Potato chips made from potato chips processing line is a snack that people usually eat. In daily life, many people prefer to eat it. However, for potato chips, how much do you know besides high calorie and easy to gain weight? Let’s take a look!
A origem das batatas chips
As batatas chips agora dominam o mundo na indústria de snacks, e são vendidas em quase todos os países com diversos sabores. Como esse lanche foi feito com batatas como matéria-prima? Em 1853, um tirano local particularmente exigente veio a um hotel em Nova York, reclamando repetidamente que as batatas chips estavam muito grossas para o jantar e pediu ao chef que refizesse. O chef ficou irritado, cortou as batatas chips deliberadamente bem finas, e fez algumas batatas fritas que eram tão finas que não podiam usar garfo. Essa prática foi apreciada pelos hóspedes, e posteriormente, todos passaram a comer essas batatas fritas. Assim foi como as batatas chips se espalharam.
In the 1920s, since the production of potato chips processing line, this line can produce potato chips on a large scale, potato chips began to become popular in the world.
Batatas chips não fritas
Muitas pessoas pensam que as batatas chips não fritas são muito saudáveis, mas podem não ser. Batatas chips não fritas são apenas um procedimento de processamento diferente, um ponto de venda do comerciante. Alimentos inflados não fritos são produzidos por extrusão de expansão e não requerem fritura. Mas o teor de gordura geralmente é superior a 15%, e alguns produtos chegam até mais de 30%. Assim, não têm menos calorias do que alimentos similares feitos por fritura. Além disso, por razões tecnológicas, as batatas chips não fritas podem ter um sabor pior, exigindo mais sal, glutamato de sódio, adoçantes, etc. Seja frito ou não, desde que consumido com moderação, não terá impacto negativo na saúde.
Saco de embalagem inflável para batatas chips
The last step of Linha de produção de batatas fritas is packing, during operation, there are nitrogen in the bag. It looks like a large bag of potato chips, but there is not much inside. Many people think that this is a strategy that manufacturers use to show a lot of potato chips, but it is not.
Existem quatro razões para colocar nitrogênio na embalagem
1. Primeiramente, pode evitar a destruição do alimento durante o transporte. Alimentos inflados e fritos geralmente são muito frágeis.
2. A expansão pode reduzir significativamente os danos durante o transporte.
3. O nitrogênio em si é quimicamente estável à temperatura ambiente e é barato, podendo impedir a multiplicação de bactérias aeróbicas e evitar a deterioração do alimento. 4. Como gás inerte, o nitrogênio não reage quimicamente com o alimento em si, podendo prevenir umidade e oxidação.
