A batata tem bom valor nutricional e valor económico, sendo muito importante na máquinas de processamento de batatas fritas congeladas. Tem a reputação de ser a quarta maior cultura alimentar do mundo, depois do milho, do trigo e do arroz, e o maior alimento não cerealífero. A batata tem forte adaptabilidade para crescimento e alto rendimento, e tem sido amplamente reconhecida e promovida por organizações internacionais como a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Desempenha um papel importante na garantia da segurança alimentar global, na resposta à crise da fome e na promoção da redução da pobreza. Com o avanço contínuo da ciência e da tecnologia e o rápido desenvolvimento de produtos inovadores, o uso de está se tornando cada vez mais amplo, e a cadeia da indústria está se tornando cada vez mais longa.
A produção global de batata desenvolve-se de forma constante
Em termos de área de plantio, desde 1980, a área global de batata apresenta uma tendência decrescente de pequenas flutuações. Caiu para um vale de 17,6655 milhões de hectares em 1990, e depois começou a apresentar uma tendência ascendente. Em 2000, a área colhida de batata atingiu o pico de 208,65 mil hectares. Depois houve uma tendência de queda na volatilidade. No geral, de 1980 a 2020, a área global colhida de batata aumentou 1.20%, com um aumento médio anual de 0,03%, e a mudança geral não foi grande. Em termos de rendimento, devido ao avanço contínuo das tecnologias de melhoramento e cultivo da batata, especialmente à promoção vigorosa da tecnologia de cultivo da batata nos países em desenvolvimento, o rendimento global da batata está a aumentar. Portanto, a produção global de batata tem mantido uma tendência de rápido crescimento, é por isso que muitas pessoas compram máquinas de processamento de batatas fritas congeladas para obter lucro. Nos últimos anos, a produção mundial de batata atingiu continuamente um novo nível e atingiu repetidamente níveis recordes.