Devido ao clima adequado e à terra fértil, Uganda é apropriada para o cultivo de bananas. Uganda tornou-se o maior produtor de bananas na África Subsaariana, à frente de Ruanda, Gana e Nigéria na África Ocidental.
A indústria de bananas de Uganda está em pleno crescimento.
Na Uganda, as bananas podem ser vistas em toda parte. No mercado dos agricultores, há muitos vendedores vendendo bananas. Na estrada, também se veem caminhões carregados de bananas transportadas do campo para a cidade. No interior, é possível ver a mata de bananas nas montanhas… As bananas não são apenas o alimento do qual Uganda depende, mas também um símbolo cultural único.
Tipos de bananas em Uganda
Há mais de 100 tipos de bananas em Uganda, algumas são comidas como frutas, algumas são adequadas para cozinhar, e algumas são adequadas para fermentação.
Pratos com banana na mesa
As bananas também são indispensáveis para os convidados de banquetes em Uganda. Após o convidado entrar na casa, o anfitrião oferece primeiro um copo de suco de banana e, em seguida, apresenta a banana cozida de arroz levemente grelhada como lanche, e o jantar é o arroz de banana “Matoke”.
Durante a refeição, você beberá “Varaji”, que é uma mistura de macarrão de banana e soro de sorgo.
Método de preparo do Matoke
O Matoke geralmente utiliza bananas-prata que ainda não estão totalmente maduras como matéria-prima. Esta matéria-prima ainda está verde. É uma variedade de banana sem gosto doce.
Primeiro, usando uma máquina de descascamento de banana para remover a casca externa, em seguida embrulhar em folhas de banana e cozinhar no vapor. Após esfriar, é extrudido na argila. Pode ser usado com suco de feijão vermelho, manteiga de amendoim, nuggets de frango braseado e curry de carne.
A maioria das pessoas que provaram o Matoke diz que é a melhor comida já provada, e também é um prato no banquete de estado de Uganda.
Vinho Nacional Varaji
Ao receberem as visitas festivas, os ugandeses recomendariam beber Varaji, que é um licor forte, de até 60 graus. Este vinho é límpido e claro, com sabor suave e aromático. A matéria-prima para a fabricação é uma banana doce.
In addition,fatias de banana are also one of the most popular snacks.
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