Potatoes are the raw material in the आलू चिप्स प्रसंस्करण मशीन. Potato prefers to low temperature. It needs to grow in a loose, breathable, cool and moist soil environment. The suitable temperature for tuber growth is 16 ℃ ~ 18 ℃. When the local temperature is higher than 25 ℃, the tuber stops to grow. The suitable temperature for stem and leaf growth is 15 ℃ ~ 25 ℃, and the growth will stop when it exceeds 39 ℃.
आलू चिप्स प्रसंस्करण मशीन में, सभी आलू उपयुक्त नहीं होते हैं। इसलिए उपयोगकर्ताओं को उपयुक्त आलू चुनने की आवश्यकता है। आलू के प्रकार क्या हैं?
आलू का संक्षिप्त वर्गीकरण
1. रंग: सफेद, पीला, लाल और बैंगनी।
2. आकार: गोल, अंडाकार और लंबा ट्यूब
3. कंद परिपक्वता अवधि: प्रारंभिक परिपक्वता, मध्य परिपक्वता, और देर से परिपक्वता। अंकुरण से कंद परिपक्वता तक के दिन क्रमशः 50-70 दिन, 80-90 दिन, और 100 दिनों से अधिक हैं।
5. कंद निष्क्रिय अवधि की लंबाई: कोई निष्क्रिय अवधि नहीं, छोटी निष्क्रिय अवधि (लगभग एक माह) और लंबी निष्क्रिय अवधि (तीन महीने से अधिक)
मुझे विभिन्न प्रकार के आलू की विशेषताएँ प्रस्तुत करने दीजिए।
प्रकार एक
कंद की सूखी सामग्री की मात्रा 19-23% है, जिसमें 0.2% घटक शर्करा है। इसकी पौधें सूखे और जलजमाव के प्रति प्रतिरोधी नहीं हैं, और जलजमाव के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं। यह रेतली भूमि को पसंद करता है जिसमें उच्च पारगम्यता हो। यह लेट ब्लाइट के प्रति संवेदनशील है। उत्पादन की स्थिति में भिन्नता के साथ आउटपुट स्तर में बहुत बड़ा अंतर होता है।
यह प्रकार का आलू उच्च ऊंचाई वाले शुष्क क्षेत्रों में बोने के लिए उपयुक्त है, और यह लंबे ठोस मुक्त अवधि और उच्च तापमान वाले क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है।
प्रकार दो
इसकी आकृति गोल और अंडाकार के बीच है, और त्वचा हल्की जालीदार है। बड़े आलू के टुकड़े अक्सर खोखले होते हैं, और यह स्टार्च से भरपूर है। यह वास्तव में आलू चिप्स उत्पादन लाइन के लिए उपयुक्त है, और पकाने के बाद भी खाया जा सकता है। पौधा मजबूत और सीधा है, और इसकी बड़ी और खुरदरी हरी पत्तियाँ हैं। इसकी कलिका लैवेंडर रंग की है। इसमें उच्च जल सामग्री है और इसकी वृद्धि अवधि 90 दिन है।
प्रकार तीन
कंद अंडाकार आकार के होते हैं, जिनकी त्वचा चिकनी होती है। इसकी त्वचा हल्के पीले रंग की है। इसकी निष्क्रिय अवधि छोटी है, और यह अच्छी स्वाद के साथ संग्रहण के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। पौधे लेट ब्लाइट के प्रति संवेदनशील हैं, लेकिन यह पूर्वानुमान के कारण टाला जा सकता है। यह शरद ऋतु और सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त है।
प्रकार चार
यह अंकुरण से कटाई तक 96 दिन लेता है। पौधे का प्रकार सीधा है, और तने और पत्तियाँ हरी हैं। आलू के टुकड़े अंडाकार हैं, और आलू केंद्रित है।
प्रकार पाँच
इस प्रकार का आलू जलजमाव के प्रति प्रतिरोधी है और बड़े कंद होते हैं।
प्रकार छह
कंद अंडाकार होते हैं, जिनकी त्वचा पीली होती है, और यह लेट ब्लाइट के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। इसका स्वाद अच्छा है और यह गर्मियों की बुवाई के लिए उपयुक्त है।
प्रकार सात
कंद सपाट अंडाकार होते हैं, जिनकी त्वचा चिकनी और मध्यम आकार की होती है। स्टार्च की गुणवत्ता अच्छी है और खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उपयुक्त है।
