French fries have always been McDonald’s key products, and almost every customer will order a McDonald’s fries. Why are McDonald’s fries popular? What is special points about the potatoes they choose as the material of patates kızartması üretim hattı?
Sadece en yüksek kalitedeki patates çeşitleri kullanılır
In the McDonald’s quality manual, there are only three kinds of potatoes that can be included in the list of ingredients for Hataylı patates kızartması işleme hattı, that is, Shapotti, Polbank and Innovator. After testing, the starch content of these three kinds of potatoes is the most moderate, which can be used as raw material for the French fries production line. The taste is full after making chips. In addition, with ellipse shape and moderate size, the bud eye on the surface is slightly shallower than ordinary potatoes. Thus, the length of the french fries after cutting is more neat without spots.
It takes four generations from potatoes seedlings to enter the French fries processing plant. Therefore, the french fries you tasted at McDonald’s restaurant started to cultivate as early as three years ago. Only after strict control of the seedling selection and breeding process can the potato retain its excellent genes, greatly reducing the risk of pests and diseases.
Uygun büyüme ortamı
Patateslerin büyümesi, toprak pH’ı ve kumlu yapıya ilişkin katı gereksinimlere sahiptir. McDonald’s patates ekim alanı, taze hava, yüksek kaliteli sulama suyu ve kirli topraklardan uzakta konumlanmıştır.
McDonald’s, patateslerin güvenli büyümesini sağlamak için toprakta ağır metal içeriğini sıkı bir şekilde denetler. Dünyanın gelişmiş sulama sistemi sayesinde, her bitkinin beslenme ihtiyacı tam anlamıyla karşılanabilir. Patateslerin sağlıklı büyümesini sağlamak amacıyla, patatesler rotasyonla da yetiştirilir. Aynı arazi üzerinde her bir veya iki yılda bir ekim yapılır, böylece yüksek kaliteli bir toprak ortamı sağlanır.
Patateslerin hassas işlenmesi
In the patates kızartması üretim hattı, the processing of potatoes into french fries goes through many steps such as peeling, cutting, blanching, drying, frying, quick freezing, packaging and so on. In line with McDonald’s global uniform quality standards, strict quality management system plays a vital role. McDonald’s conducts regular sampling and third-party certification of french fries. The French fries have fine comparison standards in texture, color, shape and blemishes. French fries that exceed the approved range will eventually not enter the McDonald’s.
Müşterilere en iyi hizmeti sunmaya dayalı olarak, McDonald’s ayrıca küresel olarak birleştirilmiş duyusal değerlendirme sistemine sahiptir. Yani, renk, aroma ve tat duyusal değerlendirmesi yoluyla, patates kızartmasının kalitesi nihayetinde kontrol edilir. Bu kavram, tüketicilerin McDonald’s’ta gerçekten lezzetli kızartmaların tadını çıkarabilmesini sağlar, sadece standartlara uygun olanlar değil.
