The banana chips frying machine is a vacuum frying machine. The vacuum frying machine uses bananas or plantains as raw materials, edible vegetable oil as the heating medium, and vacuum low-temperature frying technology. It can quickly dehydrate and dry in a very short time to obtain banana chips with very low water content.
केला के टुकड़ों में कम तेल सामग्री होती है, कुरकुरा लेकिन तैलीय नहीं, और केले के मूल पोषक तत्वों को संरक्षित करता है।
केला चिप्स तलने वाली मशीन का विकास प्रवृत्ति
लोगों के जीवन स्तर में सुधार के साथ, लोग increasingly हरित, सुरक्षित, और पौष्टिक प्राकृतिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का पीछा करते हैं। अनूठे और प्राकृतिक फल और सब्जी चिप्स विकसित देशों और क्षेत्रों में लोकप्रिय हैं। जैसे यूरोप, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, जापान, हांगकांग, और ताइवान। फल और सब्जी चिप्स के प्रसंस्करण के लिए वैक्यूम फ्राइंग मशीनें बाजार में increasingly लोकप्रिय हो रही हैं।
केला चिप्स तलने वाली मशीन का उपयुक्त कच्चा माल सीमा
1. फल: एसजैसे सेब, केला, जामुन, खजूर, कीवी, अनानास, आदि।
2. सब्जियां: गाजर, मूली, शकरकंद, कद्दू, लहसुन, प्याज, खाद्य फफूंदी, शीतकालीन तरबूज, भिंडी, आदि।
3. मांसाहारी भोजन: जैसे बीफ़, मछली का फाइलट, झींगा, ऑक्टोपस, आदि।
वैक्यूम फ्रायर में तली हुई उत्पाद कुरकुरा स्वाद के साथ तैलीय नहीं होते हैं। और यह फलों और सब्जियों के प्राकृतिक रंग और पोषण को बनाए रख सकता है। इसे अकेले खाया जा सकता है और ताजा फल का स्वाद होता है। तली हुई उत्पादों में विभिन्न विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, जिनकी शेल्फ लाइफ 12 महीने तक हो सकती है।
वैक्यूम फ्राइंग प्रक्रिया की विशेषताएँ
1. रंग बनाए रखना
वैक्यूम फ्राइंग का तापमान अत्यंत कम होता है, और फ्रायर में ऑक्सीजन सांद्रता भी अत्यंत कम होती है। तली हुई भोजन रंग बदलने और फीका होने में आसान नहीं है, और सामग्री के रंग को बनाए रख सकता है।
2. स्वाद संरक्षण
वैक्यूम फ्राइंग प्रक्रिया में, कच्चे माल एक वैक्यूम स्थिति में होते हैं। और अधिकांश सुगंध घटक जल-घुलनशील और वसा में अघुलनशील होते हैं। इसलिए, वैक्यूम फ्राइंग तकनीक कच्चे माल को अच्छी तरह से संरक्षित कर सकती है। खुशबू।
3. तेल के खराब होने की डिग्री को कम करें
खाद्य तेल का खराब होना सामान्यतः ऑक्सीकरण, पॉलिमराइजेशन, और थर्मल डीकंपोजिशन है। ये तेल और जल या भाप के संपर्क प्रक्रिया के कारण होते हैं। वैक्यूम फ्राइंग प्रक्रिया में, तेल नकारात्मक दबाव स्थिति में होता है, और वसा में जल को निचोड़ दिया जाता है। और जल वाष्प का उत्पन्न दबाव कम होता है, इसलिए वसा का खराब होने का स्तर बहुत कम हो जाता है।
केला चिप्स तलने वाली मशीन के लाभ
- तलने, तेल भंडारण, और तेल फ़िल्टरिंग को एकीकृत किया गया है ताकि तलने की प्रक्रिया के दौरान तेल का पुनर्चक्रण सुनिश्चित किया जा सके।
- तेल-जल पृथक्करण प्रणाली को अपनाएं। इसका उपयोग वाष्पित जल और तेल को ठंडा करने और अलग करने के लिए किया जाता है, जल प्रदूषण को कम करता है, और तेल पुनर्चक्रण में सुधार करता है।
- पूरा मशीन 304 स्टेनलेस स्टील से बना है। इसमें स्थिर प्रदर्शन, सुरक्षा और दक्षता की विशेषताएँ हैं, और उपयोग में सुविधा है।
- कई इकाइयों को स्टेनलेस स्टील फ्रेम पर केंद्रित रूप से स्थिर किया गया है। इसे स्थापित करना और उपयोग करना आसान है, संरचना में कॉम्पैक्ट है, और क्षेत्र में कम स्थान लेता है।
- टच पैनल संचालन को अपनाता है, सरल संचालन इंटरफ़ेस के साथ, उपयोग में आसान। और यह तलने, वैक्यूमिंग, फ़िल्टरिंग, तेल इन और आउट, डीग्रीसिंग, और ढक्कन खोलने जैसी कार्यक्षमताओं को पूरा कर सकता है।
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This machine can be used for the frying work of banana slices alone or in the केले के चिप्स उत्पादन लाइन. There are related machines: केला छीलने वाली मशीन, banana slicing machine, blanching machine, dehydrator, packaging machine.
