เครื่อง blanching มันฝรั่ง potato blanching machine มีวัตถุประสงค์เพื่อ blanch มันฝรั่งชิปหรือเฟรนช์ฟรายส์ในน้ำร้อน และอุณหภูมิ blanching อยู่ระหว่าง 80℃-100℃ ชุดเครื่องล้างชิปและเฟรนช์ฟรายส์มีลักษณะเหมือนกับเครื่องทอดมันฝรั่ง ดังนั้นหากต้องการลดต้นทุน คุณสามารถซื้อเครื่องเดียวได้ วัตถุประสงค์หลักของการใช้เครื่องนี้คือการขจัดแป้งภายในมันฝรั่ง เพื่อให้สีของชิปมันฝรั่งหรือเฟรนช์ฟรายส์มีความสว่างขึ้น
วิดีโอการทำงานของเครื่อง blanching ชิปมันฝรั่งและเฟรนช์ฟรายส์
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| รุ่น | ขนาด(mm) | น้ำหนัก | กำลังไฟ | ความจุ |
| TY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 100กก./ชม. |
| TY1000 | 1200*700*900 | 100 | 24 | 200กก./ชม. |
| TY1500 | 1700*700*900 | 180 | 36 | 300 กก./ชม. |
ทำไมถึงใช้เครื่อง blanching มันฝรั่งเชิงพาณิชย์?
เครื่อง blanching มันฝรั่งเชิงพาณิชย์สามารถรักษาสีของมันฝรั่งได้ เช่น ชิปมันฝรั่ง แผ่นมันฝรั่ง และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยม โดยป้องกันการออกซิเดชันสีน้ำตาล Blanching เป็นส่วนสำคัญของการผลิตชิปมันฝรั่งและเฟรนช์ฟรายส์ และเครื่อง blanching มันฝรั่งนี้สามารถใช้ใน สายการผลิตชิปมันฝรั่งขนาดเล็ก และ สายเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง.
หลักการทำงานของเครื่อง blanching มันฝรั่งเชิงอุตสาหกรรม
เครื่อง blanching ชิปมันฝรั่งนี้สามารถให้การรักษาสีของชิปมันฝรั่งได้อย่างเต็มที่ อุณหภูมิ blanching ปรับได้ที่ 80-100 องศา ไอน้ำจะจ่ายความร้อนให้กับน้ำในถังเป็นขั้นต้น แล้วชิปมันฝรั่งจะวางลงในถังกรองน้ำเพื่อ blanch ให้ทั่ว ชิปมันฝรั่งมีน้ำหนักเบาและลอยบนผิวน้ำ ดังนั้นอุปกรณ์ของเราได้ติดตั้งอุปกรณ์กดเพื่อกดชิปลงในน้ำเพื่อให้ blanch อย่างสม่ำเสมอ ระยะเวลา blanching ประมาณ 1-2 นาที นอกจากนี้ คุณสามารถรวบรวมแป้งที่ล้างออกได้รวมกันหลังการตกตะกอน เพื่อให้เกิดการใช้งานทรัพยากรอย่างเต็มประสิทธิภาพ.
หมายเหตุ: วิธีทำความร้อนสามารถเป็นการให้ความร้อนด้วยแก๊สหรือไฟฟ้า ผู้ใช้จำนวนมากชอบใช้แก๊ส การติดตั้งวาล์วเก็บและควบคุมอากาศแนวลาดแนวปาก (pneumatic angle seat valve) สามารถควบคุมปริมาณไอน้ำเข้าออกได้ด้วยตนเองเพื่อให้ความร้อนคงที่ ลดการสูญเสียความร้อน.
ข้อดีของอุปกรณ์ blanching มันฝรั่ง
- ระยะเวลา blanching สั้น เพียง 1-2 นาที.
- มีหลายรุ่น คุณสามารถเลือกตามความจุที่ต้องการ.
- ชิปมันฝรั่งที่ผ่านการ blanching มีสีสว่างสดใส.
- ชิปมันฝรั่งทั้งหมดสามารถ blanch ได้อย่างสม่ำเสมอ.
- แต่ละถาดมีท่อให้ความร้อนสามท่อที่ทำงานแยกกัน.
- การใช้งานที่กว้างขวาง เครื่อง blanching มันฝรั่งนี้ไม่เพียงใช้กับมันฝรั่ง แต่ยังใช้กับผลไม้และผักชนิดอื่น ๆ ด้วย.
FAQ
blanching เวลาเท่าไร?
1-2 นาที
ภายในเครื่องมีท่อให้ความร้อนกี่ท่อ?
แต่ละถาดมีท่อให้ความร้อนทั้งหมด 3 ท่อ.
อุณหภูมิ blanching คืออะไร?
80-100℃.
เครื่องนี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งเท่านั้นหรือไม่?
ไม่ใช่เท่านั้น ยังสามารถใช้กับผลไม้และผักชนิดอื่นได้ด้วย.
