ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ വികസന ചരിത്രം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് വളരെ രുചികരമാണ്, ലോകമെമ്പാടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് നിർമ്മിക്കുകയും വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്ന നിർമ്മാതാക്കളുണ്ട്. വറുത്ത ചിപ്‌സ് കൊണ്ടുപോകാനും കഴിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. ഇത് എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും വിവിധ തൊഴിൽ വിഭാഗക്കാർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിച്ചത്, അത് ലോകമെമ്പാടും എങ്ങനെ വ്യാപിച്ചു?

ആരാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് കണ്ടുപിടിച്ചത്

ഉപഭോക്താവ് ധനികനായ റെയിൽറോഡ് വ്യവസായി കോർണേലിയസ് വാൻഡർബിൽറ്റ് ആയിരുന്നു, അദ്ദേഹം ജോർജ് ക്രംബിന്റെ റെസ്റ്റോറന്റിലെ സ്ഥിരം സന്ദർശകനായിരുന്നു. ജോർജ് ക്രംബ് ഓരോ തവണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ കട്ടിയായി മുറിച്ചതാണെന്ന് പറഞ്ഞ് വാൻഡർബിൽറ്റ് സംതൃപ്തനായിരുന്നില്ല.

ക്രംബിന് വളരെ ദേഷ്യം വന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ നേർത്തതായി മുറിച്ച് നന്നായി വറുക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. അപ്രതീക്ഷിതമായി, ഇത്തവണ വാൻഡർബിൽറ്റിന് ഈ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഇത് അറിഞ്ഞപ്പോൾ ക്രംബിന് വലിയ പ്രോത്സാഹനം ലഭിച്ചു, ഈ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊർജ്ജസ്വലമായി പ്രചരിപ്പിക്കാൻ അദ്ദേഹം തീരുമാനിച്ചു. പാക്കേജിംഗ് രീതിയിലും അദ്ദേഹം ഒരു ധീരമായ ശ്രമം നടത്തി; കോൺ പേപ്പർ പാക്കേജിംഗിന് പകരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പാക്ക് ചെയ്യാൻ ഒരു പെട്ടി ഉപയോഗിച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ലോകമെമ്പാടും എങ്ങനെ പ്രചാരത്തിലായി

ക്രംബ് ഈ നന്നായി വറുത്ത നേർത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പ്രാദേശികമായി പ്രചരിപ്പിക്കുകയും നാട്ടുകാർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്തു. പിന്നീട്, ഹെർമൻ ലേ എന്ന ഒരു തെക്കൻ വിൽപ്പനക്കാരൻ, തെക്കൻ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ പലചരക്ക് കടകളിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പ്രചരിപ്പിക്കാൻ സഹായിച്ചു. തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന് വലിയ പ്രചാരം ലഭിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് വിൽക്കുന്നതിലെ വിജയത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, അദ്ദേഹം അതിവേഗം സ്വന്തം കമ്പനി സ്ഥാപിച്ചു.

തുടർന്നുള്ള ദശാബ്ദങ്ങളിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സുമായി ഏതാണ്ട് പര്യായമായി മാറി. ലേയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് വിജയകരമായി വിപണനം ചെയ്ത ആദ്യത്തെ അമേരിക്കൻ ബ്രാൻഡായി മാറി. 1960-കൾ മുതൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ലോകത്തിലെ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രചാരത്തിലാകാൻ തുടങ്ങി.

ഇന്നത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഉത്പാദനം

സാങ്കേതിക മാറ്റങ്ങളോടെ, ഇന്നത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെ ഉത്പാദനം പ്രധാനമായും വാണിജ്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് മെഷീനുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് സ്ലൈസിംഗ് മെഷീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് ഫ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് സീസണിംഗ് മെഷീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് പാക്കേജിംഗ് മെഷീൻ തുടങ്ങിയ മെഷീനുകൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.