Potato blanching machine | How to blanch french fries

เครื่องลวกมันฝรั่งคือการลวกมันฝรั่งทอดหรือแผ่นมันฝรั่งในน้ำร้อน และอุณหภูมิการลวกคือ 80°C-100°C
เครื่องลวกมันฝรั่ง

เครื่องลวกมันฝรั่งpotato blanching machine ใช้สำหรับลวกมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ในน้ำร้อน โดยอุณหภูมิในการลวกอยู่ที่ 80℃-100℃ เครื่องลวกมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์มีลักษณะเหมือนกับเครื่องทอดมันฝรั่ง ดังนั้นคุณจึงต้องซื้อเพียงเครื่องเดียวหากต้องการประหยัดค่าใช้จ่าย จุดประสงค์หลักในการใช้เครื่องนี้คือการกำจัดแป้งภายในมันฝรั่งเพื่อให้สีของเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอดสวยงาม。

เครื่องลวกมันฝรั่ง
เครื่องจักรลวกมันฝรั่ง

Potato chips and fries blanching machine operation video

เครื่องลวกมันฝรั่งทอด / วิธีลวกเฟรนช์ฟรายส์ / เครื่องลวกมันฝรั่งทอด

Technical parameter

แบบอย่าง ขนาด(มิลลิเมตร)น้ำหนักพลังความจุ
TY500700*700*9507012100กก./ชม
ที10001200*700*90010024200กก./ชม
ทีวาย15001700*700*90018036300กก./ชม

Why use commercial potato blanching machinery?

เครื่องลวกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ สามารถปกป้องสีของมันฝรั่ง เช่น มันฝรั่งทอด มันฝรั่งแท่ง และมันฝรั่งสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โดยหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันสีน้ำตาลอย่างมีประสิทธิภาพ การลวกเป็นส่วนสำคัญของการผลิตมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ และเครื่องลวกมันฝรั่งนี้สามารถใช้ในสายการผลิตมันฝรั่งทอดขนาดเล็ก และ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง

Industrial potato chips blanching machine working principle

เครื่องลวกมันฝรั่งทอดนี้สามารถปกป้องสีของมันฝรั่งทอดได้อย่างเต็มที่ อุณหภูมิการลวกสามารถปรับได้ที่ 80-100 องศา ท่อไอน้ำจะทำให้น้ำในถังร้อนก่อน และวางมันฝรั่งทอดไว้ในถังเก็บน้ำเพื่อการลวกจนหมด มันฝรั่งทอดกรอบค่อนข้างบางและลอยอยู่บนน้ำได้ อุปกรณ์ของเรามีอุปกรณ์กดซึ่งจะกดมันฝรั่งทอดลงในน้ำโดยตรงเพื่อให้แน่ใจว่าการลวกมีความสม่ำเสมอ เวลาในการลวกประมาณ 1-2 นาที นอกจากนี้ คุณยังสามารถรวบรวมแป้งที่ล้างออกแล้วจากส่วนกลางหลังจากการตกตะกอน ซึ่งใช้ทรัพยากรได้อย่างเต็มที่

หมายเหตุ: วิธีการทำความร้อนอาจเป็นการทำความร้อนด้วยแก๊สหรือการทำความร้อนด้วยไฟฟ้า คนส่วนใหญ่นิยมใช้เครื่องทำความร้อนด้วยแก๊ส วาล์วบ่าวาล์วปรับมุมแบบนิวแมติกสามารถควบคุมปริมาณไอน้ำเข้าและออกได้ด้วยตนเองเพื่อให้มั่นใจถึงความร้อน ซึ่งช่วยลดการสูญเสียความร้อน

เครื่องลวกเฟรนช์ฟรายส์ 200กก./ชม
เครื่องลวกเฟรนช์ฟรายส์

The advantage of the potato blanching equipment

  1. เวลาในการลวกสั้นเพียงภายใน 1-2 นาที
  2. มีหลากหลายรุ่นและคุณสามารถเลือกได้หนึ่งรุ่นตามความจุที่คุณต้องการ
  3. มันฝรั่งลวกมีสีสดใส
  4. มันฝรั่งทอดทั้งหมดสามารถลวกได้อย่างเท่าเทียมกัน
  5. ตะกร้าแต่ละใบมีท่อทำความร้อน 3 ท่อที่สามารถทำงานแยกกันได้
  6. ประยุกต์กว้าง เครื่องลวกมันฝรั่งนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผักและผลไม้อื่นๆ อีกด้วย

FAQ

What is the blanching time?

1-2 นาที

How many heating tubes inside machine?

ตะกร้าแต่ละใบมีท่อทำความร้อน 3 ท่อ

What’s the blanching temperature?

80-100 ℃

Is this machine just suitable for potato?

ไม่ สามารถใช้กับผักและผลไม้อื่นๆ ได้