As batatas fritas são populares em todo o mundo e adequadas para todas as idades. O molho para mergulho com vários sabores também acrescenta um charme diferente às batatas fritas. E às vezes a forma e a textura das batatas fritas são muito atraentes. Mas, neste ano de pandemia, muitos setores de alimentação foram afetados em certa medida. Então, como começar um negócio de batatas fritas e ter lucro durante a pandemia?
Primeiro, vamos analisar a estratégia da McDonald’s, que está indo contra a corrente da pandemia e continua expandindo sua presença global.
Estratégia da McDonald’s durante a pandemia
Durante a pandemia, muitas indústrias de alimentação foram atingidas e sofreram perdas. Diante dessa situação, o setor de alimentação adotou duas estratégias de recuperação: uma é aumentar o preço unitário. A lógica ideal por trás disso é esperar consumo retaliatório após a epidemia. A estratégia de aumento de preço pode compensar as perdas causadas pela epidemia com o aumento do consumo. No entanto, especialistas prevêem que não haverá consumo retaliatório na segunda metade do ano. O motivo é que, nos dois primeiros trimestres, os cidadãos nacionais dependiam principalmente de economias para superar as dificuldades. Após a recuperação da economia, a renda adquirida pelos cidadãos será primeiramente destinada ao consumo na primeira metade do ano.
A segunda estratégia de recuperação é fazer “descontos premium”, e a McDonald’s adotou tais medidas com grande sucesso.
Por que o McDonald’s tem tanto sucesso?
A McDonald’s considera fornecedores, operadores e lojas McDonald’s como parte indispensável. Os três trabalham juntos de forma estreita e são inseparáveis. A cooperação próxima com fabricantes de batatas fritas não apenas permite que a McDonald’s obtenha produtos sustentáveis, estáveis e de alta qualidade. Também resiste aos riscos do setor e garante a estabilidade do volume e dos preços de aquisição. Por outro lado, por meio da cooperação com a McDonald’s, os fornecedores de batatas para produção também podem obter oportunidades de empréstimo com mais facilidade, reduzir custos de produção e aumentar a produção. Além disso, os principais fornecedores da McDonald’s estabeleceram bases de plantio de batata em suas áreas de atuação para controlar a qualidade da produção desde a fonte e reduzir custos de produção.
Em logística e transporte, a McDonald’s otimizou o andamento da distribuição da área de produção para o restaurante, reduzindo embalagens e transporte desnecessários. Em termos de processamento e produção, a McDonald’s utiliza descascamento mecânico, descascamento a vapor e corte em água para reduzir o consumo de batatas. O resíduo de batata deixado na linha de produção de batatas fritas também é utilizado para produzir biogás que fornece energia limpa para a fábrica. Na linha de vendas, a McDonald’s ouvirá ativamente a voz dos clientes e usará grandes dados para uma gestão mais refinada.
Graças a uma cadeia de suprimentos tão forte, o McDonald’s foi levemente afetado pela epidemia. E isso não afetou seus planos de abrir novas lojas ao redor do mundo.
Vantagens de investir em fabricação de batatas fritas
1. A demanda global é alta. Batatas fritas e chips de batata são populares em todo o mundo. São um tipo de snack adequado para todas as idades.
1. Sob a influência da epidemia, grande parte das batatas está indisponível para venda. Os produtores de batatas fritas podem obter matérias-primas de batata a preços mais baixos.
2. Suporte de políticas mult Países. Sob a influência da epidemia, para resolver a crise de batatas, o governo da Bélgica exigiu que os cidadãos comam mais batatas fritas e alimentos congelados de batata. Isso proporcionou apoio às vendas de batatas fritas.
Como começar um negócio de batatas fritas
1. Obter licença de produção e operação
2. Escolha um local próximo ao fornecimento de matéria-prima, abastecimento de água, energia, sistema de drenagem e mercado-alvo.
3. Selecionar as matérias-primas necessárias para a produção de batatas fritas (óleo comestível, materiais de embalagem, batatas, sal). Ao escolher batatas, opte por batatas de boa qualidade e calcule o custo para reduzir despesas desnecessárias.
4. Escolha a máquina de fazer batatas fritas. Você pode escolher uma máquina de fazer batatas fritas em pequena escala e uma máquina automática de batatas fritas congeladas, de acordo com o seu porte de negócio.
5. Produzir batatas fritas congeladas para venda
Requisito de máquina para fabricação de batatas fritas
O processo de fabricação de batatas fritas é: lavar e descascar, máquina de corte, branqueamento, desidratação, fritura, desengorduramento, congelamento, embalagem
1. Máquina de limpeza e descascamento de batatas. A máquina de limpeza com escovas possui funções de limpar e descascar. A máquina tem nove rolos de escova e um dispositivo para limpeza de resíduos na parte inferior.
2. Máquina de corte de batatas fritas. A máquina de corte pode ser personalizada com diferentes tamanhos de lâminas de corte
3. Máquina de branqueamento. O branqueamento ajuda a limpar sujeira e bactérias na superfície das tiras de batata, além de deixar as batatas com aparência mais brilhante.
4. Desidratador. O desidratador pode realizar desidratação centrífuga por tempo em tiras de batata
5. Fritadeira de batatas fritas. A fritadeira utiliza tecnologia de separação óleo-água para economizar óleo, e a temperatura do óleo é uniforme para garantir cor de fritura uniforme.
6. Máquina de desengorduramento. O desengordurador e o desidratador utilizam o mesmo princípio.
7. Freezer de batatas fritas. As batatas fritas fritas precisam ser congeladas para evitar que grudem.
8. Embalagem de batatas fritas. A embalagem pode ser com máquina de vácuo ou com embalagem totalmente automática.
Taizy fornece máquinas de batatas fritas de alta qualidade.
A Taizy fabrica principalmente máquinas de produção de batatas fritas, máquinas de produção de batata chips e máquinas de produção de chips de banana. Não oferecemos apenas uma máquina de processamento de batata, mas também linhas de produção semi-automáticas e totalmente automáticas. Atualmente, a Taizy mantém relações de cooperação com muitos países e recebe feedback positivo dos clientes. Também estabelecemos duas ou três cooperações com muitos clientes. As linhas de produção de batatas fritas Taizy fornecem uma variedade de máquinas de produção. E podemos personalizar a máquina de acordo com os requisitos de produção do cliente.
