കോപിക്കോയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സാണ്. പലരും ഇത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഇതിന് നല്ല രുചിയാണെന്നും ഞാൻ കരുതുന്നു. വലിയ തോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി അവർക്ക് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈൻ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ, കോപിക്കോയുടെ ഉത്ഭവത്തെയും വികസന ചരിത്രത്തെയും കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാം.
ഡാലി ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ചൈനയിലെ ഒരു പ്രശസ്തമായ സ്ഥാപനമാണ്. കോപിക്കോ പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് ആളുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു പ്രശസ്തമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.
ചൈനയിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇപ്പോഴത്തെ അവസ്ഥ
ചൈന ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദന രാജ്യമാണ്, ഏകദേശം 4.7 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ കൃഷിഭൂമിയും പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 60 ദശലക്ഷം ടൺ ഉൽപ്പാദനവുമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വിവിധ ഘടകങ്ങൾ കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംസ്കരണവും ഉപയോഗവും വികസിത രാജ്യങ്ങളേക്കാൾ വളരെ പിന്നിലാണ്. സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും വെർമിസെല്ലി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയവയാണ്.
ചൈനീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയില്ല
കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ വളരെ കുറവാണ്, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സിന്റെയും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെയും ഉത്പാദനം ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നില്ല, അവയിൽ ചിലത് ഇപ്പോഴും ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നു.
യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ചൈനയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. മക്ഡൊണാൾഡ്‌സ്, കെഎഫ്‌സി തുടങ്ങിയ അമേരിക്കൻ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളുടെ തുടർച്ചയായ വികാസത്തോടെ, ചൈനക്കാർക്ക് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനും വലിയ ഡിമാൻഡുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ എണ്ണവും വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യമെന്ന നിലയിൽ ചൈനയ്ക്ക് പ്രതിവർഷം 30,000 ടൺ ആവശ്യമാണ്. നിലവിലെ വാർഷിക ഉത്പാദനം 3,500 ടൺ മാത്രമാണ്, ഇത് കമ്പോള ആവശ്യകത നിറവേറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ വർഷങ്ങളായി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സും തുടർച്ചയായി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.
കോപിക്കോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ ജനനം
ഡാലി ഫുഡ്സ് ഗ്രൂപ്പ് കണ്ടെത്തിയത് ആളുകൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളോട് ഇഷ്ടമാണെന്നും, പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സിന്റെ ഉപഭോഗ വിപണി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ഉയർന്ന വില കാരണം പലർക്കും ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല. നമ്മുടെ സ്വന്തം പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. അവരുടെ പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സിന്റെ വില ഇടത്തരം, താഴ്ന്ന നിലവാരത്തിലാണ് നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്, ആർക്കും ഇത് കഴിക്കാം. ഒടുവിൽ, ഡാലി ഗ്രൂപ്പ് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് വികസിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, സ്വന്തമായി കോപികോ എന്ന പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് ബ്രാൻഡും സ്ഥാപിച്ചു. കൂടാതെ, അവർക്ക് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകളും
കൂടാതെഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകളും
ഉണ്ട്, ഇത് അവർക്ക് ഉയർന്ന ലാഭം നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
2018-ൽ, കോപിക്കോയുടെ വരുമാനം മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 20.1% വർദ്ധിച്ചു, കൂടാതെ പ്യുവർ-കട്ട് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് സ്ലൈസ്ഡ് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്‌സിനായി പുതിയ വിപണികൾ തുറന്നു. കോപിക്കോ ആഭ്യന്തര പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ് ബ്രാൻഡുകളിൽ മുൻനിരയിലാണ് കൂടാതെ വിപണിയിൽ വളരെയധികം പ്രശംസിക്കപ്പെടുന്നു.
