Франция е една от най-големите страни в света по отглеждане на картофи. Текущото годишно производство на картофи е 160 000 тона, което се очаква да достигне 200 000 тона в рамките на пет години. Линия за производство на замразени пържени картофи в малък мащаб е популярно оборудване за хора, за да започнат бизнес, тъй като повечето хора там обичат да ядат пържени картофи. Бернар Куер, генерален мениджър на Френската федерация по засаждане на картофи, прие ексклузивно интервю за списание World Potato Market и каза на репортери за плана за развитие и пазарната стратегия на картофената индустрия през следващите няколко години.
Репортер: Как се планира френската картофена индустрия през следващите няколко години?
BQ: В краткосрочен план ще увеличим продукцията от засаждане на картофи и ще постигнем целта от средна годишна продукция от 200 000 тона в рамките на 5-6 години. Ние ще отдадем голямо значение на френската програма за засаждане на картофи, която ще се изпълнява на базата на плодородна почва и строг контрол на висококачествена карантина на растенията. Френските производители на картофи трябва да имат достатъчно земя за сеитбооборот, за да избегнат риска от вредители и болести. Също така трябва да поставим под карантина вредните организми. В тази връзка ще работим с холандски компании за укрепване на партньорствата. Като световно мощна държава за отглеждане на картофи, Холандия може да разчита на френските производители, за да разшири износа си за Европа.
Репортер: Как да се отнасяме към пазара на засаждане на картофи в Европа?
BQ: Тъй като пазарът на нишесте и пържени картофи е относително стандартизиран, могат да се направят средносрочни прогнози. Въпреки това откакто френското правителство обяви прилагането на Програмата за безопасно засаждане на картофи преди две години, имаше много несигурности на френския пазар на пресни картофи. Планът позволява на фермерите да избират подходящите сортове за отглеждане, но по-голямата част от засадените картофи, направени от фермерите не са сертифицирани и официално контролирани. Тъй като тези картофи се продаваха в традиционните магазини за продажба на стоки, хората се притесняваха, че това ще окаже влияние върху техния пазар на пресни картофи и пържените картофи, произведени от малка производствена линия за замразени пържени картофи.
Репортер: Какви са очакванията Ви за следващия производствен сезон?
BQ: Надявам се да посрещна по-добър производствен сезон и той определено е по-добър от тази година. Единичният добив от засаждането на картофи във Франция намалява и има някои проблеми с качеството, които ще засегнат продажбите на картофи на някои пазари. Ние ще следим горното въздействие и ще насърчим предприятията за преработка на картофи да контролират стриктно качеството на Линия за обработка на пържени картофи за производство на висококачествени пържени картофи за задоволяване на нуждите на обществеността.
