Potato has good nutritional value and economic value, and it is the largest non-grain type food resource. It is also one of the high-yield economic crops with good development prospects. As the raw material of the โรงงานแปรรูปมันฝรั่งแช่แข็ง, it is favored by most customers. About two-thirds of the world’s population consider potatoes as an important food. French fries, potato chips and potato-based products are becoming increasingly popular. At the same time, potato starch, whole flour and other products are widely used in the food industry, starch industry, feed industry and the pharmaceutical industry.
การพัฒนาการผลิตมันฝรั่งอย่างมั่นคง
การผลิตมันฝรั่งทั่วโลกได้พัฒนาอย่างมั่นคง โดยแสดงแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกมันฝรั่งทั่วโลกลดลง แต่ผลผลิตรวมยังคงเพิ่มขึ้น พื้นที่ปลูกและผลผลิตรวมของประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ส่วนใหญ่แสดงแนวโน้มการเติบโตที่ผันผวน การผลิตในแอฟริกาและเอเชียเติบโตอย่างรวดเร็ว ศูนย์กลางการผลิตมีการเปลี่ยนจากตะวันตกไปตะวันออก และจากประเทศพัฒนาแล้วไปยังประเทศกำลังพัฒนา คาดว่าการผลิตมันฝรั่งทั่วโลกจะยังคงรักษาแนวโน้มการเติบโตอย่างมั่นคงในปี 2020 โดยจีน อินเดีย และประเทศอื่น ๆ เป็นกำลังหลัก อิทธิพลจากการพัฒนาเศรษฐกิจและประชากร ทำให้การบริโภคมันฝรั่งแสดงให้เห็นการเติบโตที่แข็งแรง
การบริโภคมันฝรั่งที่เพิ่มขึ้น
จากมุมมองแนวโน้มทั่วโลก การบริโภคมันฝรั่งยังคงเพิ่มขึ้น ในจำนวนนี้ จีน อินเดีย รัสเซีย มีตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่สำหรับมันฝรั่งทอดกรอบและมันฝรั่งทอด จากมุมมองโครงสร้างการบริโภค มันฝรั่งทอดกรอบแช่แข็งมีตลาดใหญ่ ราคามันฝรั่งทั่วโลกโดยทั่วไปปรับตัวสูงขึ้น แต่ความผันผวนมีความถี่และรุนแรง โดยรวมแล้ว การเพิ่มขึ้นโดยทั่วไปเกินกว่าการลดลง
การค้าขายมันฝรั่งระหว่างประเทศเป็นไปอย่างรุ่งเรือง
Europe’s dominant position has declined, and developing countries have become more active. The major exporting countries have shifted and concentrated to developing countries, and the decentralized nature of importing countries become apparent. Regarding to the cost and profit, due to the continuous upgrading and renewal of the โรงงานแปรรูปมันฝรั่งแช่แข็ง, the overall cost of potato production is decreasing. The consumption demand will maintain a sound development in the future.
