Mesin blanching kentang | Cara blanching kentang goreng

The Mesin blanching kentang is to blanch potato chips or french fries in the hot water, and the blanching temperature is 80℃-100℃. The chips and fries blanching machinery is as same as the potato fryer machinery, so you just need to buy one if you want to save cost. The main purpose of using this machine is to remove the starch inside potatoes so as to enable the color of fries potato chips or French fries.

Video operasi mesin blanching keropok kentang dan kentang goreng

Parameter teknikal

Model	Saiz(mm)	Berat	Kuasa	Kapasiti
TY500	700*700*950	70	12	100kg/jam
TY1000	1200*700*900	100	24	200kg/h
TY1500	1700*700*900	180	36	300kg/h

Mengapa menggunakan mesin blanching kentang komersial?

The commercial potato blanching machine can protect the color of the potatoes, such as potato chips, potato strips, and diced potatoes, effectively avoiding the brown oxidation of them. Blanching is an important part of potato chips and french fries production. And this potato blanching machine can apply in the small potato chips processing line and frozen french fries line.

Prinsip kerja mesin blanching keropok kentang industri

Mesin blanching keropok kentang ini dapat mencapai perlindungan warna keropok kentang sepenuhnya. Suhu blanching boleh disesuaikan antara 80-100 darjah. Paip stim pertama memanaskan air dalam tangki, dan keropok kentang diletakkan dalam tangki air untuk blanching sepenuhnya. Keropok kentang agak ringan dan akan terapung di atas air. Peralatan kami dilengkapi dengan alat penekan yang akan menekan keropok kentang ke dalam air untuk memastikan keseragaman blanching. Masa blanching adalah sekitar 1-2 minit. Selain itu, anda boleh mengumpul kanji yang dicuci secara pusat selepas pendam, untuk penggunaan sumber yang optimum.

Nota: Cara pemanasan boleh menggunakan pemanasan gas atau elektrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanasan gas. Konfigurasi injap sudut pneumatik boleh mengawal secara manual jumlah stim yang masuk dan keluar untuk memastikan haba, sekaligus mengurangkan kehilangan haba.

Kelebihan peralatan blanching kentang

1. Masa blanching adalah singkat, hanya dalam 1-2 minit.
2. Ia mempunyai model yang berbeza, dan anda boleh memilih satu mengikut kapasiti yang anda inginkan.
3. Keropok kentang yang telah diblanch akan berwarna cerah.
4. Semua keropok kentang boleh diblanch secara sekata.
5. Setiap bakul mempunyai tiga tiub pemanas yang boleh berfungsi secara bebas.
6. Penggunaan yang luas. Mesin blanching kentang ini tidak hanya sesuai untuk kentang, tetapi juga untuk buah-buahan dan sayur-sayuran lain.

Soalan Lazim