Картофите имат добра хранителна стойност и икономическа стойност, и те са много важни в машините за обработка на замразени пържени картофи. Те са известни като четвъртата по големина хранителна култура в света след царевица, пшеница и ориз, и най-голямата нехранителна храна. Картофът има силна адаптивност за растеж и високи добиви, и е широко признат и насърчаван от международни организации като Продоволствената и земеделска организация на Обединените нации (ФАО). Той играе важна роля в осигуряването на глобалната хранителна сигурност, реагирането на кризата с глада и насърчаването на намаляване на бедността. С непрекъснатото напредване на науката и технологиите и бързото развитие на иновационни продукти, използването на става все по-широко, а индустриалната верига става все по-дълга.
Global potato production develops steadily
In terms of planting area, since 1980, the global potato area has shown a downward trend of small fluctuations. It fell to a valley of 17.6655 million hectares in 1990, and then began to show an upward trend. In 2000, the potato harvested area reached a peak of 208.6500 hectares. Then there was a downward trend in volatility. Overall, from 1980 to 2020, the global potato harvested area increased by 1.20%, with an average annual increase of 0.03%, and the overall change was not large. In terms of yield, due to the continuous advancement of potato breeding and cultivation technologies, especially the vigorous promotion of potato cultivation technology in developing countries, the global potato yield is promoting. Therefore, the global potato production has maintained a rapid growth trend, that’s why a lot of people purchase frozen french fries processing machinery to make profit. In recent years, the world’s potato production has continuously reached a new level and has repeatedly hit record highs.
