Sweet potato chips are chips made of sweet potatoes as the main raw material. In commercial production, sweet potato chips are usually made with the शकरकंद चिप्स बनाने वाली मशीन. These sweet potato chip making machines can not only produce sweet potato chips, but also make potato chips, cassava chips, and other products. These chips making machines generally include a cleaning machine, chips cutting machine, blanching machine, dehydrating machine, frying machine, de-oiling machine, seasoning machine, and other machines.
शकरकंद चिप्स उत्पादन प्रक्रिया:
शकरकंद चिप्स का उत्पादन प्रक्रिया में धोना, स्लाइसिंग, ब्लीचिंग, सुखाना, तलना, डीग्रीसिंग, और मसाला शामिल हैं। उपरोक्त प्रत्येक चरण के लिए शकरकंद चिप्स बनाने वाली मशीन में संबंधित मशीनें हैं।
- शकरकंद की सफाई: शकरकंद की सफाई के लिए वही मशीन का उपयोग किया जाता है जो आलू के लिए है, अर्थात् ब्रश सफाई मशीन। शकरकंद सफाई मशीन न केवल शकरकंद की सफाई कर सकती है बल्कि उन्हें छील भी सकती है। और मशीन में स्वचालित रूप से शकरकंद की छाल इकट्ठा करने का भी कार्य है।
- चिप्स स्लाइसिंग: यह आमतौर पर प्रेस प्रकार की स्लाइसर मशीन का उपयोग करके शकरकंद के चिप्स काटता है। शकरकंद चिप्स काटने वाली मशीन मुख्य रूप से जड़ सब्जियों को स्लाइस करने के लिए उपयुक्त है। मशीन के फीडिंग पोर्ट की ऊंचाई और चौड़ाई ग्राहक की सामग्री आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। और, आप विभिन्न आकार के ब्लेड बदलकर विभिन्न आकार के शकरकंद चिप्स प्राप्त कर सकते हैं।
- ब्लांचिंग: ब्लांचिंग के दौरान, सामान्यतः 80-100 डिग्री गर्म पानी का उपयोग किया जाता है। और, ब्लांचिंग के समय कुछ नमक भी डाल सकते हैं।
- सूखाना: ब्लांचिंग के बाद, सूखाने की आवश्यकता होती है। इससे तलने के दौरान क्रिस्पर बनावट मिलती है। सूखाने में टाइमिंग फ़ंक्शन का उपयोग किया जा सकता है ताकि श्रम की बचत हो।
- शकरकंद चिप्स तलना: यह चिप्स तलने वाली मशीन स्टेनलेस स्टील की तलने वाली मशीन है। अनूठा बफ़ल डिज़ाइन और निर्बाध हीटिंग ट्यूब सुरक्षित तलने को सुनिश्चित करते हैं। शकरकंद बनाने वाली मशीन में बिजली और गैस जैसी कई हीटिंग विधियाँ हैं। और, शकरकंद चिप्स तलने वाली मशीन का फ्रेम अलग करने योग्य है, इसलिए फीडिंग और डिस्चार्जिंग का संचालन बहुत सुविधाजनक है।
- डी-ऑइलिंग: डी-ऑइलिंग मशीन उसी सिद्धांत का उपयोग करती है जैसे डी-ऑइलिंग मशीन का। मशीन में टाइमिंग फ़ंक्शन भी है। इस मशीन का उपयोग करके आलू चिप्स को डीऑइल करना शकरकंद चिप्स के स्वाद को सुनिश्चित कर सकता है।
- चिप्स मसाला: मसाला मशीन एक अनूठे अष्टकोणीय आकार डिज़ाइन को अपनाती है, इसलिए इसे अष्टकोणीय मसाला मशीन कहा जाता है। इस मशीन में, मसाला और आलू के चिप्स को निरंतर घुमाव के माध्यम से समान रूप से मिलाया जाता है। मशीन के दो मॉडल हैं: मैनुअल डिस्चार्ज और ऑटोमेटिक डिस्चार्ज।
शकरकंद चिप्स बनाने वाली मशीन की विशेषताएँ
- यह बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह न केवल शकरकंद के चिप्स बनाने के लिए उपयुक्त है बल्कि आलू चिप्स बनाना, केला चिप्स, मक्के के चिप्स, और अन्य उत्पाद।
- शकरकंद बनाने वाली मशीन के कई मॉडल विकल्प हैं। इसमें 50kg/h, 100kg/h, 200kg/h, 300kg/h जैसे विभिन्न आउटपुट विकल्प हैं।
- सभी चिप निर्माता मशीनें परिपक्व हैं और संरचना में स्थिर हैं। निरंतर अनुसंधान, विकास और परिवर्तन के बाद, शकरकंद चिप्स बनाने वाली मशीन बहुत परिपक्व हो गई है। इसकी संरचना स्थिर, सामग्री टिकाऊ, और संचालन आसान है।
- यह मशीन और उत्पादन परियोजना को ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित कर सकता है। हम ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन योजनाएँ अनुकूलित कर सकते हैं।
