Банан – очень популярный в мире фрукт со сладким и мягким вкусом. Кроме того, он имеет высокую пищевую ценность для человека. В некоторых тропических районах бананы являются основной пищей местных жителей. Банан содержит множество микроэлементов и витаминов. Среди них витамин А может способствовать росту и повышать устойчивость к болезням; тиамин повышает аппетит, помогает пищеварению и защищает нервную систему; рибофлавин может способствовать нормальному росту и развитию человеческого организма. Банан также содержит магний, который расслабляет мышцы. Поскольку он может облегчить депрессию, европейцы называют его «счастливым фруктом».
Банановые закуски, такие как банановые чипсы, также пользуются большой популярностью. В пищевой промышленности важным шагом является выбор качественного сырья на складе. линия производства чипсов из бананов. Будь то мгновенное употребление в пищу или промышленная переработка, важно сначала выбрать хорошие сырые бананы. У бананов есть несколько стадий созревания. Знаете ли вы, как правильно выбрать банан?
Выбираем лучший банан
- Выбирайте бананы ярких цветов.
Поскольку спелый банан желтый с коричневыми пятнами, вы можете выбрать спелый банан для непосредственного употребления в пищу. Для дальнейшего использования вы можете выбрать те, которые имеют слегка зеленый цвет. Не выбирайте бананы с черными пятнами на кожуре, поскольку это может указывать на синяки на мякоти. Откажитесь от бананов с тусклой серовато-желтой кожицей, даже если на ней нет коричневых пятен и синяков. Этот тусклый цвет может указывать на то, что фрукт хранился при слишком низкой температуре или был перегрет. В результате он не созреет должным образом, что повлияет на общий вкус и текстуру.
- Обратите внимание на форму
Выберите полный, пухлый банан. Ищите бананы, которые полностью неповреждены, с целой кожурой, стеблями и кончиками. Не ищите людей с расколотой кожурой.
Изменение процесса созревания
Иногда нам нужно скорректировать процесс созревания. Чтобы замедлить созревание, охладите бананы в холодильнике в течение нескольких дней. Бананы можно замораживать целиком, но при разморозке их текстура может стать мягче. Чтобы ускорить процесс созревания, положите бананы в открытый бумажный пакет. Бананы можно хранить только два дня после того, как они созреют, прежде чем они начнут гнить. Однако очищенные бананы, очищенные на воздухе, следует съесть сразу.
Наша компания является профессиональным производителем линии по производству банановых чипсов. Если вас интересует другая информация о переработке бананов, посетите наш сайт: https://allpotatoes.com/.