ഉറഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനത്തെ എങ്ങനെ സഹായിക്കുന്നു?

ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈനിന്റെ പൂർണ്ണമായ ഉത്പാദന പ്രക്രിയ രൂപകൽപ്പന പദ്ധതി ആയിരക്കണക്കിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്ന സംസ്കരണക്കാർക്ക് വലിയ ലാഭം നേടാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒരു പരിധി വരെ, ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് സംസ്കരണ ബിസിനസ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യവസായത്തിന്റെ വലിയ വികസനത്തെ വളരെയധികം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ഉറഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് വ്യവസായം അതിവേഗം വികസിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോകത്തിലെ നാലാമത്തെ പ്രധാന ഭക്ഷ്യവിളയാണ്. ആളുകളുടെ ഭക്ഷണരീതികൾ വയറുനിറയെ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നന്നായി കഴിക്കുന്നതിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായുള്ള പ്രാധാന്യം കുറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്റെ ആഴത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ സാധാരണമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

വറുക്കുക, പൊരിക്കുക, കറിവെക്കുക, പുഴുങ്ങുക എന്നിങ്ങനെയുള്ള എല്ലാതരം പാചകരീതികളിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൊരിഞ്ഞതോ മൃദലമോ ആകാം, അത് ആളുകൾക്ക് നാവിൽ ഒരു അദ്വിതീയമായ

അവയിൽ, മൊരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ആളുകളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ കീഴടക്കി. ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ക്രമേണ മാറിയിരിക്കുന്നു.

ഉറഞ്ഞ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെ നിലവിലെ വിപണി നില

വടക്കേ അമേരിക്ക, യൂറോപ്പ് എന്നിവിടങ്ങളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സംസ്കാരം വ്യാപകമായ മറ്റ് പ്രദേശങ്ങളിലും ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൊത്തം വിൽപ്പന വിഹിതം ഒരു കാലത്ത് ഏകദേശം 60% ആയിരുന്നുവെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് ആളുകൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോടുള്ള താൽപ്പര്യം എത്രത്തോളം ശക്തമാണെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

എന്റെ രാജ്യത്ത് 80 ദശലക്ഷം മൂ-യിൽ കൂടുതൽ സ്ഥിരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഒരു പ്രധാന ഉൽപ്പാദന മേഖല എന്ന നിലയിൽ, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആളുകളുടെ ഉപഭോഗ സങ്കൽപ്പങ്ങളിലെ മാറ്റങ്ങളും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസവും പോലുള്ള ഘടകങ്ങൾ കാരണം, വേഗത്തിലും രുചികരമായതുമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന ശീതീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിൽപ്പന വിഹിതം ഒരേ സമയം വളരുകയാണ്.

ഫ്രോസൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വലിയൊരു വിപണിയുണ്ടെന്നതിൽ സംശയമില്ല. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായം യന്ത്രവൽക്കരണം, ഓട്ടോമേഷൻ, ബുദ്ധിശക്തി എന്നിവയിലേക്ക് അതിവേഗം മാറുകയും നവീകരിക്കുകയും ചെയ്തതോടെ, ഫ്രോസൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യവസായത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനം അനുബന്ധ യന്ത്രവൽക്കരിച്ച ഉപകരണങ്ങളുടെ പിന്തുണയും നേടിയിട്ടുണ്ട്. വ്യാവസായിക ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈൻ നിലവിൽ വിപണിയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യവസായത്തിന്റെ വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈനിന്റെ പങ്ക്

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ശീതീകരിച്ച ഫ്രൈസ് ഉൽപ്പാദന ലൈനിൽ ശുചീകരണം, തൊലികളയൽ, തരംതിരിക്കൽ, മുറിക്കൽ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, വറുക്കൽ, പ്രീ-കൂളിംഗ്, ക്വിക്ക്-ഫ്രീസിംഗ്, പാക്കേജിംഗ് തുടങ്ങിയ പ്രക്രിയകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഓട്ടോമേറ്റഡ് ക്ലീനിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, തൊലികളയുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, മുറിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രയോഗത്തോടെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ വർക്ക്ഷോപ്പ് ഇതിനകം ഒരു പുതിയ രൂപം കൈവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. യന്ത്രം ചിട്ടയായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പൂർണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് തീറ്റ നൽകുന്നത് മുതൽ സംസ്കരണം പൂർത്തിയാക്കുന്നത് വരെ വളരെയധികം മാനുവൽ പങ്കാളിത്തം ആവശ്യമില്ല, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

കൂടാതെ, ഫാക്ടറി ഉൽപ്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യമായ ടണൽ തരം ക്വിക്ക്-ഫ്രീസിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന് ഉയർന്ന തുടർച്ചയും, വൻതോതിലുള്ള ഉത്പാദനവും, വേഗത്തിലുള്ള ഫ്രീസിംഗ് വേഗതയും, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ക്വിക്ക്-ഫ്രോസൺ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാൽ, ഫ്രോസൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യവസായത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ശക്തമായ സാങ്കേതിക പിന്തുണയുണ്ട്.