{"id":5324,"date":"2022-06-24T02:55:18","date_gmt":"2022-06-24T09:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/allpotatoes.com\/?p=5324"},"modified":"2022-06-24T03:06:24","modified_gmt":"2022-06-24T10:06:24","slug":"iqf-blast-tunnel-freezer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/iqf-blast-tunnel-freezer\/","title":{"rendered":"O congelador de t\u00fanel de jato IQF est\u00e1 cada vez mais utilizado na ind\u00fastria de processamento de alimentos."},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;5324&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;27&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.7&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.7\\\/5 - (27 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;20&quot;,&quot;title&quot;:&quot;IQF blast tunnel freezer is increasingly used in food processing industries&quot;,&quot;width&quot;:&quot;110.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 110.8px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 20px; height: 20px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 16px;\">             4.7\/5 - (27 votos)    <\/div>     <\/div>  <p>Um congelador de t\u00fanel IQF \u00e9 cada vez mais utilizado no processamento de congelados de v\u00e1rios tipos de produtos aqu\u00e1ticos e alimentos congelados para manter ao m\u00e1ximo o valor nutricional, cor e sabor do alimento. IQF \u00e9 a sigla para congelamento r\u00e1pido individual. Um congelador de t\u00fanel de jato \u00e9 usado para congelamento r\u00e1pido cont\u00ednuo de mat\u00e9rias-primas. Basta colocar as mercadorias no equipamento de congelamento de t\u00fanel, a unidade de refrigera\u00e7\u00e3o continuar\u00e1 operando at\u00e9 que as mercadorias parem de ser entregues. A unidade de refrigera\u00e7\u00e3o do equipamento de congelamento instant\u00e2neo de t\u00fanel para automaticamente de acordo com a temperatura interna do t\u00fanel, o que n\u00e3o s\u00f3 melhora a taxa de utiliza\u00e7\u00e3o e efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m economiza energia devido a partidas frequentes.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-wide-application-of-tunnel-instant-freezer-machine\">Ampla aplica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de congelador instant\u00e2neo de t\u00fanel.<\/h2>    <p>A esteira transportadora do congelador de t\u00fanel de jato tem uma curta dist\u00e2ncia de contato com o equipamento de refrigera\u00e7\u00e3o e depende de resfriamento r\u00e1pido, como ar de convec\u00e7\u00e3o. Portanto, o congelador de t\u00fanel IQF \u00e9 muito adequado para pequenos pacotes de produtos aqu\u00e1ticos, como camar\u00f5es, fil\u00e9s de peixe, lula, vieiras, algas marinhas, etc., e produtos de massa congelada, como bolinhos, bolinhos de sopa, etc. <\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/application-of-tunnel-instant-freezer-machine.jpg\" alt=\"Aplica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de congelamento instant\u00e2neo de t\u00fanel.\" class=\"wp-image-5332\"\/><figcaption>Aplica\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina de congelamento instant\u00e2neo de t\u00fanel.<\/figcaption><\/figure>    <p>Especificamente, as seguintes categorias s\u00e3o comuns. <\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"><li>Massas congeladas, incluindo bolinhos, bolinhos, p\u00e3es, arroz assado, etc. <\/li><li>Produtos aqu\u00e1ticos congelados e produtos de origem animal, incluindo camar\u00f5es do mar, garras de frango, carne de porco, peixe, etc. <\/li><li>Vegetais e frutas congelados (ap\u00f3s pr\u00e9-tratamento), incluindo morangos congelados, feij\u00f5es verdes congelados, etc. <\/li><li>Pratos congelados: pratos semiacabados e acabados prontos para consumo ap\u00f3s aquecimento.<\/li><\/ul>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-unique-features-of-blast-tunnel-freezer\">Caracter\u00edsticas \u00fanicas do congelador de t\u00fanel de jato.<\/h2>    <p>Durante o processo de congelamento, ocorrem v\u00e1rias mudan\u00e7as f\u00edsicas e qu\u00edmicas, como redu\u00e7\u00e3o de volume, aumento do consumo de secagem, desnatura\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, mudan\u00e7a de cor, altera\u00e7\u00e3o na atividade biol\u00f3gica e microvida, etc. O processo de congelamento r\u00e1pido permite que essas mudan\u00e7as alcancem a m\u00e1xima reversibilidade. Por meio de congelamento r\u00e1pido em temperaturas ultrabaixas, em poucos minutos a dez minutos, a temperatura central do alimento atinge -18 graus, o grau necess\u00e1rio para a frescura do alimento. <\/p>    <p>T\u00fanel de congelamento industrial, de acordo com as diferentes formas de esteira transportadora utilizada, pode ser dividido em tipos de esteira de malha e de placa. O congelador de t\u00fanel IQF para processamento de alimentos \u00e9 realizado por meio de esteira de malha ou de placa. Al\u00e9m disso, como o evaporador de liga de alum\u00ednio comum ao longo da dire\u00e7\u00e3o de funcionamento da esteira de chapa de a\u00e7o do congelador de t\u00fanel, a superf\u00edcie n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de formar geada ap\u00f3s aumentar a \u00e1rea de vento, podendo assim realizar um processamento de congela\u00e7\u00e3o r\u00e1pida cont\u00ednua por longos per\u00edodos. Os comprimentos do congelador de t\u00fanel variam de 7100mm a 26000mm para atender \u00e0s diferentes demandas dos clientes.