В дополнение к наличию профессиональной линии по производству французских картофелин, New York Fries также обладает уникальной стратегией распространения франшизы, что делает их бренды по всему миру. Итак, какую стратегию они приняли?
Высокие стандарты отбора дилеров
New York Fries — это узнаваемый бренд ресторана. Его потенциальные дистрибьюторы часто с трудом понимают значение его ограниченного меню. Те, кто действительно покупает франшизу NYF, зависят от того, что они воспользовались преимуществами New York fries в области маркетинга, закупок, обучения и операций.
Продукты, потребляемые франчайзи, учитываются как расходы. Головной офис отвечает за закупку расходных материалов, выбор местоположения, переговоры по аренде, маркетинг и продвижение бренда. Конечно, дилеры также приобретают линии по производству французских картофелин. На основе рекомендаций головного офиса. Франчайзи могут предлагать свои идеи, но окончательное решение всё равно остаётся за Gould.
Общие рекомендации по прибыльности
Если франчайзинг-партнер хочет получить хорошую отдачу от инвестиций, ему необходимо управлять 5–7 магазинами, что требует приобретения нескольких комплектов французских картофелепроизводственных линий. Это обойдётся в значительную сумму. Таким образом, головной офис должен поддерживать баланс, управляя тремя магазинами в регионе.
Международные франчайзинговые дилеры должны управлять 5 магазинами в регионе для достижения точки безубыточности. Если они смогут управлять 10 магазинами в регионе, их признают очень успешными.
Роялти
В дополнение к предоплате, франчайзи также обязаны платить роялти в головной офис в определённом проценте от общего ежемесячного объёма продаж. Канадские франчайзи должны платить 6% от ежемесячных продаж, а международные франчайзи — 3%. Этот коэффициент соответствует отраслевой практике. Причина более низких международных роялти заключается в том, что компания предоставляет относительно меньшую административную поддержку для зарубежных франчайзинговых магазинов.
Роялти варьируются в зависимости от рынка, например, в Гонконге роялти составляют 300 000 долларов США, из которых 25 000 долларов США будут постепенно возвращены в процессе открытия 5 новых магазинов. Таким образом, франчайзи должны обеспечить значительный запас средств перед покупкой франшизы NYF.
Принцип возврата средств NYF — это стимулирующий механизм для франчайзи по развитию новых магазинов. Регулярно взимаемый франчайзинговый сбор обеспечивает защиту финансового положения NYF и позволяет ему иметь долгосрочный денежный поток.
Несомненно, именно Gould обладает стратегическим руководством, необходимым для преобразования New York Fries из нишевого ресторана, специализирующегося на французских картофелинах, в глобальный бренд сети.
