มันฝรั่งทอดเป็นขนมขบเคี้ยวยอดนิยมและเป็นส่วนสำคัญของตลาดขนมในหลายประเทศ มีรูปทรงของมันฝรั่งทอดที่ได้รับความนิยมหลายแบบ ในบรรดานั้น, มันฝรั่งทอดแบบครินเคิล (มันฝรั่งทอดรัฟเฟิล), มันฝรั่งทอดคลื่น, และริปลิพ เป็นที่นิยมมาก มีลักษณะกรุบกรอบ ริ้วรอยแน่นหนา และเนื้อสัมผัสดีสำหรับจุ่มน้ำรสชาติ วิธีทำมันฝรั่งทอดในอุตสาหกรรมประกอบด้วยการล้าง, ปอกเปลือก, หั่น, ทอดหรืออบ, และปรุงรส ด้วยวิธีการหั่นที่แตกต่างกัน มันฝรั่งสามารถสร้างรูปร่างต่าง ๆ ได้อย่างไรในเชิงอุตสาหกรรม?
บทนำสู่เครื่องหั่นมันฝรั่ง
The potato chips slicing machine is one of the indispensable pieces of equipment in the fruit and vegetable processing industry. As manual vegetable cutting is too time-consuming and laborious, it cannot meet the development of today’s society. The ruffled potato chip cutting machine can cut the vegetables and fruits into flat or crinkle slices, thin shreds, and dice of different specifications. The potato chip cutter machine can be operated alone or directly equipped in vegetable and fruit processing production lines. It is especially suitable for vegetable and fruit deep-processing processing lines, like the สายการผลิตชิปมันฝรั่ง.
จุดเด่นของเครื่องตัดมันฝรั่ง
- เครื่องหั่นมันฝรั่งคลื่นทำจาก SUS304 ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอย่างเต็มที่
- ใบมีดทำจากเหล็กกล้าสแตนเลสเกรดอาหารที่มีความแข็งแรงสูง ซึ่งสามารถตัดได้อย่างรวดเร็ว ความจุประมาณ
- สามารถจัดการผลไม้และผักชนิดต่าง ๆ รวมถึงผักราก เช่น แครอท, มันฝรั่ง, มันเทศ, เผือก, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือยาว, แอปเปิล, ขิง และผลไม้ชนิดอื่น ๆ
- คุณภาพของแผ่นมันฝรั่งดี มีความหนาและรูปร่างสม่ำเสมอ
- ขนาดและความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จสามารถปรับได้ ความหนาของแผ่นมันฝรั่งทอดอยู่ในช่วง 2-20มม.
- เครื่องสามารถตัดเป็นแผ่น, เส้น, และลูกเต๋าได้โดยเปลี่ยนใบมีด และติดตั้งมีดเรียบหรือมีดคลื่น และสามารถตัดได้สองแบบคือแบบเรียบด้านสองและแบบคลื่นด้านสอง ความหนาของแผ่นอยู่ในช่วง 2 มม. ถึง 20 มม.
- สามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการที่แตกต่างกัน
วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบแบบคลื่นในอุตสาหกรรม?
เครื่องหั่นมันฝรั่งแบบครินเคิลใช้งานง่าย มีช่องป้อนอาหารคู่ที่สะดวกสำหรับการหั่นผลไม้และผักขนาดเล็กหรือใหญ่และสร้างรูปร่างที่ดี ใส่มันฝรั่งดิบเข้าไปในช่องป้อนอาหารหนึ่งช่อง, แผ่นมันฝรั่งจะออกมาจากช่องปล่อยอย่างรวดเร็ว สำหรับวัตถุประสงค์ต่าง ๆ เช่น การหั่น, การหั่นเป็นลูกเต๋า, การขูด, เพียงเปลี่ยนแม่พิมพ์ใบมีดสแตนเลสตามความเหมาะสม ด้วยผลการตัดที่คมชัด เครื่องหั่นมันฝรั่งคลื่นจะปล่อยผลิตภัณฑ์ออกจากช่องทางออกในเวลาสั้นมาก ความจุสามารถอยู่ในช่วง 200-1000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง
วิดีโอการทำงาน
ช่องป้อนอาหารขนาดใหญ่
โดยหลักแล้ว ตัดมันฝรั่ง, มันเทศ, มะนาว, หัวหอม, มะเขือเทศ, ฟักทอง ฯลฯ
ช่องป้อนอาหารขนาดเล็ก
เหมาะสำหรับการหั่นแตงกวา, มะเขือยาว, แครอท, หัวไชเท้า, มัน yam, และผลไม้และผักอื่น ๆ
ข้อมูลทางเทคนิคของเครื่องตัดมันฝรั่งทอด
| แรงดันไฟฟ้า | 380V, 50Hz, 3 เฟส |
| วัสดุของตัวเครื่อง | 304SS |
| ความหนาของแผ่น | 2-20มม. |
| รูปร่างของแผ่นมันฝรั่ง | รูปร่างเรียบ, แผ่นคลื่น |
| ผลผลิต | 200-1000กก. |
| น้ำหนัก | 70กก. |
| ขนาดโดยรวม | 720*450*900มม. |
| กำลังไฟ | 0.75กิโลวัตต์ |
