A França é um dos maiores países produtores de batata do mundo. A actual produção anual de batata é de 160.000 toneladas, que deverá atingir 200.000 toneladas dentro de cinco anos. Linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala é um equipamento popular para indivíduos iniciarem um negócio, já que a maioria das pessoas gosta de comer batatas fritas. Bernard Quere, gerente geral da Federação Francesa de Plantação de Batata, aceitou uma entrevista exclusiva à revista World Potato Market e falou aos repórteres sobre o plano de desenvolvimento e a estratégia de mercado da indústria da batata nos próximos anos.
Repórter:Como está planejada a indústria francesa de batata para os próximos anos?
BQ: No curto prazo, aumentaremos a produção de plantio de batata e atingiremos a meta de uma produção média anual de 200.000 toneladas dentro de 5 a 6 anos. Daremos grande importância ao Programa de Plantio de Batata Francesa, que será implementado com base em solos férteis e no controle rigoroso da quarentena de plantas de alta qualidade. Os produtores franceses de batata devem ter terras suficientes para a rotação de culturas para evitar o risco de pragas e doenças. Também precisamos colocar em quarentena organismos prejudiciais. Neste sentido, trabalharemos com empresas holandesas para fortalecer parcerias. Sendo um país poderoso a nível mundial na plantação de batatas, os Países Baixos podem contar com os produtores franceses para expandir as suas exportações para a Europa.
Repórter:Como tratar o mercado de plantio de batata na Europa?
BQ: Como o mercado de amido e batatas fritas é relativamente padronizado, previsões de médio prazo podem ser feitas. No entanto, desde que o governo francês anunciou a implementação do Programa de Plantio Seguro de Batata, há dois anos, tem havido muitas incertezas no mercado francês de batata fresca. O plano permite que os agricultores selecionem as variedades apropriadas para cultivar, mas a maior parte do plantio de batata feito pelos agricultores não é certificada e supervisionada oficialmente. Como essas batatas eram vendidas em pontos de venda tradicionais, as pessoas temiam que isso teria um impacto no seu mercado de batata fresca e nas batatas fritas fabricadas pela linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala.
Repórter: Quais são suas expectativas para a próxima temporada de produção?
BQ: Espero enfrentar uma temporada de produção melhor, e é definitivamente melhor que a deste ano. O rendimento unitário do plantio de batata francesa está diminuindo e há alguns problemas de qualidade que afetarão as vendas de batatas em alguns mercados. Estaremos atentos ao impacto acima e encorajaremos as empresas de processamento de batata a controlar rigorosamente a qualidade do produto. Linha de processamento de batatas fritas produzir batatas fritas de alta qualidade para atender às necessidades do público.