Помимо наличия профессиональной линии по производству картофеля фри, New York Fries также имеет уникальную стратегию франчайзинга, что делает их бренды известными по всему миру. Так какую стратегию они приняли?
Высокие стандарты отбора дилеров
New York Fries — уникальный ресторанный бренд. Его потенциальным дистрибьюторам зачастую труднее понять смысл его ограниченного меню. Те, кто действительно покупает франшизу NYF, зависят от того, воспользовались ли преимуществами нью-йоркского картофеля фри в маркетинге, закупках, обучении и операционной деятельности.
Продукция, потребляемая франчайзи, учитывается как затраты. Штаб-квартира отвечает за закупку расходных материалов, выбор места, переговоры по аренде, маркетинг и продвижение бренда. Конечно, дилеры также приобретают линию по производству картофеля фри. По предложению штаб-квартиры. Франчайзинговые дилеры могут иметь свои собственные идеи, но окончательное решение остается за Гоулдом.
Общие рекомендации по рентабельности
Если франчайзинговый дилер хочет получить хорошую отдачу от инвестиций, ему необходимо управлять 5-7 магазинами, что требует покупки нескольких комплектов линий по производству картофеля фри. Это будет стоить много. Таким образом, штаб-квартире необходимо поддерживать баланс, управляя тремя магазинами в регионе.
Международные франчайзинговые дилеры должны управлять 5 магазинами в регионе, чтобы достичь безубыточности. Если они смогут управлять 10 магазинами в регионе, их можно будет считать очень успешными.
Роялти
Помимо предоплаты, франчайзи также должны платить головному офису роялти в размере определенного процента от общего объема ежемесячных продаж. Канадские франчайзи должны платить 6% от ежемесячных продаж, а международные франчайзи — 3%. Это соотношение соответствует отраслевой практике. Причина более низких международных роялти заключается в том, что компания оказывает относительно меньшую административную поддержку зарубежным франчайзинговым магазинам.
Роялти варьируются в зависимости от рынка, например, в Гонконге роялти составляют $ 300 000 долларов США, из которых $ 25 000 долларов США будут постепенно возмещены в процессе открытия 5 новых магазинов. Таким образом, франчайзи должны гарантировать большую сумму средств, прежде чем покупать франшизу NYF.
Принцип NYF по возврату средств является механизмом стимулирования франчайзи к развитию новых магазинов. Регулярно регистрируемая плата за франшизу обеспечивает защиту финансового положения NYF и позволяет ему иметь долгосрочный денежный поток.
Нет сомнений в том, что именно Гулд обладает стратегическим лидерством в преобразовании New York Fries из нишевого ресторана, специализирующегося на картофеле фри, в глобальный сетевой бренд.
