French fries have always been McDonald’s key products, and almost every customer will order a McDonald’s fries. Why are McDonald’s fries popular? What is special points about the potatoes they choose as the material of 감자튀김 생산 라인?
최고 품질의 감자 품종만 사용하십시오.
In the McDonald’s quality manual, there are only three kinds of potatoes that can be included in the list of ingredients for 감자튀김 가공 라인, that is, Shapotti, Polbank and Innovator. After testing, the starch content of these three kinds of potatoes is the most moderate, which can be used as raw material for the French fries production line. The taste is full after making chips. In addition, with ellipse shape and moderate size, the bud eye on the surface is slightly shallower than ordinary potatoes. Thus, the length of the french fries after cutting is more neat without spots.
It takes four generations from potatoes seedlings to enter the French fries processing plant. Therefore, the french fries you tasted at McDonald’s restaurant started to cultivate as early as three years ago. Only after strict control of the seedling selection and breeding process can the potato retain its excellent genes, greatly reducing the risk of pests and diseases.
적합한 재배 환경
감자의 재배는 토양 pH와 모래질에 대한 엄격한 요구 조건을 충족해야 합니다. 맥도날드의 감자 재배지는 신선한 공기, 고품질 관개수, 오염된 토양과 멀리 떨어져 있습니다.
맥도날드는 감자의 안전한 성장을 위해 중금속 함유량을 엄격히 모니터링하며, 세계 최고 수준의 관개 시스템을 갖추고 있어 각 식물의 영양 요구를 충분히 충족시킵니다. 감자의 건강한 성장을 위해 감자는 회전 재배 방식을 채택하며, 1~2년마다 같은 토지에서 재배하여 고품질의 토양 환경을 제공합니다.
감자를 정밀하게 가공하는 기술
In the 감자튀김 생산 라인, the processing of potatoes into french fries goes through many steps such as peeling, cutting, blanching, drying, frying, quick freezing, packaging and so on. In line with McDonald’s global uniform quality standards, strict quality management system plays a vital role. McDonald’s conducts regular sampling and third-party certification of french fries. The French fries have fine comparison standards in texture, color, shape and blemishes. French fries that exceed the approved range will eventually not enter the McDonald’s.
소비자에게 최고의 서비스를 제공하기 위해 맥도날드는 전 세계적으로 통일된 감각 평가 시스템을 갖추고 있습니다. 이는 색상, 향기, 맛에 대한 감각 평가를 통해 최종적으로 감자튀김의 품질을 검증하는 방식입니다. 이 개념은 소비자가 맥도날드에서 진정으로 맛있는 감자튀김을 즐길 수 있도록 보장하며, 단순히 기준을 충족하는 것 이상을 의미합니다.
