Картофите имат добра хранителна и икономическа стойност и са много важни за машини за обработка на замразени пържени картофи. Смята се, че е четвъртата по големина хранителна култура в света след царевица, пшеница и ориз и най-голямата незърнена храна. Картофът има силна адаптивност за растеж и висок добив и е широко признат и популяризиран от международни организации като Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (FAO). Той играе важна роля в гарантирането на глобалната продоволствена сигурност, в отговор на кризата с глада и в насърчаването на намаляването на бедността. С непрекъснатия напредък на науката и технологиите и бързото развитие на иновативни продукти, използването на става все по-широко и по-широко, а индустриалната верига става по-дълга и по-дълга.
Световното производство на картофи се развива стабилно
По отношение на площите за засаждане, от 1980 г. глобалната площ на картофите показва низходяща тенденция на малки колебания. Тя падна до долина от 17,6655 милиона хектара през 1990 г. и след това започна да показва възходяща тенденция. През 2000 г. реколтата от картофи достига връх от 208,6500 хектара. След това имаше низходяща тенденция на волатилност. Като цяло от 1980 г. до 2020 г. глобалната реколтирана площ от картофи се е увеличила с 1,20%, със средно годишно увеличение от 0,03%, като общата промяна не е голяма. По отношение на добива, поради непрекъснатия напредък на технологиите за отглеждане и отглеждане на картофи, особено енергичното насърчаване на технологията за отглеждане на картофи в развиващите се страни, глобалният добив на картофи се насърчава. Следователно глобалното производство на картофи поддържа тенденция на бърз растеж, затова много хора купуват машини за обработка на замразени пържени картофи да печелят. През последните години световното производство на картофи непрекъснато достига ново ниво и многократно достига рекордни стойности.
