Kentang goreng populer di seluruh dunia dan juga cocok untuk segala usia. Saus celup dengan rasa yang berbeda juga menambah pesona berbeda pada kentang gorengnya. Dan terkadang bentuk dan tekstur kentang goreng sangat menarik. Namun pada pandemi tahun ini, banyak industri katering yang terkena dampak sampai batas tertentu. Lalu bagaimana cara memulai bisnis kentang goreng dan mendapatkan keuntungan di masa pandemi?
Pertama, mari kita lihat strategi McDonald’s, yang menentang pandemi saat ini dan terus memperluas jejak globalnya.
Strategi McDonald’s dalam pandemi ini
Di masa pandemi, banyak industri katering yang terpukul dan menimbulkan kerugian tertentu. Menghadapi situasi ini, industri katering telah mengadopsi dua strategi pemulihan yang berbeda. Salah satunya adalah menaikkan harga satuan. Logika ideal dibalik kebijakan ini adalah mengharapkan adanya pembalasan setelah epidemi terjadi. Strategi kenaikan harga dapat menutupi kerugian yang disebabkan oleh epidemi dengan meningkatkan konsumsi. Namun, para ahli memperkirakan tidak akan ada konsumsi balasan pada paruh kedua tahun ini. Alasannya adalah pada dua kuartal pertama, masyarakat sebagian besar mengandalkan tabungan untuk mengatasi kesulitan. Setelah perekonomian pulih, pendapatan yang diperoleh masyarakat akan terlebih dahulu diisi dengan konsumsi pada semester pertama tahun ini.
Strategi pemulihan kedua adalah “memberikan diskon premium”, dan McDonald’s telah menerapkan langkah-langkah tersebut dan mencapai kesuksesan besar.
Mengapa McDonald's begitu sukses?
McDonald’s menganggap pemasok, operator, dan toko McDonald’s sebagai bagian yang tidak terpisahkan. Ketiganya bekerja sama erat dan tidak dapat dipisahkan. Kerjasama yang erat dengan produsen kentang goreng tidak hanya memungkinkan McDonald’s memperoleh produk yang berkelanjutan, stabil, dan berkualitas tinggi. Hal ini juga menolak risiko industri dan menjamin stabilitas volume pengadaan dan harga. Di sisi lain, melalui kerja sama dengan McDonald’s, pemasok produksi kentang goreng juga dapat memperoleh peluang pinjaman dengan lebih mudah, menghemat biaya produksi, dan meningkatkan produksi. Selain itu, pemasok utama McDonald’s telah mendirikan basis penanaman kentang di wilayah usahanya untuk mengontrol kualitas produksi kentang dari sumbernya dan mengurangi biaya produksi.
Dalam bidang logistik dan transportasi, McDonald’s mengoptimalkan jalur distribusi dari area produksi ke restoran, sehingga mengurangi pengemasan dan transportasi yang tidak perlu. Dalam hal pengolahan dan produksi, McDonald's menggunakan pengupasan mekanis, pengupasan uap, dan pemotongan air untuk mengurangi konsumsi kentang. Residu kentang yang tersisa di lini produksi kentang goreng juga digunakan untuk membuat biogas guna menyediakan energi ramah lingkungan bagi pabrik. Dalam hubungan penjualan, McDonald's akan secara aktif mendengarkan suara pelanggan dan secara aktif menggunakan data besar untuk menyempurnakan manajemen.
Berkat rantai pasokan yang kuat, McDonald’s sedikit terpengaruh oleh epidemi ini. Dan hal ini tidak mempengaruhi rencana mereka untuk membuka toko baru di seluruh dunia.
Keuntungan berinvestasi pembuatan kentang goreng
1. Permintaan global yang tinggi. Kentang goreng dan keripik kentang sangat populer di seluruh dunia. Merupakan jenis makanan ringan yang cocok untuk segala usia.
1. Di bawah pengaruh epidemi, sejumlah besar kentang tidak dapat dijual. Produsen kentang goreng bisa memperoleh bahan baku kentang dengan harga lebih murah.
2. Dukungan kebijakan multi-negara. Di bawah pengaruh epidemi, untuk mengatasi krisis kentang, pemerintah Belgia mewajibkan warganya untuk makan lebih banyak kentang goreng dan makanan beku kentang. Hal ini memberikan dukungan terhadap penjualan kentang goreng.
Bagaimana memulai bisnis kentang goreng
1. Mendapatkan izin produksi dan operasi
2. Pilih lokasi yang dekat dengan pasokan bahan baku, pasokan air, pasokan listrik, sistem drainase dan target pasar.
3. Pilih bahan baku yang diperlukan untuk produksi kentang goreng (minyak nabati, bahan pengemas, kentang, bahan baku garam). Saat memilih kentang, sebaiknya pilih kentang yang berkualitas baik dan perhitungkan biayanya untuk mengurangi pengeluaran yang tidak perlu.
4. Pilih mesin pembuat kentang goreng. Anda dapat memilih mesin pembuat kentang goreng skala kecil dan mesin pengolah kentang goreng beku otomatis sesuai dengan skala bisnis Anda.
5. Menghasilkan kentang goreng beku untuk dijual
Pembuatan mesin kebutuhan kentang goreng
Proses pembuatan kentang goreng adalah : mencuci dan mengupas, mesin potong, blanching, dehidrasi, penggorengan, degreasing, pembekuan, pengemasan
1. Mesin pembersih dan pengupas kentang. Mesin pembersih sikat memiliki fungsi membersihkan dan mengelupas. Mesin ini memiliki sembilan rol sikat dan alat untuk membersihkan residu di bagian bawah.
2. Mesin pemotong kentang goreng. Mesin pemotong dapat disesuaikan dengan berbagai ukuran pisau pemotong
3. Mesin blansing. Blanching membantu membersihkan kotoran dan bakteri pada permukaan potongan kentang, serta membuat kentang tampak cerah
4. Dehidrator. Dehidrator dapat melakukan dehidrasi sentrifugal waktu pada potongan kentang
5. Penggorengan kentang goreng. Penggorengan ini mengadopsi teknologi pemisahan minyak-air untuk menghemat penggunaan minyak, dan suhu minyak merata untuk memastikan warna penggorengan merata.
6. Mesin penghilang kotoran. Deoiler dan dehidrator mengadopsi prinsip yang sama
7. Lemari es kentang goreng. Kentang goreng perlu dibekukan agar tidak lengket.
8. Mesin pengemas kentang goreng. Mesin pengemas dapat memilih mesin pengemas vakum atau mesin pengemas otomatis penuh.
Taizy menyediakan mesin kentang goreng berkualitas tinggi
Taizy terutama memproduksi mesin produksi kentang goreng, mesin produksi keripik kentang, dan mesin produksi keripik pisang. Kami tidak hanya menyediakan satu mesin pengolah kentang, tetapi kami juga menyediakan jalur produksi semi-otomatis dan otomatis penuh. Saat ini, Taizy telah menjalin hubungan kerja sama dengan banyak negara dan menerima feedback yang baik dari pelanggan. Kami juga telah menjalin dua atau bahkan tiga kerjasama dengan banyak pelanggan. Produsen lini produksi kentang goreng Taizy menyediakan berbagai mesin keluaran produksi. Dan kami dapat menyesuaikan mesin sesuai dengan kebutuhan produksi pelanggan.