आलू चिप्स के बारे में आप क्या जानते हैं?

Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!

आलू चिप्स की उत्पत्ति

आलू चिप्स अब स्नैक उद्योग में विश्व पर हावी हो रहे हैं, और यह लगभग हर देश में विभिन्न स्वादों के साथ बिकते हैं। यह स्नैक आलू को कच्चा माल बनाकर कैसे बनाया गया? 1853 में, एक विशेष रूप से चुस्त स्थानीय शासक न्यूयॉर्क के एक होटल में आया, बार-बार शिकायत की कि आलू चिप्स बहुत मोटे हैं और रात के खाने के लिए फिर से बनाने को कहा। शेफ गुस्से में आकर जानबूझकर आलू चिप्स को कागज जितना पतला काटा, और कुछ तले हुए आलू चिप्स बनाए जो कांटे से नहीं खाए जा सकते थे। इस अभ्यास को मेहमानों ने सराहा, बाद में हर कोई इन तले हुए आलू चिप्स खाने लगा। इस तरह आलू चिप्स फैल गए।

In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.

गैर-तले हुए आलू चिप्स

कई लोग सोचते हैं कि गैर-तले हुए आलू चिप्स बहुत स्वस्थ हैं, लेकिन हो सकता है कि वे न हों। गैर-तले हुए आलू चिप्स केवल एक अलग प्रसंस्करण प्रक्रिया है, जो व्यापारी का एक विक्रय बिंदु है। गैर-तले हुए फुलाए हुए खाद्य पदार्थ extrusion puffing विधि से बनाए जाते हैं और तले हुए की आवश्यकता नहीं होती। लेकिन इनमें वसा की मात्रा आमतौर पर 15% से अधिक होती है, और कुछ उत्पाद 30% से भी अधिक पहुंच जाते हैं। इसलिए, यह तले हुए समान खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी वाला नहीं है। इसके अलावा, तकनीकी कारणों से, गैर-तले हुए आलू चिप्स का स्वाद खराब हो सकता है, जिसमें अधिक नमक, सोडियम ग्लूटामेट, मिठास आदि की आवश्यकता होती है। चाहे तला हो या न हो, यदि इसे मध्यम मात्रा में खाया जाए, तो इसका स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।

फुलाए हुए आलू चिप्स पैकेजिंग बैग

The last step of ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ ഉത്പാദന ലൈനുകൾ is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.

बैग में नाइट्रोजन डालने के चार कारण हैं

1. सबसे पहले, यह यात्रा के दौरान भोजन के नुकसान को रोक सकता है। फुलाए और तले हुए खाद्य पदार्थ आमतौर पर बहुत brittle होते हैं।

2. फुलाने से यात्रा के दौरान नुकसान को बहुत कम किया जा सकता है।

3. नाइट्रोजन स्वयं रासायनिक रूप से स्थिर है और सस्ता है, जो ऑक्सीजन बैक्टीरिया के बढ़ने को रोक सकता है और भोजन को खराब होने से बचा सकता है। 4. नाइट्रोजन, एक निष्क्रिय गैस के रूप में, भोजन के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करता है, और नमी और ऑक्सीकरण को रोक सकता है।