<\/p>    <figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"> <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5331\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/tunnel-freezer-machine.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de congelamento de t\u00fanel.\" class=\"wp-image-5331\"\/><figcaption>M\u00e1quina de congelamento de t\u00fanel.<\/figcaption><\/figure>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"540\" data-id=\"5334\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IQF-tunnel-freezer.jpg\" alt=\"Congelador de t\u00fanel IQF.\" class=\"wp-image-5334\"\/><figcaption>Congelador de t\u00fanel IQF.<\/figcaption><\/figure> <\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-how-does-the-iqf-tunnel-freezer-achieve-a-perfect-food-preservation-effect\">Como o congelador de t\u00fanel IQF consegue um efeito de preserva\u00e7\u00e3o de alimentos perfeito?<\/h2>    <p class=\"translation-block\">O  congelador de t\u00fanel de jato  \u00e9 para congelar alimentos em um tempo muito curto, de modo que a temperatura central do alimento atinja -18 \u2103. O curto tempo de congelamento r\u00e1pido pode evitar a forma\u00e7\u00e3o de cristais de gelo grandes entre as c\u00e9lulas e reduzir a precipita\u00e7\u00e3o de \u00e1gua dentro das c\u00e9lulas, de modo que o tempo de contato entre solutos concentrados, tecidos alimentares, coloides e diversos componentes dentro dos tecidos celulares seja significativamente reduzido, minimizando a concentra\u00e7\u00e3o. <\/p>    <p>Dessa forma, as mol\u00e9culas de \u00e1gua formam pequenos cristais distribu\u00eddos uniformemente no tecido, que n\u00e3o perfuram a membrana celular e garantem a integridade da microestrutura do alimento. O alimento perde muito pouco fluido celular ap\u00f3s o descongelamento, de modo que o sabor, aroma e valor nutricional do alimento permanecem como eram quando frescos.<\/p>    <p class=\"translation-block\">Ao mesmo tempo, o ambiente de baixa temperatura durante a opera\u00e7\u00e3o do  congelador de t\u00fanel industrial de congelamento  est\u00e1 sob a temperatura de atividade de microrganismos e enzimas, cuja crescimento e rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas s\u00e3o efetivamente inibidos, garantindo tamb\u00e9m melhor a frescura do alimento e melhorando a taxa de circula\u00e7\u00e3o da cadeia de frio subsequente.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-related-equipment\">Equipamentos relacionados.<\/h2>    <p class=\"translation-block\">Um <a href=\"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/french-fries-quick-freezer\/\">m\u00e1quina de congelamento r\u00e1pido<\/a> \u00e9 outro tipo de equipamento de congelamento r\u00e1pido, frequentemente utilizado em unidades de processamento de alimentos congelados de pequeno e m\u00e9dio porte.<\/p>   <div class=\"vlp-link-container vlp-layout-basic wp-block-visual-link-preview-link\"><a href=\"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/french-fries-quick-freezer\/\" class=\"vlp-link\" title=\"M\u00e1quina de congelamento r\u00e1pido de batatas fritas\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\"><\/a><div class=\"vlp-layout-zone-side\"><div class=\"vlp-block-2 vlp-link-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/allpotatoes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/quick-freezer-1.jpg\" style=\"max-width: 150px; max-height: 150px\" \/><\/div><\/div><div class=\"vlp-layout-zone-main\"><div class=\"vlp-block-0 vlp-link-title\">M\u00e1quina de congelamento r\u00e1pido de batatas fritas<\/div><div class=\"vlp-block-1 vlp-link-summary\">Na produ\u00e7\u00e3o de batatas fritas, geralmente \u00e9 utilizado um congelador de batatas fritas instant\u00e2neo para congelar as batatas em grande quantidade, evitando que grudem. A m\u00e1quina de congelamento de batatas fritas nesta ind\u00fastria tamb\u00e9m pode congelar bolinhos, p\u00e3es e outros alimentos de congelamento r\u00e1pido.<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um congelador de t\u00fanel de jato \u00e9 amplamente utilizado para congelamento r\u00e1pido de diversos alimentos, a fim de manter ao m\u00e1ximo o valor nutricional e o sabor.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[1740,1417],"class_list":["post-5324","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-machine-notes","tag-freezer","tag-french-fries-production-line"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/allpotatoes.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}