Kentang goreng sangat populer di seluruh dunia, dan juga cocok untuk semua usia. Saus celup dengan berbagai rasa menambah daya tarik berbeda pada kentang goreng. Kadang-kadang bentuk dan tekstur kentang goreng sangat menarik. Tetapi selama pandemi tahun ini, banyak industri katering terkena dampak tertentu. Jadi, bagaimana memulai bisnis kentang goreng dan meraih keuntungan selama pandemi?
Pertama, mari kita lihat strategi McDonald’s, yang bertentangan dengan arus pandemi dan terus memperluas jejak globalnya.
Strategi McDonald’s selama pandemi
Selama pandemi, banyak industri katering mengalami kerugian tertentu. Menghadapi situasi ini, industri katering mengadopsi dua strategi pemulihan berbeda. Salah satunya adalah meningkatkan harga satuan. Logika ideal di baliknya adalah mengharapkan konsumsi balasan setelah pandemi. Strategi kenaikan harga ini dapat menutupi kerugian yang disebabkan oleh pandemi melalui peningkatan konsumsi. Namun, para ahli memprediksi bahwa tidak akan ada konsumsi balasan di paruh kedua tahun ini. Alasannya adalah bahwa pada dua kuartal pertama, warga negara terutama mengandalkan tabungan untuk melewati kesulitan. Setelah ekonomi pulih, pendapatan warga akan terlebih dahulu digunakan untuk konsumsi di paruh pertama tahun ini.
Strategi pemulihan kedua adalah “memberikan diskon premium”, dan McDonald’s telah mengadopsi langkah tersebut dan meraih keberhasilan besar.
Mengapa McDonald’s begitu sukses?
McDonald’s menganggap pemasok, operator, dan toko McDonald’s sebagai bagian yang tak terpisahkan. Ketiganya bekerja sama secara erat dan tidak terpisahkan. Kerja sama yang dekat dengan produsen kentang goreng tidak hanya memungkinkan McDonald’s memperoleh produk berkualitas tinggi secara berkelanjutan dan stabil, tetapi juga melawan risiko industri dan memastikan kestabilan volume dan harga pengadaan. Di sisi lain, melalui kerja sama dengan McDonald’s, pemasok produksi kentang goreng juga dapat memperoleh peluang pinjaman lebih mudah, menghemat biaya produksi, dan meningkatkan produksi. Selain itu, pemasok utama McDonald’s telah mendirikan basis penanaman kentang di wilayah bisnis mereka untuk mengendalikan kualitas produksi kentang dari sumber dan mengurangi biaya produksi.
Dalam hal logistik dan transportasi, McDonald’s mengoptimalkan rantai distribusi dari area produksi ke restoran, mengurangi kemasan dan transportasi yang tidak perlu. Dalam proses pengolahan dan produksi, McDonald’s menggunakan pengupasan mekanis, pengukusan uap, dan pemotongan dengan air untuk mengurangi konsumsi kentang. Residual kentang yang tersisa di jalur produksi kentang goreng juga digunakan untuk membuat biogas yang menyediakan energi bersih untuk pabrik. Dalam rantai penjualan, McDonald’s secara aktif mendengarkan suara pelanggan dan menggunakan data besar untuk manajemen yang lebih terperinci.
Berkat rantai pasokan yang sangat kuat, McDonald’s sedikit terpengaruh oleh pandemi. Dan hal ini tidak mempengaruhi rencana mereka untuk membuka toko baru di seluruh dunia.
Keuntungan berinvestasi dalam Proses pembuatan kentang goreng
1. Permintaan global tinggi. Kentang goreng dan keripik kentang sangat populer di seluruh dunia. Mereka adalah camilan yang cocok untuk semua usia.
1. Mesin pencuci dan pengupas kentang. Mesin pencuci sikat memiliki fungsi membersihkan dan mengupas. Mesin ini dilengkapi dengan sembilan rol sikat dan perangkat untuk membersihkan residu di bagian bawah.
2. Dukungan kebijakan multi-negara. Di bawah pengaruh pandemi, untuk mengatasi krisis kentang, pemerintah Belgia mewajibkan warga untuk lebih banyak mengonsumsi kentang goreng dan makanan beku dari kentang. Ini memberikan dukungan terhadap penjualan kentang goreng.
Bagaimana memulai bisnis kentang goreng
1. Mendapatkan izin produksi dan operasional.
2. Memilih lokasi yang dekat dengan pasokan bahan baku, pasokan air, pasokan listrik, sistem drainase, dan pasar target.
3. Memilih bahan baku yang diperlukan untuk produksi kentang goreng (minyak makan, bahan kemasan, kentang, bahan garam). Saat memilih kentang, harus memilih kentang berkualitas baik dan menghitung biaya untuk mengurangi pengeluaran yang tidak perlu.
4. Pilih mesin pembuat kentang goreng. Anda dapat memilih mesin pembuat kentang goreng skala kecil dan mesin pengolahan kentang goreng beku otomatis sesuai dengan skala bisnis Anda.
5. Memproduksi kentang goreng beku untuk dijual.
Persyaratan mesin pembuatan kentang goreng
Proses pembuatan kentang goreng meliputi: pencucian dan pengupasan, mesin pemotong, blanching, pengeringan, penggorengan, penghilangan minyak, pembekuan, dan pengemasan.
1. Mesin pembersih dan pengupas kentang. Mesin pembersih sikat memiliki fungsi membersihkan dan mengupas. Mesin ini dilengkapi dengan sembilan rol sikat dan perangkat untuk membersihkan residu di bagian bawah.
2. Mesin pemotong kentang goreng. Mesin pemotong dapat disesuaikan dengan berbagai ukuran pisau pemotong.
3. Mesin blanching. Blanching membantu membersihkan kotoran dan bakteri di permukaan potongan kentang, serta membuat kentang tampak cerah.
4. Dehidrator. Dehidrator dapat melakukan dehidrasi sentrifugal waktu tertentu pada potongan kentang.
5. Penggoreng kentang goreng. Penggoreng ini menggunakan teknologi pemisahan minyak-dan-air untuk menghemat penggunaan minyak, dan suhu minyak dijaga merata untuk memastikan warna penggorengan yang seragam.
6. Mesin penghilang minyak. Mesin penghilang minyak dan pengering menggunakan prinsip yang sama.
7. Freezer kentang goreng. Kentang goreng yang digoreng perlu dibekukan untuk mencegah lengket.
8. Mesin kemasan kentang goreng. Mesin kemasan dapat memilih mesin kemasan vakum atau mesin kemasan otomatis penuh.
Taizy menyediakan mesin kentang goreng berkualitas tinggi.
Taizy terutama memproduksi mesin produksi kentang goreng, mesin produksi keripik kentang, dan mesin produksi keripik pisang. Kami tidak hanya menyediakan mesin pengolahan kentang tunggal, tetapi juga menyediakan jalur produksi semi-otomatis dan otomatis penuh. Saat ini, Taizy telah menjalin hubungan kerjasama dengan banyak negara dan menerima umpan balik yang baik dari pelanggan. Kami juga telah menjalin dua atau bahkan tiga kerjasama dengan banyak pelanggan. Produsen jalur produksi kentang goreng Taizy menyediakan berbagai mesin output produksi. Dan kami dapat menyesuaikan mesin sesuai dengan kebutuhan produksi pelanggan.
