French fries have always been McDonald’s key products, and almost every customer will order a McDonald’s fries. Why are McDonald’s fries popular? What is special points about the potatoes they choose as the material of линия производства картофеля фри?
Используйте только сорта картофеля высочайшего качества
In the McDonald’s quality manual, there are only three kinds of potatoes that can be included in the list of ingredients for Линия обработки картофеля фри., that is, Shapotti, Polbank and Innovator. After testing, the starch content of these three kinds of potatoes is the most moderate, which can be used as raw material for the French fries production line. The taste is full after making chips. In addition, with ellipse shape and moderate size, the bud eye on the surface is slightly shallower than ordinary potatoes. Thus, the length of the french fries after cutting is more neat without spots.
It takes four generations from potatoes seedlings to enter the French fries processing plant. Therefore, the french fries you tasted at McDonald’s restaurant started to cultivate as early as three years ago. Only after strict control of the seedling selection and breeding process can the potato retain its excellent genes, greatly reducing the risk of pests and diseases.
Подходящая среда для выращивания
Выращивание картофеля предъявляет строгие требования к уровню pH почвы и ее песчаности. Посевные площади McDonald’s обеспечены свежим воздухом, высококачественной поливной водой и расположены вдали от загрязненных почв.
McDonald’s строго контролирует содержание тяжелых металлов в почве для обеспечения безопасного роста картофеля. Благодаря передовой системе орошения по всему миру, полностью удовлетворяющей питательные потребности каждой растения. Для здорового роста картофеля также применяется севооборот. Картофель выращивается на одной и той же земле раз в один-два года, создавая высококачественную почвенную среду.
Точная обработка картофеля
In the линия производства картофеля фри, the processing of potatoes into french fries goes through many steps such as peeling, cutting, blanching, drying, frying, quick freezing, packaging and so on. In line with McDonald’s global uniform quality standards, strict quality management system plays a vital role. McDonald’s conducts regular sampling and third-party certification of french fries. The French fries have fine comparison standards in texture, color, shape and blemishes. French fries that exceed the approved range will eventually not enter the McDonald’s.
Для обеспечения наилучшего сервиса потребителям McDonald’s внедрена глобальная унифицированная система сенсорной оценки. Она включает оценку по цвету, аромату и вкусу, что позволяет окончательно проверить качество картофеля фри. Эта концепция гарантирует, что потребители смогут наслаждаться по-настоящему вкусными картофелями фри в McDonald’s, а не только теми, что соответствуют стандартам.
