มันฝรั่งทอดเป็นที่ชื่นชอบของหลายคนมานาน แต่พวกเขามักจะถูกใช้เป็นข้างเคียงของแฮมเบอร์เกอร์และไก่ทอด วันหนึ่งมันฝรั่งทอดก็กลายเป็นตัวเอก และแม้กระทั่งมีแบรนด์เชนที่มีชื่อเสียง มันคือ New York Fries จากแคนาดาที่เรียกว่า NYF แบรนด์นี้ที่มี สายการผลิตมันฝรั่งทอด ที่มีความเป็นมืออาชีพกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลกได้อย่างไร?
Be a well-deserved French fries expert
ก่อตั้งโดย Jay Gould และ Hal ในปี 1983 ที่ South Street Seaport ในนิวยอร์ก ในปี พ.ศ. 2527 ธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์เริ่มขยายไปสู่ชุมชนชาวแคนาดาและนานาชาติในศูนย์การค้าแคนาดา มีร้านค้ามากกว่า 200 แห่งทั่วโลก เช่น เกาหลีใต้ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ฮ่องกง มาเก๊า และสถานที่อื่นๆ พวกเขาทำธุรกิจเกี่ยวกับเฟรนช์ฟรายส์และฮอทดอกเป็นหลัก และยังให้บริการเครื่องดื่ม เช่น โคล่า อีกด้วย
Choose high-quality potato varieties
NYF fries are made from high-quality potatoes varieties. They select yellow-brown and fresh potatoes without using fried powder or preservatives. They also specialize in providing vegetarian fries. New York Fries insists on cutting potatoes in the store every day to ensure the original taste. They add various special fries and high-quality hot dogs to its special menu. Employees can also grasp tastes according to customers’ preferences. Of course, if it is mass production, they will use a professional French fries processing line.
100% sunflower oil
ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2547 NYF หยุดใช้น้ำมันเมล็ดพืชเพชฌฆาตที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนบางส่วน และเริ่มใช้น้ำมันดอกทานตะวัน 100% ซึ่งถือเป็นน้ำมันที่บริโภคได้ดีที่สุดในขณะนั้น กลายเป็นบริษัทแคนาดาแห่งแรกที่ใช้น้ำมันปรุงอาหารไร้ไขมัน
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันทรานส์จะเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นการใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่เติมไฮโดรเจนซึ่งมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำมากจึงมีความสำคัญมากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
บริษัทสัญญาว่าจะใช้น้ำมันบริโภคที่ดีที่สุด ดังนั้นยี่ห้อน้ำมันบริโภคที่เลือกอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา พวกเขาเชื่อว่าการเปลี่ยนน้ำมันบริโภคเป็นวิธีที่รับผิดชอบต่อลูกค้า
