Франция е една от най-големите страни производителки на картофи в света. Текущото годишно производство на картофи е 160 000 тона, като се очаква да достигне 200 000 тона в рамките на пет години. Малкомащабна производствена линия за замразени пържени картофи е популярно оборудване за стартиране на бизнес от физически лица, тъй като повечето хора там обичат да ядат пържени картофи. Бернар Кере, генерален директор на Френската федерация за засаждане на картофи, даде ексклузивно интервю за списание "Световен пазар на картофи" и разказа на репортерите за плана за развитие и пазарната стратегия на картофената индустрия през следващите няколко години.
Репортер:Как е планирана френската картофена индустрия през следващите няколко години?
BQ: В краткосрочен план ще увеличим продукцията от засаждане на картофи и ще постигнем целта от средна годишна продукция от 200 000 тона в рамките на 5-6 години. Ние ще отдадем голямо значение на френската програма за засаждане на картофи, която ще се изпълнява на базата на плодородна почва и строг контрол на висококачествена карантина на растенията. Френските производители на картофи трябва да имат достатъчно земя за сеитбооборот, за да избегнат риска от вредители и болести. Също така трябва да поставим под карантина вредните организми. В тази връзка ще работим с холандски компании за укрепване на партньорствата. Като световно мощна държава за отглеждане на картофи, Холандия може да разчита на френските производители, за да разшири износа си за Европа.
Репортер: Как да се отнасяме към пазара за засаждане на картофи в Европа?
BQ: Тъй като пазарът на картофи и пържени картофи е относително стандартизиран, могат да се правят средносрочни прогнози. Въпреки това, след като френското правителство обяви изпълнението на Програмата за безопасно засаждане на картофи преди две години, на френския пазар на пресни картофи се появиха много несигурности. Планът позволява на фермерите да избират подходящите сортове за отглеждане, но повечето от картофите, отглеждани от фермерите, не са сертифицирани и официално наблюдавани. Тъй като тези картофи се продават на традиционни търговски места, хората се притесняват, че това ще има влияние върху техния пазар на пресни картофи и върху пържените картофи, произведени от линията за производство на замразени пържени картофи в малък мащаб.
Репортер: Какви са вашите очаквания за следващия производствен сезон?
BQ: Надявам се да се изправя пред по-добър производствен сезон, и определено е по-добре от тази година. Единичният добив от засаждане на френски картофи намалява, а има и някои проблеми с качеството, които ще повлияят на продажбите на картофи на някои пазари. Ще следим горепосоченото влияние и ще насърчаваме предприятията за преработка на картофи да контролират стриктно качеството на линията за преработка на френски картофи , за да произвеждат висококачествени пържени картофи, за да отговорят на нуждите на обществото.
