Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the ഫ്രോസൻ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ്, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
आलू उत्पादन का स्थिर विकास
वैश्विक आलू उत्पादन स्थिरता से विकसित हुआ है, जिसमें समग्र रूप से स्थिर वृद्धि का रुझान दिख रहा है। हाल के वर्षों में, वैश्विक आलू की खेती का क्षेत्र घटा है, लेकिन कुल उत्पादन में वृद्धि हुई है। अधिकांश प्रमुख उत्पादक देशों का खेती क्षेत्र और कुल उत्पादन अस्थिर वृद्धि का रुझान दिखा रहा है। अफ्रीका और एशिया में उत्पादन तेजी से बढ़ रहा है, और उत्पादन केंद्र पश्चिम से पूर्व और विकसित देशों से विकासशील देशों की ओर स्थानांतरित हो रहे हैं। उम्मीद है कि 2020 में विश्व आलू उत्पादन स्थिर वृद्धि का रुख बनाए रखेगा, चीन, भारत और अन्य देश मुख्य शक्ति के रूप में। आर्थिक विकास और जनसंख्या के प्रभाव से, आलू की खपत में कठोर वृद्धि देखी गई है।
आलू की खपत में वृद्धि हो रही है
वैश्विक रुझानों के दृष्टिकोण से, आलू की खपत निरंतर बढ़ रही है। इनमें, चीन, भारत, रूस का आलू चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ के लिए बड़ा उपभोक्ता बाजार है। खपत संरचना के दृष्टिकोण से, जमे हुए आलू चिप्स का बड़ा बाजार है। अंतरराष्ट्रीय आलू की कीमतें सामान्यतः बढ़ी हैं, लेकिन उतार-चढ़ाव अक्सर और तीव्र रहे हैं। कुल मिलाकर, वृद्धि सामान्यतः गिरावट से अधिक रही है।
देशों के बीच आलू व्यापार समृद्ध है
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the ഫ്രോസൻ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ്, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
