme de terre<\/h2>

La derni\u00e8re \u00e9tape de ligne de production de frites fran\u00e7aises<\/a><\/strong> est l\u2019emballage, pendant l\u2019op\u00e9ration, il y a de l\u2019azote dans le sac. Cela ressemble \u00e0 un grand sac de chips de pomme de terre, mais il n\u2019y a pas grand-chose \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Beaucoup de gens pensent que c\u2019est une strat\u00e9gie que les fabricants utilisent pour montrer beaucoup de chips de pomme de terre, mais ce n\u2019est pas le cas.<\/p>

Il y a quatre raisons pour lesquelles on met de l\u2019azote dans le sac.<\/h3>

1. Tout d\u2019abord, il peut pr\u00e9venir la destruction des aliments lors du transport. Les aliments souffl\u00e9s et frits sont g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s cassants.<\/p>

L'inflation peut grandement r\u00e9duire les dommages lors du transport.<\/p>

3. L\u2019azote lui-m\u00eame est chimiquement stable \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et peu co\u00fbteux, ce qui peut emp\u00eacher la multiplication des bact\u00e9ries a\u00e9robies et \u00e9viter la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments. 4. L\u2019azote, en tant que gaz inerte, ne r\u00e9agit pas chimiquement avec les aliments eux-m\u00eames, et peut pr\u00e9venir l\u2019humidit\u00e9 et l\u2019oxydation.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les chips de pomme de terre fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de la ligne de traitement des chips de pomme de terre sont une collation que les gens consomment g\u00e9n\u00e9ralement. Dans la vie quotidienne, beaucoup de personnes pr\u00e9f\u00e8rent en manger. Cependant, pour les chips de pomme de terre, que savez-vous \u00e0 part leur haute teneur en calories et leur facilit\u00e9 \u00e0 faire prendre du poids ? Jetons un \u0153il !<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":714,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[],"class_list":["post-801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-other-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/714"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}