Patatesler iyi besin değeri ve ekonomik değere sahiptir ve bu, dondurulmuş patates kızartması işleme makineleri için çok önemlidir. Dünyanın mısır, buğday ve pirinçten sonra dördüncü en büyük gıda ürününün ve en büyük tahıl dışı gıda olduğuna dair itibar vardır. Patates büyümeye güçlü uyum sağlaması ve yüksek verim sağlayabilmesi nedeniyle Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) gibi uluslararası kuruluşlar tarafından geniş çapta tanınmış ve desteklenmiştir. Küresel gıda güvenliğini sağlama, açlık krizine yanıt verme ve yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunma açısından önemli bir rol oynamaktadır. Bilim ve teknoloji sürekli ilerledikçe ve yenilikçi ürünlerin hızlı gelişimiyle, kullanımı giderek daha geniş bir yelpazede yayılmakta ve endüstri zinciri giderek uzamaktadır.
Küresel patates üretimi istikrarlı bir şekilde gelişmektedir
Ekimin alanı açısından 1980’den bu yana küresel patates ekim alanı küçük dalgalanmalarla düşüş eğilimi göstermiştir. 1990’da 17,6655 milyon hektar değerine gerilemiş, sonra yükselişe geçmiştir. 2000 yılında patates toplam hasat alanı 208.6500 hektara ulaşmıştır. Ardından dalgalı bir düşüş eğilimi görülmüş ve genel olarak 1980–2020 döneminde küresel patates ekili alanı %1,20 artmıştır; yıllık ortalama artış ise %0,03’tür ve genel değişim çok büyük değildir. Verim açısından, patates ıslahı ve yetiştirme teknolojilerinin sürekli ilerlemesi, özellikle gelişmekte olan ülkelerde patates yetiştirme teknolojisinin güçlü bir şekilde tanıtılması nedeniyle küresel patates verimini artırmaktadır. Bu nedenle küresel patates üretimi hızlı bir büyüme eğilimini sürdürmüş ve bu da birçok kişinin kar elde etmek amacıyla dondurulmuş patates kızartması işleme makineleri satın almasına neden olmaktadır. Son yıllarda dünya patates üretimi sürekli olarak yeni bir seviyeye ulaşmış ve defalarca rekor kırmıştır.
