Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the kilang pemprosesan kentang goreng beku, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
Pembangunan yang stabil dalam pengeluaran kentang
Pengeluaran kentang global telah berkembang secara stabil, menunjukkan trend pertumbuhan yang mantap secara keseluruhan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan penanaman kentang global telah berkurang, tetapi jumlah pengeluaran meningkat. Kawasan penanaman dan jumlah pengeluaran kebanyakan negara pengeluar utama menunjukkan trend pertumbuhan yang tidak menentu. Pengeluaran di Afrika dan Asia berkembang pesat, dan pusat pengeluaran dicirikan oleh peralihan dari barat ke timur dan dari negara maju ke negara membangun. Dijangka bahawa pengeluaran kentang dunia akan terus mengekalkan trend pertumbuhan yang stabil pada tahun 2020, dengan China, India, dan negara lain sebagai kekuatan utama. Dipengaruhi oleh pembangunan ekonomi dan populasi, penggunaan kentang menunjukkan pertumbuhan yang kukuh.
Peningkatan penggunaan kentang
Dari perspektif trend global, penggunaan kentang terus berkembang. Antara negara, China, India, dan Rusia mempunyai pasaran pengguna yang besar untuk keripik kentang dan kentang goreng. Dari segi struktur penggunaan, keripik kentang beku mempunyai pasaran yang besar. Harga kentang antarabangsa secara amnya meningkat, tetapi turun naiknya sering berlaku dan ketara. Secara keseluruhan, kenaikan biasanya melebihi penurunan.
Perdagangan kentang antara negara-negara berkembang dengan pesat
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the kilang pemprosesan kentang goreng beku, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
