Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!
Asal-usul keripik kentang
Keripik kentang saat ini mendominasi industri camilan di seluruh dunia, dan dijual di hampir setiap negara dengan berbagai rasa. Bagaimana camilan ini dibuat dari bahan baku kentang? Pada tahun 1853, seorang penguasa lokal yang sangat pemilih datang ke sebuah hotel di New York, mengeluh berulang kali bahwa keripik kentang terlalu tebal untuk makan malam dan meminta koki untuk membuatnya lagi. Sang koki yang marah secara sengaja memotong keripik kentang setipis kertas, dan membuat keripik kentang goreng yang terlalu tipis untuk digunakan dengan garpu. Praktik ini dihargai oleh para tamu, kemudian, semua orang datang untuk makan keripik kentang goreng ini. Begitulah keripik kentang menyebar.
In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.
Keripik kentang tanpa digoreng
Banyak orang berpikir bahwa keripik kentang tanpa digoreng sangat sehat, tetapi mungkin tidak. Keripik kentang tanpa digoreng hanyalah prosedur pengolahan yang berbeda, sebagai poin penjualan dari pedagang. Makanan puff tanpa digoreng diproduksi dengan metode ekstrusi puffing dan tidak memerlukan penggorengan. Tetapi kandungan lemaknya biasanya lebih dari 15%, dan beberapa produk bahkan mencapai lebih dari 30%. Oleh karena itu, tidak lebih rendah kalori dibandingkan makanan serupa yang digoreng. Selain itu, karena alasan teknologi, keripik kentang tanpa digoreng mungkin memiliki rasa yang kurang baik, membutuhkan lebih banyak garam, glutamat natrium, pemanis, dll. Baik digoreng maupun tidak digoreng, selama dikonsumsi secara moderat, tidak akan berdampak negatif terhadap kesehatan.
Tas kemasan keripik kentang yang mengembang
The last step of Line produksi kentang goreng is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.
Ada empat alasan untuk memasukkan nitrogen ke dalam kantong.
1. Pertama-tama, dapat mencegah kerusakan makanan selama pengangkutan. Makanan yang dipanggang dan digoreng umumnya sangat rapuh.
2. Penggelembungan dapat secara signifikan mengurangi kerusakan selama pengangkutan.
3. Nitrogen itu sendiri secara kimia stabil pada suhu kamar dan harganya terjangkau, yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri aerob dan mencegah kerusakan makanan. 4. Nitrogen, sebagai gas inert, tidak bereaksi secara kimiawi dengan makanan itu sendiri, dan dapat mencegah kelembapan serta oksidasi.
